民生社區「九州鬆餅」(九州パンケーキ）台灣一號店

號稱為全日本最好吃的鬆餅”九州鬆餅“1/27在台北富錦街開了海外第一加分店

阿我的bills 去哪了??

地址: 台北市松山區富錦街413號

訂位電話: 02-2749-5253 (保留一半座位給現場，3/1起有新的預約….開店前現場排隊更實際)

本人就是俗外加愛排隊

最近日本飄揚過海鬆餅及法式吐司整個火紅於台北下午茶圈

我已經落後了約兩個月…..趁個假日還沒開店前先去排隊

網路訂位已經排到五月

現場預留一半的空位給排隊的朋友

請看一下黑板上的文及對面的人龍

原來聰明的朋友那麼多……看來大家都是卯足勁的早起排隊

大約八點早上就要排摟

默默的就會排到公園裡頭

早起排隊~現場候隊到下午兩點半

用餐限制兩小時

但是至少這個時間還挺剛好的

而且等候登記完就可以去閒晃等後用餐時間在準時來現場

比較多的是併桌的可能

店內最棒的雙人座位

天然採光,不刻意的擺設

舒適沙發座椅,腳邊還有置物籃

我很喜歡九州的空間利用

不因為火紅讓座位間距離太擁擠或是服務不佳

日本九州盛產小麥

天然穀物製成的鬆餅粉

不添加乳化香料等加工成份

鹹甜熱鬆餅~分為圓鬆餅的pancake 或是格鬆餅的waffle(麵粉相同差在口感)

還有輕食的沙拉及法式鬆餅吐司

咖啡及非咖啡因產品的選擇很多

咖啡豆選用illy咖啡

班尼迪克蛋鬆餅270

光是外觀先加個50分

上頭黃澄橙的荷蘭醬還有上頭的水波蛋

中間的大方培根及蘆筍

一杯冰拿鐵一杯熱抹茶拿鐵

外觀很不厲害的冰拿鐵(可去冰)

喝來好順口,奶香味跟咖啡的比例很好~不加糖一樣好喝

冰的飲品還有杯墊

磚色的杯墊看來很有質感

杯身可愛的抹茶拿鐵

上頭的抹茶花很細膩但不會太死板

聞來有抹茶香

不苦澀的抹茶拿鐵~抹茶粉整個容於鮮奶中

不會有沙沙的感覺

肉眼就察覺的出鬆餅粉的不同

天然的小麥色看來好特別

我喜歡店家專用的圓盤(加分的寫上店名)

雪白色突顯出食物的原色

附上胡麻醬生菜沙拉是必要的

因為濃郁的荷蘭醬與帶有口感彈性的鬆餅

就差了這種蔬菜纖維及水份

刀子劃破水波蛋歪腰過熟ORZ

單吃鬆餅首先驚豔的是口感

你大概很難想像軟嫩的鬆餅中帶有彈性還吃的到微微穀物的驚喜度

一般不加糖的圓鬆餅需要靠淋上糖漿才會有甜度

或是需要抹上奶油才有的潤滑溼度

九州鬆餅跨過了這些單純的不完美

溼度與彈性加上天然的麥甜味

讓單吃也是種享受

不像常見鬆餅的奶味那麼鮮明

這裡是小麥味比較凸出

荷蘭醬做的很好

濃郁的爬住鬆餅~讓口口都是滿足

一般班尼迪克用的麵包吸收太多醬受潮會變的軟爛

九州鬆餅能夠承受的就顯得多了

最後一口都很完整

吃完鹹的鬆餅一定要來一份甜的鬆餅

我喜歡花式鬆餅多~排名點餐冠軍是BERRY BERRY莓果鬆餅280

不是我誇張~是這份鬆餅的香甜味讓我內心大放煙火

三片鬆餅分開的躺在白盤上

上面隨意的用草莓藍莓水果增添色澤

最要人命的是草莓果醬

非常香~香到我覺得這個果醬可以直接挖來吃

草莓的選用非常棒~是不碩大但是香甜juicy

上頭一球冰淇淋是香草口味

非市售的風味~沒有太甜膩或是太奶

鮮奶油是日本的驕傲

沒有甜沒有油

就是雪花般的口感加上鮮奶濃縮的單純風味

比起鹹鬆餅~我更推薦甜鬆餅

分開的鬆餅沒有重疊在一起的水氣

所以常溫後的彈性會更迷人

沾著感覺不到麵糊調和的無厚重卡士達醬

或是直接吃淋上夭瘦好吃的莓果醬

不然就是不怕肥的直接抹上鮮奶油&冰淇淋…然後叉上半個草莓

這一盤好有王者威力的好吃

猴鰓雷阿~即便外頭那麼多圓鬆餅

 九州的小麥製鬆餅硬生生的殺出一條無可被取代的血路

不走平價路線的鬆餅

插帳單的圓型裝置是wifi帳密

座位旁提供插座

好滿意排隊的九州鬆餅~非浪得虛名~是真正的手藝 

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