鮨二七|全預約制的江戶前壽司餐廳、台北大安區日式餐廳

鮨二七|全預約制的江戶前壽司餐廳、台北大安區日式餐廳 @梅格(Angelababy)享樂日記

鮨二七位於台北大安區,採全預約制的江戶前壽司餐廳

嚴選8成日本進口食材、小任師傅遵循傳統技巧將新鮮時令魚鮮呈現最佳狀態

共計20品的超飽足份量、讓人印象深刻

小任師傅幽默風趣性格,非常受到歡迎~板前僅12位嘉賓,8位都是常客

而且都是吃完直接預約下一次的誇張

目前是台北吃過最喜歡的無菜單日料,不過鮨二七價格稍高

但是服務好的沒話說、料理方式也很喜歡,喜歡吃日本無菜單料理的朋友可以收藏

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鮨二七|交通&營業時間

的門口低調到走過一定錯過,純黑的門面只有木門跟垂墜的紅布簾上頭的小小字樣可以辨識

地址:台北市安和路二段167號

電話:(02)2732 9920

營業時間:18:00~21:30(週二~三) ;12:00~14:30及18:00~21:30(週四、五、六)  週日、週一公休

鮨二七|價格

週二~週六 提供晚餐:18:00~21:30 主廚晚餐: 6,000台幣*

週四~週六 提供午餐:12:00~14:30 週四 精選午餐: 3,000台幣*

週五週六 主廚午餐: 6,000台幣*

另可提供包場客製化菜單(需提前預約) *需另加一成服務費

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鮨二七是小任師傅料理,旁邊還有兩位理著光亮髮型的助手幫忙

非常流暢的出餐速度,連服務人員都很親切

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熱毛巾不稀奇、繡上自家名字的才厲害

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筷子上的小細節也很棒

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招待的醃漬嫩薑、吮嫩帶點辛辣很開胃,如果快吃完會整盤換新不是用補小菜的方式

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鮨二七善用熟成的方式讓魚肉的油脂香氣更馥郁

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油菜花搭配 黃芥末做的醬,冰涼開胃

上頭點綴如花瓣又像金箔的樣子相當賞心悅目

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第一貫的和歌山黑鮪魚中腹,熟成10天~油脂入口即化

醋飯粒粒分明醋味部會太重

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沾醬:日本清酒梅干 點綴紫蘇花 搭配現磨山葵

透亮的青森比目魚熟成方式,讓肉質更清甜、還帶點脆口度

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春季限定的櫻鱒,野生鱒魚

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以煙燻香熟成風味呈現,肉質綿密

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銀烏賊茶碗噌,滑嫩的蒸蛋與上湯剛好搭配,擺上季節限定的銀烏賊搭配

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北海道島根縣 穴道湖白魚

以日本醬油、薑泥調味, 魚肉脆~口感很有趣

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酒粕味噌醃漬兩個月的厚切烏魚,迷人的光澤單一片就很過癮

口感很綿,魚卵鮮味超級濃郁

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丹路島青花魚 銀皮魚的味道搭配彩色胡椒

外層的海苔包住,很脆很好吃

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季節紫池槍為賊 爆卵

肉質軟Q帶脆,搭配現磨橘子皮增添香氣

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鮨二七有特別的桌邊攪拌醋飯秀~一開始撲鼻的微嗆感卻在吃的時候很溫和

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南方澳小鮪魚 味噌、松露鹽、生菜搭配

口感綿嫩 但吃不出鮪魚

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醬油醃漬蛋黃,蛋黃的濃郁香氣非常飽滿

醃漬南方澳硬殼蝦 蝦肉很甜也新鮮

還帶著獨特的焦糖香

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特色的烤魚方式,以串燒呈現

台灣黑路(魚種)

肉質細膩油脂不多,魚味清淡、口感紮實新鮮

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宮城野府熟成13天黑鮪魚大腹

入口即化,刷上醬汁的鹹味提升肉質的甜味~這個可以來兩貫沒問題

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一開始中腹同一條鮪魚 生醬油漬

鹹嫩 醋飯粒粒分明

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九州明海鯽魚 銀皮魚 肉油脂少,獨特的魚腥味

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靜岡稻佢金目鯛

肉質軟Q 醬油味濃、甘甜鹹度高

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鹹香好喝的味噌湯

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北海道濱中(後案旁邊)海膽盅…ig拍起來很大,其實只是泡茶的杯子大小

海膽甜嫩,米飯粒粒 醋味順口

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烤鰻魚

長崎對馬海星鰻 肉質細膩軟嫩

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甜點~他不是玉子燒

表面炙燒烤糖脆口,口感如布蕾~這個超級厲害喔

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第二道甜點 草莓大福 草莓超甜 紅豆綿密偏甜

麻糬Q 糯米味濃

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草莓大福搭配現磨的抹茶湯相當對味

當天開了瓶香檳每人酌收200元的洗杯費

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洗手間藏在地下室,備品也很好

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我的生日大餐!整體感很好、食材調味上比較重、料理方式多元份量也實在

喜歡吃日本無菜單料理的可以收藏,預算不高就吃看看週四的商業午餐

鮨二七

地址:台北市安和路二段167號(旁邊是全家)

電話:(02)2732 9920

營業時間:18:00~21:30(週二~三) ;12:00~14:30及18:00~21:30(週四、五、六)  週日、週一公休

鮨二七官網 https://www.2727.com.tw

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:鮨二七
  • 所在地址:臺灣台北市安和路二段167號
  • 營業時間:二 三 四 五 六 00:00-24:00
  • 店家電話:022732 9920
  • 備註資訊:
    營業時間 18:00~21:30(週二~三) ;12:00~14:30及18:00~21:30(週四、五、六)  


交通資訊

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