三重美食|開到深夜兩點的神級油蔥乾拌麵『榮麵館』菜單、三重宵夜美食

三重美食|開到深夜兩點的神級油蔥乾拌麵『榮麵館』菜單、三重宵夜美食 @梅格(Angelababy)享樂日記

網路號稱神級的蔥油乾麵三重洛陽街整排路上就屬他家生意最好

夜裡僅亮起一個『麵』招牌。不過看人潮也知道『榮麵館』到了

不要懷疑直接走進去拿菜單,等候內用座位區雖然快

但是上菜也是一個半小時以後的事情!

服務非常親切、全家人一起工作,

現場煮麵、切盤小菜,東西都好吃、也新鮮..就是需要超耐心

營業到半夜兩點。建議避開晚餐~三重美食、三重小吃、三重宵夜推薦

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三重洛陽街位在三重新北大道一段跟中華路交叉口的站牌下車,走路7分鐘

附近是老社區、離捷運站比較遠、榮麵館應該都是在地人在吃的傳統小吃

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記得到了先拿黃單、內用外帶都要填單、比較麻煩事因為等待內用也沒有座位號碼

所以現場有點亂,點完餐後要記得自己的點餐內容,老闆會在現場喊~這是誰的單子

然後才準備入座!

榮麵館的切盤小菜上桌前都會先燙過,本身就乾淨新鮮、燙過後口感更好

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晚上七點五十等到入座是8:40,等到餐上桌是9:20

進來不代表你要用餐了,如果真的很餓你可能會暈倒,或是既然很餓~小菜多點一些

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醬料餐具都是自取,桌上很乾淨~喜歡吃辣的右手邊生辣椒不錯

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物價上漲但價格還是親民,營業時間本來是晚上6:30~1:00

現在延長到2:00。台北夜貓族、宵夜有福音了

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店內真的沒裝潢、就像阿公家的客廳。擺放幾張桌子就是環境

不過地板是乾淨不會黏黏,桌上也有隔板、用餐空間不擁擠

榮麵館菜單 其實上頭不會寫油蔥拌麵,就是乾拌麵~分成湯跟乾的

下面寫加貢丸,可是實際上貢丸不是放在麵上頭,是直接都在湯裡

兩顆20塊的豬肉貢丸是沒有新竹的強大,但也是傳統有豬肉感的好吃貢丸

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榮麵館的小菜很多,比較傳統的小吃都會有豬舌頭、生腸、鯊魚煙、花枝等

babe點了豆乾、海帶、魯蛋、豬頭皮、嘴邊肉、燙青菜,加一個肝連湯

對了榮麵館的豬肉系列真的很新鮮、切盤大塊、一定要點下去

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一開始上桌是白花花的麵條、幾根豆芽跟韭菜~醬料都在下方!因為是傳統家常麵

建議趁熱攪拌、放久會軟一點

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底下的自家油蔥真的很香,還有一點醬油還什麼的!這樣簡單攪拌就很好吃

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因為上桌時小菜又等15分鐘、板條20分鐘!真的不要等~就吃了吧

切盤滷味上頭有這個粉紅色甜辣醬、是不是很復古!

海帶不是很軟、豆乾入味、魯蛋中規中矩,最厲害是豬頭皮

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這ㄉㄨㄞ腰腰膠質、肥瘦比例、滷過後味道還感受到新鮮,味道跟厚度吃起來好喜歡

沾上店家的辣椒醬!實在很正點…後來發現怎麼沒來我的嘴邊肉

老闆說嘴邊肉在下一盤

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緊接著上桌是乾粿仔條~有點像是客家粄條

這個油蔥酥放在上頭美死了!還有滷味上甜辣醬、攪拌一下這個比乾麵更Q

私心更愛這個,因為乾麵比較容易軟爛,這個外帶都好吃

也沒有覺得太油膩,跟市售的油蔥酥又高上一層

這時候在等3分鐘~油亮亮的燙青菜上桌!這個油蔥酥也下手不手軟

白菜菜葉很嫩、攪拌一下真的太喜歡了

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嘴邊肉緊接著上桌、厚切又大片、熟度洽好。又是一瓢甜辣醬跟醬油膏

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榮麵館根本是好吃滷味切盤店,豬頭皮跟嘴邊肉都太優秀了

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緊接著上桌是肝連湯配上兩顆貢丸!這大骨湯頭喝了猛點頭

肝連肉也超讚,份量很多。如果不是很餓,其實喝湯吃肉、點貢丸也可以飽足

但是油蔥本身很強,透過乾拌能讓香氣更明顯

小菜很有誠意、豬肉的東西都很推薦

除了等到天荒地老,不然是可以常來~除非你真的很有耐心

不然等一個半小時左右的尖峰時間內用,思考一下XD

榮麵館 新北市三重區洛陽街8號|18:30~2:00*週日公休

 

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