大直鬧中取靜的敬業路巷內
好餐廳臥虎藏龍
哈佛哥選在D&C與我們聚餐
一併介紹內人
天花板配色大膽.非常有創新的視覺感
門口落地酒窖
這邊空間算小..168是整個儲藏室的收納
另計的60元進口水喝到飽…汽泡&一般礦泉水的選擇
我比較愛喝帶有甜味的礦泉水
廚房蒙上一層黑砂簾(非開放式)
角落處的洗手間
男女廁鏡面對望…挺怪的
而且沒有用門片隔離
只是用半開式黑簾子作遮蔽
洗手間相當乾淨.但只有一間…要逼死誰阿
點餐摟..套餐方式出餐
可加點配菜
**餐前麵包
油醋醬沾小法國
橄欖油品質應該不錯
麵包是外酥內層有口感
維多利亞168牛排的手作香料麵包還是大勝了
**前菜
沒見過那麼完整的酥炸軟殼蟹
應該挺好吃的
但下方的高麗菜絲很弱
香煎干貝非常肥美
但底下的玉米也是讓我覺得很弱again
很juicy..海味十足
爐燒大蝦..很厲害的擺盤
蝦子有椰香
肥美而有彈性的肉質
旁邊的法國麵包異外超好吃
**今日例湯是胡蘿蔔湯
有蘿蔔甜.還有淡淡金山甘薯香
不難喝…非常健康而濃郁
沾牛排用的海鹽..突然憶起168那超大陣仗的世界鹽盤
這邊顯得不是太細心
在場所有人..除了草泥馬不吃牛外
大家都是點選老饕牛肉3分熟
鐵盤的高溫.讓3分熟的牛排不會滲血
吃的出牛肉的甜味跟嫰度(非油香跟嚼勁)
蒜頭帶皮烤到香氣
用叉子就可插出蒜頭(入口即化)
奇妙的是..附的餐盤沒有先烤熱
肉冷的非常快速
講究的餐刀..好鋒利
草泥哥點的豬里肌…不在評分標準內
**單點side dish如下:每樣都是220
超香的松露薯條
好酥脆.不油膩
重點是松露拌入蒜香鹽味奶油內
整個超重口味
好吃到可以用麵包沾醬來吃
奶油菠菜
是新鮮菠菜.一片片燉到軟爛.但仍能吃出微纖維
我比較懷念Lawry’s勞瑞斯的菠菜泥
香煎蘆筍
上頭的起司增加香氣
一般般.中規中矩.蘆筍很嫰而新鮮
**甜點
香蕉Chocolate Brownie的樣子很討喜
煎的焦糖甜味的酥酥香蕉
苦甜濃郁的Chocolate Brownie
淋上甜醬…好幸福的胖
上頭還有一球濃郁的香草冰淇淋
cranberry & blueberry的麵包布丁
酸甜莓果醬提升了布丁的味蕾
上頭的冰淇淋是梅子口味的
整個非常清爽無負擔
最漏漆的應該是巧克力慕司
最久的製作上餐時間
卻最普通.味道及口感都屬中等水準
甜點的飲料部分
熱美式比冰拿鐵來的香濃許多(咖啡味)
蛋糕好吃程度跟用心程度
巧克力香蕉布朗尼>麵包布丁>巧克力慕司
Lunch set假日也提供…比晚餐便宜400元
但晚餐有湯品跟沙拉的選擇(Lunch set湯品是例湯.no choose)
所有的配菜都是加點的形式
相較於維多利亞168牛排館
這邊顯得比較休閒居家非正式
當然價格也親民一些.老饕牛排1800就享用的到
兩邊都有水資的問題
但環境來說.168大勝!!
謝謝哈佛哥跟嫂子招待我們這麼豐盛的一餐
D&C Bistro
地址：台北市中山區敬業二路69巷55、57號
http://www.dnc.com.tw/bistro/
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