2018年的夏日特別長,好不容易要來臨的中秋節為秋季開啟了涼爽的夜晚
火鍋變成為這個季節最愛的美食選擇,忻殿堂為東區經營五年的鍋物專門店
裡頭除了有babe最愛的香港廚子外，其一主廚曾任東區知名鍋物橘x廚子之一
吃膩了一塵不變的四川麻辣鍋…最新推出的星馬叻沙鍋儼然是最近最夯的一款南洋風味鍋底
台北市大安區敦化南路一段160巷12號
訂位專線 02-87713936（週一公休）
營業時間 12:00 – 15:00 、 17:30 – 23:00
忠孝敦化9號捷運站步行5分鐘
店門口有著垂墜的偽文青藤蔓、讓戶內用餐多了一絲隱密感
單點好肉,打卡即享有買一送一的優惠
忻殿堂不定期就會推出超值的用餐享受
店內用餐可以刷卡、街口支付等
忻殿堂是越夜越美麗的類型，平日用餐七點前位子最多
店內提供三間包廂、其中2間的布簾打開可以變成超大包廂(容納12~16位）
最新推出的南洋風情叻沙鍋（帶有著小辣）是需要預約
另一鍋底為田園蔬菜豚骨鍋,忻殿堂低消為350/每人
豪華版雙人海陸套餐 波士頓龍蝦盛合海鮮2980
波士頓龍蝦、4A透抽、天使紅蝦、挪威鮭魚、生食級干貝、鯛魚、生蠔、馬蹄蛤、牡蠣
前菜兩份、雙人蔬菜盤一份、Prime無骨牛小排/黃金六兩松阪豬/Prime肋眼沙朗/伊比利豬（四肉一）肉量升級＋200元會超過癮👍👍👍
可以加100元升級和牛（和牛加量＋300元)
比臉大的肋眼沙朗耀眼的油花與厚度讓人驚艷…肉控一定要＋200升級才過癮
忻殿堂強調吃美味無負擔、菜盆中沒有火鍋料
全部都是嚴選蔬菜、多達12款的野菜讓纖維大量補充…更可以增加湯底的甜味
白飯/冬粉/日本烏龍麵（三選二）、手作甜點兩份
店內提供兩款佐醬：和風沾醬、胡麻沾醬（喜歡吃辣的朋友可以要一小碟生辣椒）
今天的前菜是日式和風雞蛋豆腐,優雅的擺盤、冰涼吃好開胃
事先預訂的忻殿堂【星馬叻沙鍋】酸酸甜甜稍微有點辣辣
道地的南洋香料、喝一口湯頭有著一點椰奶香氣的星馬風情
肉量升級後的雙人海陸套餐 波士頓龍蝦盛合顯得份量很狂
視覺的享受很適合聚餐慶祝甚至是約會
貼心的將龍蝦肉處理過、直接放到漏勺就可以川燙入口（免整尾龍蝦塞滿湯底）
巨無霸的肋眼沙朗牛躺在鴛鴦鍋中儼然已經鋪滿（超大片）
五分熟、七分熟都超級好吃….油花好甜、肉質軟嫩無比👍👍👍👍
突然覺得肉量升級好像是必須（如果單點有買一送一…babe會單點的優秀）
粉嫩的龍蝦肉直接放在漏勺中川燙到蝦肉從透明轉為白色即可
南洋麻辣湯底相當適合川燙海鮮
辛香料與一點辣味提升鮮美的風味
忻殿堂有著海鮮鍋物專賣店的新鮮漁獲水準
每一款都是超大size,愛吃海鮮的朋友百分百會非常滿意
天使紅蝦用心的去除沙腸、蝦子的甜味一吃就喜歡
透抽的新鮮彈牙感是babe認為整盤中口感最驚喜的現撈感受
生食級的干貝不是碩大而已、真的是水嫩與3分熟即可吃出鮮甜
馬蹄蛤吃來比一般蛤蠣肉質更優、生蠔肥美不說重點是無腥味
海鮮拼盤最容易拋下的魚片…忻殿堂這個部分就更厲害了….不是冷凍便宜魚片（是日本料理等級的厲害鮮魚）
海鮮拼盤的龍蝦剔除外～已經可以裝滿兩盤（兩人分食絕對大呼過癮）
海鮮盛合上的龍蝦沒看到的蟹膏…精華都被廚子冰鎮保持新鮮的等待餐後的雜炊熬粥
光是雜炊準備的食材就看出用心
南瓜、香菇、蟹膏、雞、白飯、海苔絲、蔥花
多了南瓜的甜味與澱粉的濃稠感口感差很大
香菇的獨特風味也會讓餐後的雜炊彷彿又是一個全新的料理
吃海鮮火鍋最期待的美味在忻殿堂會有極大滿足感
大家一定很好奇波士頓龍蝦去哪裡？？
忻殿堂體貼客人並珍惜好食材
煮過後的蟹螯可以送到廚房處理去殼…完整的龍蝦肉送到眼前的大幸福
餐後帶點微微辛辣的忻殿堂南洋叻沙鍋雜炊帶著川燙海鮮的甜味、牛肉的肉香、還有著大量蔬菜熬煮後的甜
精華的蟹膏讓一碗粥瞬間變成最驚艷的美味佳餚
餐後的手作甜點是杏仁黑糖凍
有個淡淡的杏仁香、咕溜的口感吃來毫無負擔
黑糖不死甜也讓整個火鍋大餐有了完美的句點
台北市大安區敦化南路一段160巷12號
訂位專線 02-87713936（週一公休）
營業時間 12:00 – 15:00 、 17:30 – 23:00
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好想吃喔
版主回覆：(10/13/2018 04:15:08 PM)
我自己非常喜歡南洋麻辣湯頭，最後煮粥非常鮮美