東湖 九元鐵板燒…明蝦&龍鱈都厲害

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歡慶老貓姐姐生日~哈哈~訂在離家近遇不到熟人的九元鐵板燒

這間是我口袋名單已久

先感謝我媽咪傷荷包的帶我們吃不太適合家庭聚餐的鐵板燒

 

過民權隧道的左手邊就到了

請將車子停在協對面的松青平面停車場…自費阿

今天完全是一個非常餓的日子..轉大人了吧..我訂5:30…哈哈..店內就我們幾隻貓加上滿滿服務人員

廢話不多說….直接點餐…

  

全家人有至一同的點了經緻明蝦餐980(晚餐980起)

前菜是燻雞肉~中規中矩

桌上放了碟洋蔥丁..配牛肉料理剛好

店內共有3個鐵板..廚子等客人點餐後開始料理

一開始就直接煎我們的明蝦..來自澎湖的明蝦..很肥美

旁邊還有兩塊龍鱈..不是一般薄片鱈魚

吃鐵板燒最過癮的莫過看廚師的鐵板功夫

希望我未來廚房也有這種鐵板..煎東西感覺會特別可口

愛吃鬼都知道…洋蔥湯會好喝~表示這間店不馬虎

這裡的洋蔥湯都發光了..

好濃稠..特別的是裡頭直接丟入起司(比薩用)所以喝來口口濃郁而”刊c”

裡頭的洋蔥很甜~帶有牛肉高湯味~好喝

海鮮巧達湯..白湯裡有淡淡的海鮮味

裡頭還有蝦子..有誠意

現烤的全麥餐包~異外的好吃而不乾

淡雅的麥香..不用抹奶油就好吃

這煎鱈魚的功夫不錯

皮煎的金黃酥脆~裡頭的肉也是保持juicy

看到肥美的明蝦了嗎~轉紅後跟我們朝手

師傅將蝦頭及蝦身分開來烹飪

確保熟度適中

蝦子過熟肉質會老掉

擺盤摟…底下是蜂蜜芥末醬..師傅藏有一手

這裡頭是加入了蝦醬去調配的~沾起來味道才會鮮上加鮮

蝦上加蝦

蝦子肉質很棒~無敵扎實~好新鮮~媲美龍蝦肉了

煎杏鮑菇的功夫也不錯~還挺嫩溼潤的~但是花椰菜就不ok了~過於軟爛~少了點口感

蝦頭的蝦紅醬不怕膽固醇就把它給吸了吧~好吃

接下來也是海鮮料理

鱈魚真是好吃~龍鱈本身肉質就很優

旁邊是新鮮番茄做的莎莎醬

不沾也好吃

魚肉肉質彈牙~皮酥而不肥~更不會軟爛

雖是魚肉~魚油也還算豐富.好吃

接下來是牛肉跟雞腿料理~廚師會貼心的均分給每一個人~讓大家都品嘗的到各式主食

一邊順便在做香煎蒜頭

我很愛看人煎雞腿排

因為多數的鐵板燒雞腿~都不能夠把表皮煎的很酥

然後就淋上醬汁去炒..大大浪費雞皮逼油煎出來的酥脆口感

上餐順序有點妙~等主食的時候~沙拉來了

我選用水果醬..妹妹是和風醬

生菜新鮮~但沒有深度

香煎牛小排…他沒問我熟度ㄟ~怪了??

單吃牛小排就挺好吃的

本身油花算是豐富..吃來也是水嫩juicy

因為是3人均分2份牛小排

所以平均一人6塊..吃來不太過癮

可以試著放上洋蔥丁~牛肉的甜味會帶出來~更明顯

也可放上煎的表面金黃~裡頭如馬鈴薯泥的蒜頭角..變成重口味的蒜味牛排

品嘗牛肉之際..雞排上色已經8成了..看起來超誘人

這間店的生意確實不錯~約過一小時不到..坐客已經8成

均分1人份的雞腿肉到4人的盤子裡…我只剩2塊

我對雞腿排的酥度跟juicy度非常要求~這邊太完美了..我覺得雖然價格成本是低了些

但是跟別間鐵板燒比起來~這裡的鐵板煎雞腿肉~很出色

有圖有真像…這潺潺流出的雞汁~好香

雞皮裡頭的油脂早不見蹤跡~留下的只有香香香酥酥酥

特別的松板豬肉~居然是整塊現切~好過癮的豪爽

切的很薄..每天0.15cm…大哥~怎麼不切厚一點

事實證明..他真的有懶到…給我大火快炒..淋醬油…哭哭…完全浪食材

我本身除了愛吃~還知道肉質好的松板~單煎撒鹽~肉質會呈淡粉紅~吃來q彈帶有脆度

好啦~用炒的什麼都不像了…這個非常不推

最後的一盤炒高麗菜…我印象最優的鐵板燒炒菜在大直美麗華旁的2011鐵板燒

這裡的炒高麗..我先說~非常強…炒的脆度適中~還有放入培根提升油香

培根給的大方~炒的不會太乾太硬..甚至化做”摩神阿”

大推~猴鰓雷

餐後甜點是輕鬆入胃的咖啡凍及新鮮水果

單這一位~沒得挑

咖啡凍是手工做的~口感比較扎實~好吃

水果除了芭樂甜度比較不足~另外兩樣都好吃到翻天

餐後的飲料很普通~咖啡是咖啡

茶是茶~就是沒特色但也不難喝

 

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