台北市的市場小吃不太多..但我的重點要好吃
單價上面也相當親民(雖然這裡是寸土寸金的松山區)
小吃攤最美味的地方就是可以看到一字排開的滷味
不斷滾的滷肉鍋/牛肉湯/排骨熬得大骨湯
花干不難見到..但要湯汁飽滿..吃來不會粗粗的很難
台北的花干除了林東芳..我最愛這間
以牛肉湯滷得花干...一口咬下..湯汁在口中炸開
沾上沒有太多辣度但有豆瓣香的辣椒醬
鹹香又多一個風味
大推
有時候你會發現
吃滷味式超奢侈的事
幾片葉子或是超小搓的青菜(1/3把)都要50元
這裡的燙青菜是空心菜40
新鮮又嫩..沒有粗粗纖維
份量又多...上頭沒有太多的油噌跟油高
不會燙太久讓葉子軟爛(帶有口感)
完全是佛心貢丸蛋花湯
這蛋花約有兩粒(而且蛋香濃郁)
裡面的青菜是我喜歡的傳統白菜
很多蛋花湯裡面的青菜只有...一條葉子
這裡可能有3條
最滿意的是超大的豬肉貢丸
吃得出豬肉味口感也很棒..不適軟爛
湯頭是濃濃的大骨湯.沒有人工味精的不舒服或甜甜感
牛肉湯是紅燒但不辣不油
重點是有蘿蔔的甜味
牛肉給的大方..5-6快
部位不一..有牛筋還有牛腱心...不會柴柴或是斯牙裂嘴地咀嚼
**
200以內的宵夜...熱湯搭配滷菜...只差啤酒就滿分
無人不曉的大直創始店鹹酥雞
交通便利地位在大直捷運站步行3分鐘
牆面上有新品介紹
還有店家報導..雜誌就更不用多說了
五花八門..而且少見的很多
重點是乾淨又衛生
鹹酥雞的靈魂人物..胡椒
阿勒..以前我記得是...紙袋阿
宵夜alway是吃爽的
大推薦的是..雞蛋豆腐
包裝也超級貼心
也氣孔..不會讓表皮受潮
皮很酥而不含油光
重點是大小剛好..一口一個
不吃鹹酥雞來幹嘛
面皮很傳統..卻沒有粉粉的感覺
搭配著九層塔吃..真是無敵
米血人的米血
應該不難吃啦
花椰菜小油
但是菜葉很新鮮
沒有黃黃的
重點是..一份有8跟左右(沒有果粉)
吃得出菜味
鹹酥雞不是吃麵皮
而且很有雞汁
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