/tmp/php1ZrbGr

來到淡水英專路美食超多、只要有學生、市場就是便宜好吃真材實料

走路5分鐘清水市場,臥虎藏龍銅板小吃

其一就是路過人手一卷的『洪記潤餅』手工潤餅皮

在長庚里福德宮旁

壓乾水份讓高麗菜豆芽超清脆,蛋酥讓口感更好、花生粉灑好灑滿

就這樣一餐一卷40元潤餅挺滿足的

7:00-13:00

 

 

DSC06555DSC06545

原味是紅燒肉、雞肉就是嫩雞胸

還可以有四種口味選擇:原味、辣味、芥末、咖哩

好朋友都選原味好可惜,我偏愛辣跟芥末XD

DSC06574DSC06558

潤餅捲一定要有豆乾、紅燒肉、但蘇、可能菜圃

高麗菜跟豆芽也是必須

特別的是洪記潤餅是自製手工潤餅皮,比較Q

DSC06565
DSC06566

花生粉、豆乾、菜圃、高麗菜豆芽擠壓掉水份讓整個捲起來扎實不容易餅皮濕搭搭

然後蛋酥

DSC06567DSC06568

花生粉,疊高高然後用力捲起讓整個餡料更扎實

DSC06571DSC06570

捲起來白嫩胖嘟嘟好療癒

 

DSC06544DSC06543DSC06542

好朋友拿剪刀剪開是這個澎湃扎實的樣子

雞肉味道比較淡可以加上咖哩或是辣味應該更棒

原味是叉燒,肉是新鮮薄片、吃起來比較有味道但同樣是清爽

花生粉不是很甜,整體是健康而且菜很脆

大魚大肉後或是不想吃太多,一捲洪記潤餅是不錯的選擇

251新北市淡水區清水街9號旁

 

    梅格 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()