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台中精明商圈一家新開幕的文青煲湯炸雞店『狸長村民食堂-煲湯炸雞』

生意好到經過好像不買一下不行

騎樓下可愛的狸貓小雞佈置,海葡萄植栽、藤編燈飾營造出像度假風的中式小吃

提供幾張可内用的戶外桌子,如果坐滿就外帶吧

蠻特別的除了附近鄰居、上班族還有絡繹不絕的外送人員

狸長村民食堂賣的品項很特別居然是養生雞湯

九尾草燉雞湯、山藥燉雞湯、豬肚燉雞湯、麻油雞湯

一般來說babe覺得補湯是晚餐與天氣轉涼的專屬,但是狸長村民食堂的煲湯

偏向溫補,可以喝不油膩也不鹹,中藥材來自彰化知名大廠

選用台灣本土有產銷履歷的金豐盛國產雞肉,每碗湯都有完整的一大隻雞腿

就算外帶也很方便,選用可以加熱的容器(但更建議倒進家裡的瓷碗)

中午上班族想吃營養但不想傷荷包

雞湯套餐219元很可以,有雞湯、時蔬、香蔥雞油手工麵線或是飯

整個很飽足...重點是營業到深夜1:00

如果宵夜不想吃飯或是麵線等澱粉,當然還有台灣人最愛的鹹酥雞、炸雞

超喜歡的酥炸四季豆、狸長招牌鹹酥雞(特製水果沾醬)都是銅板價

油很乾淨很像是日本唐揚雞的口感跟天婦羅的麵衣

台中午餐、宵夜新選擇『狸長村民食堂-煲湯炸雞』

 

 

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從台灣大道與精誠路交彎進來5分鐘,右手邊就看到『狸長村民食堂-煲湯炸雞』

新開幕紅色招牌寫著滿300送鹹酥雞(小)價值59元好像挺超值的

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務必一定要快點搶位,中午時間一到立刻湧入滿滿的客人

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就像這樣...不然就外帶吧

打電話先訂餐再自取或是外送也可以(附近滿500就送)

外送平台不加價

『狸長村民食堂-煲湯炸雞』訂餐專線 04 2327 1457

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餐具自取,如果内用記得放置回收台

中午時段的採光讓用餐就像在野餐一樣舒服

重點是無油煙感

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babe坐在料理景觀窗第一排XD

一邊聞著香氣一邊吞口水超爽

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狸長村民食堂-煲湯炸雞 有村民雙享套餐488就可以吃到滿漢全席

多加點了狸長招牌鹹酥雞、椒麻辣腿丁都有附上特製的水果沾醬

還有酥炸四季豆、麻油米血

拜託大家就算單點也要吃麻油炸蛋,不是花蓮炸彈蔥油餅那種偏油的

更清爽而且把半熟蛋黃搓破攪拌在香蔥雞油飯或是香蔥雞油麵線上都很正點

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村民雙享套餐中的胡椒豬肚雞湯

拿到手上嚇一跳,好大一隻雞腿然後豬肚也夠誠意,切的大塊還很乾淨喔

湯底有雞骨的清香不油膩,還有淡淡的胡椒味

使用台灣在地黑豬肉的豬肚,吃起來很新鮮Q度也很好...重點是好大方

可以沾上店家獨門調製的蒜蓉醬油更夠味

上頭的紅色胡椒有獨特的香氣,不至於辛辣但喝起來很溫暖

雞肉燉煮到好咬軟嫩,單吃也很新鮮喔

如果不是很餓或是晚上想喝一碗熱呼呼的雞湯

這碗超推薦

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喜歡更清爽單純的朋友

山藥燉雞湯也很棒喔,喝得到紅棗與枸杞散發的自然甘甜

山藥不是鬆軟如馬鈴薯泥的那種,是中藥

雞腿同樣大隻而且好吃,女孩怕油膩很適合來一碗這個

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太熱不想喝湯

 

一碗香蔥雞油拌飯30元加上一顆麻油炸蛋20

麻油米血40、小農川燙時蔬(高麗菜)40

這樣子130真的很撐

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babe很喜歡這裡的燙時蔬,高麗菜

清脆爽口而且葉子部分很嫩,份量不少

簡單拌上自製的香蔥雞油醬汁就夠味

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麻油炸彈跟拌飯可以分開吃

熱呼呼的白飯有點Q,澱粉的甜讓飯控忍不住大口扒飯

醬汁部分多了自製的古早味醬油

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 babe覺得不夠濕潤過癮,所以把麻油炸蛋放在上頭

就是搓破他不要懷疑

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這個銷魂的滋味比想像中更迷人一些

因多了麻油的香氣與蛋黃的濃郁度

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一點焦香恰恰的蛋白也挺好吃的

就這樣50元炸蛋香蔥雞油拌飯好滿足

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傳統麻油麵線比較油膩

而自製的香蔥雞油拌手工麵線就比較剛好

鹿港老師傅的手工麵線比較細,吃起來比較彈牙

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不會立刻斷掉

而且手工麵線不加防腐劑,不耐放...一週就要進貨一次

在店裡更是熱門

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香蔥雞油的油量不是很多,吃起來不怕胖

但是如果喜歡更香更濃郁風味則建議把麻油炸蛋加上去

夭壽喔~這個麵線就是四五口扒光光

瞬間見底

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還有一種情況babe會想常來

就是他的炸物小食很強大

比如說無人能抗拒的鹹酥雞XD

狸長村民食堂的炸粉蠻強的

狸長招牌酥酥雞、椒麻辣腿丁(這兩款還有特製的水果沾醬)

都是拍粉不是厚厚的麵衣然後吃不到肉,咬下去就是扎實的肉塊

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babe打100分的四季豆,口感跟日本料理的天婦羅差不多

表層酥脆裏頭還有湯汁,撒上椒鹽單吃就一根接一根

如果沾上加入檸檬鳳梨還有一點朝天椒的水果沾醬

又是另一種不同的風味

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babe覺得很邪惡的椒麻辣腿丁,使用腿肉肉質當然是Q彈又多汁

帶點椒麻香辣超ㄕㄨㄚ 、嘴

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雞胸骨邊肉製作的招牌酥酥雞

吃起來比較乾香狠下酒

半夜想吃宵夜很適合買大份回家

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另一個買鹹酥雞的人或是上班族中午順手買的紅茶跟深夜奶茶

基底茶是斯里蘭卡紅茶,有茶香但無澀

甜度可以調整,用心的炒糖喝起來不是很甜是香氣

如果想喝點加鮮奶的,深夜奶茶也很喜歡

不是奶精粉,喝起來比較健康而且比例剛好很順口

天氣熱喝這個加上一份酥酥雞、椒麻辣腿丁很讚

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四張桌子一直是坐滿狀況,確實東西好吃而且不貴

環境乾淨而且外帶快速份量也挺實在

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台中好吃雞湯、炸雞、宵夜『狸長村民食堂-煲湯炸雞』

營業時間:週一至週日:11:00-14:00  17:00-01:00

台中市西屯區精誠路44號

04-23271457

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