大直 第一家時尚居酒屋【一鷺炭火燒鳥工房】..宜蘭超甜櫻桃鴨&無敵生牛肉 VS. 宜蘭現釀大麥啤酒

大直美麗華商圈一家鬧中取靜的居酒屋『一鷺炭火燒鳥工房』

喝酒吃串燒、下酒菜、日式料理都推薦

緊鄰捷運劍南路站、開車不喝酒喝酒不開車

附近的摩鐵、飯店很多,住在附近想吃點日式居酒料理可以收藏

大直英迪格、沐蘭、維多麗亞酒店走路10分鐘以內

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【一鷺炭火燒鳥工房】大直旗艦店就選在大直這個寸土寸金的地方

地址:中山區植福路217號1樓*緊臨堤頂大道~樓上是高貴的義大利餐廳*隨意鳥地方

訂位:8501-5885

http://partner.eztable.com/booking.php?page_name=fb169434036549761超方便的線上訂位系統

訂位完成後.會有專人跟您聯絡確認!!

推開蠻有份量大門

左手邊的櫃台~右手邊的盆景金光閃閃充滿著貴氣

沒看錯吧~這空間之寬敞不似一般所見的居酒屋

明亮不擁擠~吵雜中伴隨著勁歌撥放(這點有點不喜歡.太吵!!服務生根本聽不到你叫人)

燒上logo的串燒專用盤很用心.岩磨胡椒罐很不錯

紙巾也印上logo

menu分酒水跟餐點兩本

桌上只有一個小盤跟雙筷子

有筷架跟溼紙巾會更優

人生最開心莫過掌控點餐優先權

生牛肉開吃~牛肉料理.精選的雞肉到海鮮…然後串燒加上點吃飽度的烤飯團

別的不說~串燒搭配啤酒最對味

少見的宜蘭現釀手工小麥啤酒

開車只能喝礦泉水等非酒精飲料

趁著出餐前~先拍一下洗手間

越過奓侈的長廊

 

一共有三間洗手間~裡頭各自有洗手台

一些貼心的用品應有盡有

打掃的很乾淨~放了備長碳除臭

但味道還是不太優

一鷺的活動很多~平日晚上的划權送酒跟串燒~生日還有優惠活動

日本最自豪的燒雞~一鷺也是如此

所有部位都運用上了~自慢型經營模式

強調的除了雞肉還有..有機蔬菜

我的啤酒~他的的水

相當諷刺而幽默

免費招待的高麗菜

 

有點碎~但吃來有菜的甜味

讓我想到搞笑的胡同也出此絕招

講究的沾醬

低鹽的烏醋及中間的玫瑰鹽還有味增醬

首道的生牛肉光油花分佈跟鮮紅的肉色

已達到90分

   

清爽得和風醬搭配去嗆的洋蔥絲~以及上頭大方的蒜花

真是超好吃~因為牛肉好甜好嫰

160的價格~這個份量~算是本日亮點

蔥鹽牛舌~如果是厚片牛舌是串燒方式

我超愛這種開放式的牛舌

厚度不是重點~重點在自製的蔥油醬

 

蔥油做的不錯~牛舌的熟度適中(有脆)

可惜的是碳香不足..帶點苦味

猜拳遊戲輸了沒關系

招待冰沙麒麟日本啤酒~也是夠誠意

反正我超愛喝冰涼啤酒

by the way~宜蘭的小麥啤酒超好喝

比金色3麥的表現更優~不苦回甘還有麥甜

大力推薦给怕苦味啤酒的人

明太子烤飯糰70

手藝不錯~達到酥中有香氣~還吃的到鮭魚末

上頭的明太子溼潤微甜

個人覺得算是中上水準

不想花太多錢吃肉的~就點上兩個烤飯糰吧

奇妙的是…少了烤海苔片??

 

今天表現最驚豔的是宜蘭櫻桃鴨

自從去宜蘭吃了饗宴鐵板燒的櫻桃鴨~我愛上了鴨肉

鴨肉好甜~ 烤的外酥內嫰~飽滿肉汁

單吃就有95分

 

店家自製的櫻桃醬也不錯

但是單吃已經滿足

沒吃過宜蘭櫻桃鴨的朋友~一鷺的櫻桃鴨也是超級美味

既然強調有機蔬菜~當然要來上一份帶殼奶油玉米筍

顏色很漂亮

玉米筍少見的碩大而且平均

單吃沒想像中的甜~我還是偏好水果玉米~想吃最甜的玉米筍可以考慮串鳥市民大道店

沾味增醬不錯~鹹甜加分

干貝拍壞了~但是水嫩海味~熟度適中

蠻推薦的~雖然出水但還是可口(最好吃的干貝在大腕燒肉)

一個蠻驚喜的小品*三星蔥豬肉串*

少見的蔥表現的勝過豬肉

肉片雖薄~但酥香好吃~有肉感無油感

三星蔥的飽水跟不嗆感~超級過癮

雞肝是我非常難得會點的一道料理

一般認知的全熟會口乾

這裡的雞肝媲美日本的比內雞

可以吃非全熟~而且不腥!灑上七味粉更是對味

大蝦一尾260…不便宜

但肉質扎實~烤的不會太乾

澳洲和牛A9+…3分熟

蠻親民的620

3分熟是剛好~不要吃到5分壞了肉質

個人覺得這個價格吃到和牛還不錯

肉質嫰但有點嚼勁

單吃就有肉的甜跟juicy

店家特製的櫻桃醬稍甜

我不建議浪費了肉本身的甜味

沾上少許玫瑰鹽提升甜度就很不錯了

雞菲力賣光換成手羽先

醬烤的風味很優~皮烤的酥~肉很嫰

 

再來一杯可爾必斯做看電影的醒酒

店家招待的梅汁雞胸起司

吃來很特別~雞胸不柴

梅汁的酸度與起司的濃郁~衝突的創意感

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