先說我不喜歡沾麵~他給我的印象就是湯很重口味不然就是很油.麵條很多然後湯又不能喝….就有種吃乾麵吃到飽的fu
舉凡我在台灣吃幾間飄洋過海的沾麵
除了東區的穗科手打烏龍麵好一點(但那也是烏龍不算沾麵)
三田製麵所….柴魚味道太重
麵家三世…太肥的肉跟麵條一下就乾硬
晴空塔要吃什麼呢??上次利久牛舌
這次要再來品嚐一間非常有名無人不曉的日本沾麵名店「つけめん六厘舍」
這間有名與受歡迎程度就差不多是以前的米朗琪(我是說以前~因為現在鬆餅店競爭太激烈)
日本多半的拉麵店都採用投幣式買票券然後等候餐點
選了一個特製沾麵跟辛沾麵
不屬於可以自行找位置的那種餐廳
是要他帶你去買餐券
這樣才可以
桌上的調味粉還真是罕見
我的辛沾麵居然先來上一小疊乾炒辣椒
不得不說~真的是好香不是很傷喉的辣感
更沒有不該出現的鹹味
但有少許的甜度~口感也很特別的酥香
特製拉麵裡頭多了顆玉子蛋~這個我居然沒加點…完全失策
先說一下這個濃稠的湯~沒有死鹹唷!
這塊發光的叉燒肉~居然有點厚度~而且肥瘦比例完美
重點是吃來QQ的~他真的不是”肥肉”
整個湯頭的靈魂就是這個秘粉
還有不嗆而香的蒜花
辛 沾麵差在一顆蛋~但這個美感有差
畢竟一大陀的麵~居然沒有加點什麼~空虛
我只好自行夾了塊超大超完美的叉燒擺放在上頭
並且大方的灑上辣椒末
我說這個粗麵~真的是有點誇張
它以為自己是烏龍麵嘛!
感謝這個超昂貴的失捨
這一切變的不同了
這麵是怎回事~彈牙到我以為是高空彈跳
我發誓不是誇張
是這種厚又粗卻能如此Q彈緊縮的口感
沾上超耐人尋味的好湯
不簡單~而且…越吃越順口
叉燒真的是好吃A
怎會吃不出肥~好像果凍~媽ㄚ~我說這廚子手藝怎如此了得
這個入味的叉燒沾上辣椒粒還真是過癮!好香微辣
蛋也很好吃喔~不是很鹹~蛋黃的熟度剛剛好
整個蛋就是甜~香~濃
我以為這一大陀麵我應該吃不完
因為我討厭簡單的單一風味
單純麵條~沒有菜沒有一堆配料
實際上是…我KO了~真的是太厲害的沾麵
這個湯就算是配飯當繪飯也綽綽有餘
還有外帶跟宅配服務ㄛ
號外~晴空塔居然有蛋黃哥套餐…真想逼死人…但我好撐
真想生活在日本
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