babe天生愛蛋餅
無論是傳統蛋餅還是改良式抓餅蛋餅、只要夠酥油夠香都可以
今天總算來到這間位在台北橋站附近的超老牌蛋餅名店 三重蛋餅大王
從捷運站走來,正義南路上早晨人潮最洶湧的店家
因為沒有醒目的招牌...所以就是跟著排隊走
只有食物最誠實～有時候這句話是對的
好不好吃就看回流的人潮
很多店家都是一次性消費、拍照後就轉移新的地方
三重蛋餅大王...一個可以讓babe經過想回味的古早味蛋餅
沒有裝潢,但是充滿人情味
很多火紅的老店,姿態超高....要吃不吃隨便你,不要拍照,不要站這邊
三重蛋餅大王的老闆、在忙碌中還能露出一絲笑容
服務的兩位阿姨也是親切的笑容滿面
點餐無論是內用還是外帶....都要領號碼牌
叫到號碼在點餐
手感的麵團、油鍋裡的滾燙熱油不定時的添加新油
酥炸的麵團瞬間蓬鬆如棉花般炸開
蛋包也是油炸、抓上一把蔥花灑在蛋上
放上已經金黃的蛋餅皮
三重蛋餅大王讓我懷念起花蓮的炸彈蔥油餅
只是沒有那麼高溫的保留了微微Ｑ的口感
期待萬千的雙蛋蛋餅40、蛋餅30
淋上特製油膏上桌
醬汁讓這個蛋餅閃耀出光芒
加十塊的雙蛋蛋餅似乎份量增加不少
醬汁不會太濃稠、感覺很像蚵仔煎使用的醬汁
如果要保持酥脆～建議不要直接淋上
蓬鬆酥香的蛋餅有著老麵的Ｑ勁
一顆蛋蛋餅有著口感更佳的蛋餅餅皮
醬汁的鹹甜應該是美味的關鍵
可以搭配桌上的辣椒醬
雙蛋蛋餅的餅皮比較Ｑ、但是不會油膩
搭配雙蛋吃來更過癮
第一次品嚐就會愛上的手工古早味雙蛋蛋餅
老店不只是美味的手作堅持、更多了溫暖的人情味
價格也很親切～晚來吃不到喔
三重蛋餅大王
地址：新北市三重區正義南路36巷，捷運台北橋站
營業時間：6:00-10：30／假日營業至11：30
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