babe很愛吃串燒、尤其是炭火烤的（不油炸）
最好有獨家風味、價格親切、交通又便利
台北夜晚很美麗的民生東路三段串燒居酒屋街、這一帶babe不浮誇的吃了五間左右
近鄰台北大學對面、以前學生時代的夢想
沒念到沒關係、來附近吃吃喝喝總可以吧ＸＤ
學區附近的美食總是價格比較親切
相較於東區需要打扮的很美麗出門、babe個人更偏愛這一區的人情味與不拘束
因為食尚玩家介紹而注意到的啤酒燒烤餐廳老店 維吾爾新疆烤肉
罕見的風味、零度以下的海尼根啤酒、親切的銅板串燒價格
讓babe看完節目後就安排來插旗子
老宅風加上紅磚牆、下班開心吃肉喝酒這種地方最沒有拘束感
冬季限定的鍋物（提供到3月底）因為雞湯是老闆每天花時間熬煮的（非隔夜）
其他時段～一定要用電話預訂！！否則現場是不提供的
拜託大家來到這裡一定要預訂一鍋雞湯
好喝到我打包了ＸＤＤ
每到一家店、babe會先看一下隱藏版菜單
因為隱藏版通常都會是季節限定、或是店內最具特色與自慢的料理
最加分的是！！隱藏版的價格也太便宜了吧
大家對隱藏版這三個字都會覺得一定很貴～來到這裡就安心大口吃肉吧
維吾爾新疆烤肉串燒的價格是每一份兩串
選擇很豐富、蔬菜類是babe品嚐過數一數二的好手藝
海鮮部分、老闆姚哥都會依照新鮮與肥美度提供
秋刀魚非產季、瘦瘦的所以就不提供
像是頂級挪威“鯖魚”、不是鮭魚喔…也才220
吃串燒何必侷限在昂貴的日式居酒屋
提供零度以下的海尼根是台北相當罕見
其他進口酒類或是軟性飲品的選擇也很多
維吾爾炭烤還提供烈酒、這個就是用點了（冰箱沒有）
麥卡倫12年、金門高粱、百齡罈等
炭火的香氣實在迷人、乾淨又衛生的烤台
店內約可容納30人左右
價格親切而且份量不少、沒有用餐壓力的讓附近上班族與幾個好朋友帶小孩也來品嚐
電話預訂的剝皮辣椒蛤蠣雞湯480
上桌時才丟下新鮮的蛤蠣
湯滾後肥美的蛤蠣鮮味滲到雞湯裡
剝皮辣椒與枸杞搭配超佛心無比的嫩腿肉
不浮誇、是真的爆炸佛心
湯頭之好讓babe撐死都喝了三碗
鱈魚肝和風沙拉給的大器
真的是整大塊、吃來好過癮
底下是處理過的不嗆洋蔥、搭配起來很開胃又下酒
所有食材都是現點現烤、一邊聊天一邊喝熱湯完全不覺得等待無聊
黃瓜與四季豆搭配獨家孜然風味
黃瓜的脆中帶有蔬菜的甜味、不軟爛的超好吃
四季豆同樣也是優秀、一份兩串（babe一個人可以吞一份）
德國香腸一份同樣是兩根！！老闆貼心的切成一次一口
去骨後吃來更優雅、脆中帶有噴發的肉汁
這個搭配海尼根零度完美
旁邊的烤青椒也是美味無比、維吾爾新疆烤肉的蔬菜類都是恰到好處的保留纖維與菜甜
新疆風味意外的與所有食材無違和感的結合
緊接著花椰菜的表現也很突出
翠綠的看似沒有很熟、其實剛好的口感
吃了很多蔬菜後罪惡感變少了
接著就是大口吃肉的時間～羊肉串與牛肉串
羊肉的一點腥騷香味一吃就上癮、可以灑上辣椒粉增添風味
牛肉的熟度與油脂恰到好處、非肋條的油膩卻有油脂與肉汁咀嚼的迷人風味
香菇同樣是入味好吃
雖然都是炭火串燒、卻沒有很多的碳味或是任何一點燒焦的地方
維吾爾新疆烤肉平價中的優秀手藝
babe的金黃蘋果酒與水果葡萄果汁
雞皮的處理相當厲害、口感有點像是油炸、但是又保留雞皮應有的一點Ｑ彈感
烤肥腸事厚切、感覺是先有處理過
口感相當加分、而且炭烤的時間掌握的很好,讓大腸外酥內彈記憶深刻
五花肉的肉質相當優秀、看得出新鮮與肥瘦比例
貼心的切成一次一口、比起一般鹹豬肉更受女孩的喜歡
隱藏版的雞腿軟骨也是超級厲害
一般都是使用雞胸肉那個部位的軟骨
就是脆、頂多帶點雞胸肉增添口感
雞腿部分的軟骨口感有點Ｑ、咀嚼口感很特別
維吾爾新疆烤肉的風味基本上都是單吃就很棒了
除非想要變化一下辣度、就可以灑上一點辣椒粉
獨家的羊肋排、彷彿是維吾爾新疆炭烤的招牌
這肉汁與肉質完全美味的不像話
如果你是愛吃羊肉的朋友、維吾爾新疆炭烤的羊肋排就是非吃不可的美味
保證是舔指的滿意
頂級挪威鯖魚得油脂與一般一夜干的鯖魚差異極大
魚皮看似有點黑、吃來卻一點焦味都沒有
魚肉的厚度與肥美的油脂真的很厲害
可以榮登今日的前三名必點
雞腿排一上桌整個嚇傻babe
無敵巨無霸、香酥的雞皮與切塊的處理、感覺真的吃飽就要點這個
當然也不是吃粗飽～新疆風味搭配香酥的腿排也是美味十足
平價又好吃的串燒真心推薦
台北市民生東路3段76號
02 2503 5655👉訂雞湯
17:00 – 1:00
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