歐華酒店-地中海牛肋排牛排餐廳….完成今年第2個夢想

假掰女裝氣質

地中海 牛肋排館(歐華酒店)

電話: (02) 2585-3258

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地址: 台北市中山區林森北路646號(中山國小站旁巷子走路10分鐘)

燈光跟裝潢有高級牛排館的風格

服務生也非常專業~還有外國服務生

溝通沒問題

白金等級的美國牛肉

好店配好水~沒有白開水

質感優的menu..餐具會一直換新

oh my god…我真是世界無敵幸運..這是今年第2個願望

很容易因為吃而得到滿足

 

氣泡水或礦泉水選一

我很不愛氣泡沒味道

喝個冰涼的礦泉水很舒服~而且杯子好透明乾淨

倒水服務後~就開始點餐

我們選用服務生推薦~非常特別~美國黑腳谷乾式熟成21天肋眼牛排16OZ…3分熟

前菜選擇招牌的北海道干貝及炸軟殼蟹

湯品也是點選人氣最高的-白松露洋芋湯&焗烤起司洋蔥湯

甜點也是選人氣最高的-法芙娜香蕉熱巧克力塔左雪酪&胡椒薄荷風味草莓湯左香草冰淇淋

麵包控的我~看到這個2層塔已經瀕臨尖叫(也太豐盛了吧)

麵包好齊全~而且超香

有紅蘿蔔.羅勒.香菜.小法國.芝麻可頌.軟法.布里歐…我背起來了

橄欖油

亞麻子

青豆醬

麵包太討喜了..煩惱吃完還有沒辦法吃主食

還有漂亮的奶油~可惜沒做成奶油花

我是可頌人~太愛可頌那一層層的口感~上頭的芝麻好香~非常新鮮

羅勒麵包..顏色可愛

麵包的口感很好~羅勒味道很淡雅成熟~大方地抹上奶油~非常可口

重點在口感

北海道大干貝~上頭有蒜頭一顆.甜根菜.底下是羅勒醬&橄欖油

兩顆肥碩而飽滿的干貝

看到這厚厚的斷面及juicy的樣子~太好吃啦

尤其是上頭炙燒的格紋

酥炸軟殼蟹..旁邊的花草好可愛的點綴

酥炸的硬度適中~不會太乾..也沒有裹上厚厚的粉

挺好吃的~不油膩~由非常新鮮~炸起來顏色也漂亮

而且沒有油蒿味

猜出哪一道是我的了嗎…干貝…才是我的愛

焗烤洋蔥起司湯…上頭的起司整個大方到不見底

金黃色~好香

松露洋芋湯…顏色好典雅

中間式炸多利魚

湯裏頭有少許的蝦粉及淡淡的松露香

挖開上頭厚厚的起司~底下的洋蔥湯意外的清澈

洋蔥煮的透亮快劃化掉

湯頭好甜~有淡淡的牛高湯香~但沒有油脂

當然~肥胖系列是我的最愛~洋蔥湯~才是經典牛排館的王道

藍紋乳酪比利時萵苣沙拉..這是推薦的特色沙拉

裏頭還加入核桃及蘋果..有苦味的一道沙拉

但是苦中有甜…這是什摩爛形容

水牛莫札瑞拉乳酪左番茄

以蘿勒醬及檸檬果醋入味~味道很鮮明

我個人相當愛這款乳酪

口感很嫩.起司味也不是太重

sauce好好吃~番茄也好甜~一口番茄一口起司~在沾上蘿勒醬~好清爽

意外…刀子很普通

選用三種調味..喜馬拉雅山粗鹽

芥末子..適合最有嚼勁的肉部位

玫瑰鹽..微微的甜味~不死鹹

點選的是兩人餐~所以每人有一個超大的分食盤..溫熱的盤子

天啊…好壯觀的長盤..上頭有兩樣配菜及我們的黑腳谷乾式肋眼牛排3分

這肉切的好厚而大塊

重點是裏頭的鮮紅…撲鼻的熟成牛肉香氣

真的…太驚人了..現場簡直我要歡呼了…不像一般的牛排烹調方式

乾式的牛排式烘烤..外層酥香太特別

配菜的薯泥~好細緻~像奶油一樣的打發~顏色好高雅

還有松露炒野菇

我真的是超愛松露~炒什摩都好好吃

這野菇炒得很乾..不是那種台式juicy風味

就是越嚼越香

插上草的部位是最後食用

口感是比較酥~沒有中間的鮮紅嫩度

附上牛肉高湯醬~可以濕潤一下乾式肋眼的口感

乾式的牛排最特別的是~不是那種juicy~然後血慢慢滲出

他就真的是以低溫烘烤~中間的粉紅是不會有鮮血的

就是好香~而且口感獨特(3分絕對不會太生)

不屬入口即化系列

像陳年老酒般的需要慢慢咀嚼品嘗

肋眼給人感覺比較油一些..但乾式的作法~完全沒有油感

皮酥酥..好香..切起來不會有撕裂肉的感覺

就是很好切

中間的油花不是肥軟的

油脂化在口中

趁著一直吃的時間~偶起來散步一下~因為這16OZ好有威力..可以吃飽喔

     

旁邊附上蒜頭塊…雖然沒有牛排教父的噱頭或是168牛排館的整顆烘烤

這裡的蒜頭顯得更有油脂的香氣

不適蒜頭單純的味道

我個人更喜歡

最終..我要KO掉邊邊的部位

這裡就是該用芥末子沾醬

外皮的酥度更明顯

即便牛排已經冷卻~吃來還是很OK

吃完牛排厚~我又開始走動~這裡有很大的酒窖~但我今天不想喝酒

洗手間很簡單~乾淨

**甜點時間

薄荷胡椒草莓湯左香草莢冰淇淋

這是非常有特色的一項甜品

以喝的方式食用

可以同時撈上草莓及冰淇淋一起

酸甜中和的味道很棒

香蕉熔岩巧克力佐芒果雪酪

話說我請對方換上香草雪酪..因為整個夏天都在芒果中度過

香蕉表層以焦糖包裹住~有甜甜的滋味又可保持形狀的完整

冰淇淋下方是蘇打餅碎片

不油膩~但是我覺得沒有很搭..換成玉米片可能口感更優

上頭的香草雪酪因為不是香草冰淇淋

無牛奶的成分讓整個吃來不屬香濃

但也降低了甜度

招待的莓果塔吉芒果巧克力

選用illy咖啡豆煮的咖啡

附上熱鮮奶

還有拿鐵跟卡布奇諾可以選擇

較可惜的是…巧克力岩漿沒有…爆漿傾流而出

是柔軟的乖乖待在蛋糕裏頭~雖然味道不差

但是視覺差了些

口感跟氣味是正確無誤

搭上雪酪吃~冰火的口感在口中還是非常幸福

猜猜我是哪一道…

小胖妹當然是吃熔岩巧克力佐雪酪(我最近吃膩了芒果冰)

整個吃下來我只能說~我好man…一滴不剩的吃光光

 

謝謝朋友招待我這摩華麗的一餐~還特別從外地趕來看我

感恩你..一輩子的朋友

lobby舊式中規中矩的老飯店

很乾淨~金黃~鋪上地毯~上頭水晶燈

over..我個人相當愛這種有氣氛的牛排館

推薦….雖然單價不便宜.但是氣氛很優

唯一缺點~門口超重的門~服務生都不幫忙推拉~可惡

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