新北瑞芳美食｜三貂嶺秘境餐廳『寬哥那邊』菜單、超手藝好吃燉飯窯烤披薩

『寬哥那裡』新北瑞芳三貂嶺最新打卡熱門景點，之前還是廢墟一片，現在平日用餐卻是客滿！

你一定聽過『九份食不厭』、『ABOUT CAFE 寬哥的關於咖啡』，還有『金山磺港貪心咖啡館』

另一家位在宜蘭『About Cafe宜蘭』全部都是寬哥一家人的餐飲傑作

不變的是好手藝、會懷念的味道、裝潢風格

寬哥 將廢墟化腐朽為神奇，保留老宅結構，以衝浪板、腳踏車、古董、鐵件等擺設裝飾

一份招牌窯烤披薩、松露牛肝蕈燉飯、一杯咖啡或是一瓶沁涼的啤酒，絕對不枉此行

幾個月前跟水晶來到寬哥那裡，只有掛上白布條、斷垣殘環模樣很難想像現在是這般迷人

搭車從三貂嶺車站步行過來9分鐘，很多來三貂嶺登山步道健行的朋友都會來此休憩補充點熱量

 

如果從三貂嶺火車站走過來，會先經過三貂嶺預約制早餐『山寓』

位在三貂煤礦坑旁，是入坑檢查室改建的特色露天早午餐

當天經過很像廢墟，不知道是不是還有營業

寬哥那邊的兩處露天坐位區，午後涼風吹來後坐在外面也不會太熱

門口像是燒煤炭的鐵櫃美得不像話

率性的門把是煮咖啡把手，寬哥那裡的咖啡也很講究

寬哥那裡用餐提醒，輕聲細語、請勿外食、洗手間在外頭、店家狗狗不要餵食

斑駁的水泥牆面、挑高的鐵皮屋簷、腐鏽鐵窗、擺上幾張木頭桌椅、掛上幾幅復古油畫

隨處可見的衝浪板、重機安全帽、腳踏車、輪圈，看似不協調～擺在一起還有種說不出的美感

半開放式廚房，空間裡充滿著食物的香氣，大火快炒的鑊氣讓人直吞口水

關於寬哥只賣義大利麵燉飯、貪心咖啡館多賣窯烤披薩但是當天沒烘烤

這回來到寬哥那裡是一定要試看看的美味必點

寬哥的勵志轉型故事，就寫在掀開菜單的第一面～幹！我也要開咖啡店XDDD

一份松露牛肝箘燉飯、一盤青醬透抽披薩、不在菜單上的仿山雞翅、一杯冰美式

不收一成服務費，這裡真是美食天堂，份量好、手藝強、價格合理，還有大自然環抱的好環境

 

大火快炒的鍋氣就是噴香，只有兩個廚子～有夠忙碌

店內有兩個長桌、一張四人座、其他整排的雙人座位區

冰涼的美式咖啡非常好喝，不酸澀、相當順口～使用竹子吸管雖然吸起來會亂噴卻很有味道

坊山雞翅的雞翅超大隻、薄脆的酥皮金黃～淋上巴薩米克醋，撒上現刨起司跟芝麻葉

底下是手熬紅醬，真的是有模有樣

雞翅沒有多餘醃製、是新鮮但是口感過於扎實，雞翅有湯汁，但是肉質軟一點會更方便吃

吃過寬哥的松露牛肝箘燉飯就回不去了，奢侈的松露大方的兩湯匙、一湯匙酸奶不是水波蛋喔

牛肝箘醬汁與微硬的義大利米燉煮的恰好軟硬度，趁熱攪拌松露醬

撲鼻的銷魂香味與燉飯的入味度，讓人一口接一口停不下來，carrot滿意到舔盤了XD

柴燒窯烤的獨特香氣配上口擀薄脆披薩，上頭撲滿著新鮮小卷，撒上馬茲瑞拉起司搭配羅勒青醬

噴汁小番茄、香菇，上桌前撒上起司粉

恰好的牽絲度，不搶味，各自美好的融合

  

切成八片，大概是7寸左右～本來想要剩下來，卻因為太好吃而吃光

平日用餐時間也是高朋滿座

離開前可以在門口拍拍照。。門口有一張老舊理髮院的美容椅，上頭擺著點燃過的雪茄

babe隨意的拿起來拍張照，把顏色調黑是不是頗有味道ＸＤ

洗手間位在露天咖啡座正後方

連這個角落也很迷人好拍

天氣熱比較沒人坐在戶外區，拍拍照、或是傍晚點個前菜喝個啤酒倒是挺享受的

babe覺得寬哥系列的餐廳都有著讓人流連忘返的魅力，雖然都選在很偏僻的地方

只要吃過就會懷念，特別前來也毫不後會喔

洗手間很乾淨、也有一些小精心的佈置

來到新北瑞芳、三貂嶺一定要親自來一趟寬哥那裡，才算不虛此行

地址 新北市瑞芳區魚寮路110-1號

營業時間 11:00~19:00

電話 0963053454

 

 

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