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耶誕節逛新北耶誕城,少不了應景的享受一頓美味的耶誕大餐

babe在網路上搜尋板橋約會餐廳

發現這家隱身在板橋車站巷弄間新開幕的森林系餐廳La Foresta Restaurant』

如果從捷運板橋站3號出口沿著公館路走7分鐘

就會看到耶誕氛圍浪漫躺椅La Foresta Restaurant

其實babe更期待白天玻璃屋的夢幻採光,但晚上的菜單更適合約會

年輕的主廚們充滿創意、融合米其林星級的花園視覺菜色設計

以板橋地區來說這樣的義大利餐廳確實少見

重點是價格也是很很親民,大約千元左右就有10道式冬季限定套餐

喜歡吃燉飯的朋友也很推薦

即將來臨的耶誕節、約會都值得收藏

 

 

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夜裡的La Foresta Restaurant歐式磚牆與奢侈的前院造景讓人路過就會停下腳步

因為生意太好了,拜託大家事先訂位

訂位專線 02-2275-0168

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白天的玻璃屋區原來晚上是這個樣子

不得不說La Foresta Restaurant非常受到附近鄰居歡迎

道地的義大利手藝,讓國外的朋友也很讚賞

靠窗區一排五個座椅,其中兩位是小朋友

這個畫面是不是相當有意思

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店內主要用餐區帶著北歐風格,簡約明亮設計讓用餐非常放鬆

店內只能25位左右的客人,所以想吃真的要提早卡位

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年輕的主廚們年紀都比babe還小

 

對於餐飲的熱情從笑容與輕快的節奏就可以知道

不過蠻意外端出來的料理水準是可以在台北信義區沒問題

但價格是新北地區XD

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未成年請勿飲酒、開車不喝酒

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La Foresta Restaurant菜單

前菜、湯、甜點、義大利麵、燉飯、排餐

點主餐可以加價150元升級套餐

套餐包含小沙拉、日日好湯、今日甜點、70元飲品(可以補差價)

babe點了一份炙燒墨魚燉飯330,升級套餐150

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一份冬季北歐風情套餐980

從麵包、北海道生食級干貝、時蔬、鮪魚塔、煙燻鵪鶉蛋、燉飯、鴨肉丸法式澄清湯

花田戰斧豬排、甜點、飲品

這樣10道非常完整,不用千元就可以品嚐的到

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禁制攜帶外食,除了生日慶祝蛋糕

可以根據過敏原排除食材(務必提早告知)

特殊節日記得訂位時告知服務人員

低消150元,8歲以下不受限制

開瓶費不貴,但僅提供紅白酒杯兩種

未成年不能販售酒精飲品

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主廚有私釀康普茶(跟新鮮果汁發酵),酸溜開胃相當好喝

點套餐有招待一杯

當天babe喝的是蘋果風味,帶著果酸與茶葉的清香

餐間解膩也挺好的

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La Foresta Restaurant的麵包是店家跟台中老師傅訂製的

裡頭有三款,可愛的用牛皮紙袋盛裝,佐以發酵奶油(香料、些許海鹽)

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babe個人很喜歡在現烤出爐的麵包上大力抹上奶油

不適合久放喔,不然口感會扣分

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點燉飯+150升級的套餐沙拉

以高質量生菜搭配醃漬蕃茄(橄欖油、鹽巴、糖醃漬)、佐以蘋果油醋汁

清爽不失美味

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babe更喜歡的綜合生菜如花園般美麗,這是冬季套餐裡頭的喔

食用金蓮花(自家摘種)、左手香、整片的新鮮生菜

主廚笑說這樣吃整片就跟現摘一樣過癮

整株生菜的原始樣貌

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香草優格醬汁,細香蔥、山蘿蔔葉、巴西里、奧立岡、酸豆混著美乃滋與優格

好吃到剩下的拿來抹麵包XD

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冬季套餐裏頭的北海道生食級干貝

建議用湯匙品嚐

裏頭放入些許海藻、食用花裝飾、底下有蘋果丁

滴入幾滴橄欖油與海鹽調味

這大海的滋味實在鮮美,配上私釀的康普茶(蘋果風味)

