信義區歐洲小酒BAR 傳統道地西班牙料理『MVSA西班牙酒莊餐廳』 盤子剁烤乳豬桌邊show & 最新鮮的索夫利特野生花枝

台北市敦化南路二段81巷22號

02-2705-8918

週日至週四，11:30~14:30，17:30~凌晨00:00

週日至週四，11:30~14:30，17:30~凌晨00:00

歐洲料理就屬西班牙料理最少接觸

英國.法.歐陸….口味呈現上辨識度是很鮮明的

西班牙菜比較難以直覺的分辨.只知道西班牙的烘蛋與西班牙烤飯

這間位在捷運信義安和.步行約莫10分鐘(較大的地標是對面有璞膳)

因為老闆是個型男我就不小心地記住了

店外跟店內的風格很一致

就是置身歐洲.在鬧中取靜的信義區街道內相當醒目

地窖型燭台吊燈

西班牙皇室的油墨畫

極具有西班牙舞蹈代表的巨型掛畫

吧台上方的小木偶與直立在玻璃檯面上的店家logo

奢侈的室內造景*雖然僅僅是一顆樹木

磚紅的牆面.銅框鏡面

高低不一的桌椅.代表著波浪(我忘記店員說甚麼了..因為我只focus在拍照這檔事)

本店的帥哥型男.副理…我覺得他到的水可能比較好喝

氣泡式礦泉水120一瓶

一本menu一本酒單

拖鞋麵包 熱呼呼.附上整瓶初榨橄欖油

麵包的口感很有水準.外酥內緊實帶有氣孔.酵母讓麵包彈性十足

橄欖油的味道比較”生”一點

不適我所偏好的帶有調味型橄欖油或是滴上幾滴紅酒醋的風味

大稱許的洋蔥馬鈴薯烘蛋180

洋蔥好甜.馬鈴薯達到鬆軟卻有完整的形狀

蛋液與高湯比例很棒.沒有想像中的扎實乾硬或是太軟

我太喜歡每口都有甜甜的洋蔥跟熟透的薯塊

辣味臘腸起司薄餅280

真的很薄且脆

餅皮是手桿的.有窯烤上色跟香氣

辣味跟臘腸的風味很喜歡.不像是罐頭風味

起司不多.僅是添加風味濃郁感

蔬菜的部分也是顏色上加分

整體吃來真的很有開胃菜Tapas感

蠻適合搭配酒一起食用

這道熱Tapas是必點索夫利特野生花枝420

這個單價不便宜.但是吃過會覺得非常值得

一堆西班牙調味我是無法明確說出個甚麼

但野生花枝是澎湖現撈….口感真是高空彈跳等級的印象深刻

一堆番茄基底帶有酒香的sauce.貌似莎莎醬

大黃瓜很好吃.還有配色的黃椒及小番茄

比起我的拳頭大上1.3倍(1.3是哪招..哈哈哈XD)

花枝肉太厚實..難以切的完美

請文青服務生幫忙

這分量真的不少.兩個人吃就點多.完全可以當主食

這個更適合來上杯白酒

西班牙海鮮烤飯620(小)

適合兩個人食用

少許番紅花加上紅醬調配基底

可配合喜歡的米心熟度

店家建議不要太熟…免得像是燉飯

反正我更愛原汁原味的異國美食

店內.不用閃光拍得很醜.就算再修圖

頂多.就是下圖

擠上點萊姆

滴上幾滴帶有果香甜味的辣椒醬

鮮蝦超新鮮.誰的好手藝撥出有完整蝦尾的蝦子

淡菜也不錯

蛤有點瘦.花枝有點少

米心剛開始吃不慣的人會覺得有點硬

但是攪拌後.有點鍋巴的口感

微辣調味後.蠻ㄕㄨㄚ\嘴的

最過沒天良的是…吃海鮮旁邊端出了烤乳豬

簡單用醋.蒜頭.水…經過4-5小時反覆塗抹窯烤的乳豬

顏色好美…香氣更是逼人

沒有油感..只有酥香

以最傳統的儀式.用磁盤取代刀子俐落粗曠的切成六大塊

真是前所未見的桌邊秀

需要提早兩天前預訂的美味…適合6-8人分食

21:00過後.店內的燈會在更暗

帶點lounge風的感覺

餐點也僅剩tapas提供

所有的結束都該畫上完美的休止符

香煎牛奶麵包左香草冰淇淋180

 

浸漬在香草牛奶裏頭的法國切片…半日

上桌前 先進行烤箱烤到內裡溫熱

並在表層撒上糖粉.以噴槍炙燒表面.達到外酥口感及焦糖香氣

不得不說.法國麵包的厚度比起厚片吐司更有難度

口感比起布丁更有彈性

單吃就蠻好吃的.沒有糖粉所以不適很甜

冰淇淋單吃或是放一口在熱布丁上..都蠻不錯的

只可惜 沒有來上一杯咖啡

洗手間..蠻隱密的

走飯店等級的小貴氣風

精油香很典雅

洗手台座有中世紀的古典美

由副理帶我們去欣賞一下.與西班牙配合的酒藏…也同為私人招待區

西班牙經典收藏品

僅限於此的參觀.剩下的.留給預約制的客人一點隱密感

俸上今天推薦的餐點

必點的野生花枝與洋蔥馬鈴薯烘蛋

甜點也是好手藝

本來想自拍的發現反被拍的感覺太有趣了

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 南大門市場必吃『南大門蔬菜糖餅』蔬菜餡餅、蜂蜜糖餅、紅豆餡餅通通只要2000韓幣！
• 信義區義式蔬食『miacucina』菜單、信義新天地A11美食、Miacucina信義店訂位
• 新莊美食『姚家無刺虱目魚魯肉飯 新莊中信店』菜單、脆皮蚵仔煎、洽洽虱目魚肚
• 明水然・樂淡水中山店｜全台最美的無菜單鐵板燒、高CP值無菜單鐵板燒， 1600元起大啖活龍蝦、日本A5和 牛、干貝、現流魚
• 高雄苓雅區『老牌白糖粿』熱賣一甲子的古早味，通通只要15元！
• 台北情人節餐廳推薦｜台北約會餐廳 精選40家適合約會、拍照、美食、慶祝推薦