新宿 一蘭拉麵….沒吃過別說你來過日本

日本宵夜族有福摟~位在新宿的玩樂區裡有一蘭拉麵的分店

聽說是24小時營業..cool

現在是晚上10:00…通常餐廳除了居酒屋外…大半都關店

位在地下一樓…裡面滿滿都是人

用餐速度不算快…硬是等了1小時左右

有趣的是…階梯旁會告訴你…大概還要等多久時間

節省人力的自助式投幣機點餐

創始的客制化服務

而且很貼心的有三種版本(不怕你是外國人會看不懂)

好吃到已經開始販售外帶的商品

方便回家享用(也可當回國伴手禮)

很科技的產品…告訴你哪裡有空位

客人進食的進度到哪裡了

方便安排座位

我的拉麵…加了顆蛋

除了方便麵外.還有醬油

因為要坐在一起…硬是多等了30分中…如果不堅持坐在一起..就可以很快入座

一開始簾子是拉起來的..送完餐後會放下

自取的冰水

特別的一小間一小間用餐

外賣區也可以邊用餐邊思考.在遞單子給服務生即可

錢也同時在這邊結帳

蝦咪…原來我的玉子是水煮蛋

教學:如果當場想加點配料或再來一碗…可以在筷子的紙袋上.勾選加點的餐點…在遞給服務生(簾子後方的)

附上鹽巴…好貼心

哈尼吃的是濃味湯頭

我則是正常..但加辣(5顆星)越高越辣

辣醬不是粉.但沒有鹹度.不會影響到湯頭的口感

看來相當樸實…不花俏

哈尼是青蔥我的大蔥(比較高級)…哈哈

麵條很細…口感很好(有嚼勁)

湯頭濃郁中大骨中有雞骨香..不肥不油(而且不會太鹹)

肉是豬五花切片

不是厲害的叉燒…很耐吃..而且不會罪惡感

水煮蛋的蛋黃很美

但我喜歡…半生熟的蛋黃…外頭有醬油香的那款

湯碗底部會出現醬子的字樣

大家都拼命的喝

遞單後..感應會讓服務生拉起簾子

結束會再放下簾子

不會打繞到客人用餐

購買拉麵還有專用袋

以上是我的伴手禮

順便一提…吃起來跟在地吃的不同….是擔擔麵

上方是輕井澤零食(有年輪蛋糕.起司蛋糕.布丁果醬.超辣七味粉.芥末薯條calbee)

下方是哈尼的

 

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