讓高雅度再提升一個層次

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緊接著上桌是燉飯套餐裡頭的蝦湯,上頭的奶泡如卡布奇諾般的綿密

混合著蝦味十足的濃湯,口感變得更加柔和

吃不完的麵包沾著吃也很推薦

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塔塔紫蘇,不仔細介紹還以為是什麼兩片葉子來鬧場

紫蘇葉裏頭是鮪魚丁混合著酪梨,以味增、辣油、芝麻、醬油等調味

裡頭有食用螞蟻增添蟻酸讓風味更有層次

 

實用葉片搭配著一次一口吃掉

蠻有東洋日式料理的風味,相當可口

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僅接著上桌是單點的墨魚燉飯,烏黑的墨魚汁燉煮的義大利長米發光了

繽紛的配色與一尾巨大的墨魚,光視覺就先被收服

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墨魚好像是船凍的那種彈牙度,超Q不是冷凍的死硬

表層炙燒後香氣更是迷人

燉飯以奶油先炒過米,融入些許的起司、高湯收乾

燉煮到帶點口感不是軟爛糊糊的喔,就像在歐洲吃到的差不多

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babe超級驚喜的鵪鶉蛋

開啟小鍋子裡頭飄出胡桃木煙燻的特殊香氣

兩顆雪白的鵪鶉蛋配上底下的乾草還真的有點像是鳥巢

咬下去鵪鶉蛋皮神奇的Q彈,裏頭居然是半熟溏心樣!!!

太喜歡了

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法式蛋白澄清手法的雞湯看似清淡實則很有深度

上頭是白蘿蔔、金蓮葉、自製雞肉黑松露丸子(油炸)

上桌再滴上幾滴白松露油,沖入清雞湯同時嗆起的奢華香氣實在加分

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冬季套餐也有燉飯,而且babe更喜歡XD

因為燉飯的高湯是紅酒燉牛肉醬汁基底,肉香就是好吃

上面有油封雞心、自製發酵舞菇(吃起來是酸酸的正常)

北歐發想的菜色是源自於當地人保存食物過冬的發酵、醃漬方式

搭配起來是挺奇妙的,但也無違和感

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隨之上桌的戰斧豬排(豬肉可頗有來頭)

台北高階飯店餐廳使用

入選為2018年台北米其林指南必比登推介的「胡蘿蔔豬雙拼」

其選用的豬肉是道道地地的台灣豬

傳承三代、以「花田喜彘」作為品牌名稱的彰化永隆牧場

白毛豬的一種又名『六百』可以吃到8~9分

肉質鮮嫩無腥臊味,油脂香甜

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蒜味茴香油搭配戰斧

佐以胡椒醬與自家發酵的高麗菜(鹽巴發酵非白醋)

搭配起來清爽解膩

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帶點油脂部位口感更棒,份量是一個人品嚐很飽足

兩個人分享意猶未盡

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最後的甜點與飲料

一款是套餐裡頭的冰淇淋與草莓百香果熬煮的醬汁,加上西谷米

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圍繞著香草冰淇淋是手作杏仁餅乾碎

剛好的酸甜與加分的口感,如戀愛般的幸福

配上鮮奶茶實在加分(套餐裡的飲品是紅茶or金萱)超過70補差價

鮮奶茶的上層是打得綿密的奶泡,底下的茶香與鮮奶比例恰好

甜度調整到剛好不膩口

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而熱拿鐵咖啡配上的是提拉米蘇

咖啡酒香與馬茲卡邦起司搭配、帶點濕潤的手指餅乾

整體是成熟的風味,帶我走吧

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大約8點是最後加點,陸續客人也離開

這時候一只高貴的店貓Mary優雅的走出來XD太療癒了超美

一個人平均500左右的義大利晚餐,對自己好一點冬季限定套餐980

整體水準之上,料理的擺盤與專業的說菜都不錯

來到板橋欣賞夜晚的新北耶誕城,別忘了也要享受一下浪漫的森林系約會晚餐

La Foresta Restaurant

早午餐10:00~16:00

晚餐酒18:00~21:00

訂位專線 02-2275-0168

地址:新北市板橋區民權路202巷24號(沙龍店對面四棵樹下)

 

 

 

 

 

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