宜蘭羅東必吃美食『ca:san烘培坊』每天限量製作的好吃日式手工麵包
低調質感的空間，好吃到一定要專程來買才不枉宜蘭行
「ca：san 」（日譯「媽媽」）的麵包店，由日籍的林由加子與宜蘭夫婿Jordan所開設
主打以自製酵母、日本星野天然酵母做出的各種麵包
一週僅營業四天，每天出爐的麵包不盡相同，看臉書預訂，也提供宅配服務
生意真的超好，吃過也是圈粉的滿足
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ca:san烘培坊 奢侈的內縮店面，把院子種滿盆景植栽，整個很有生命力
自製天然酵母搭配日本星野麵粉，真的相當好吃
很多常客都會先預訂～以免搶不到想要的品項
營業時間12:00~19:00 週二到週五～雙數週的週六…重點是常常賣到提早打烊
ca:san烘培坊 跟想像中的溫暖門面不同，黑色油漆讓整個門口變得很成穩
店內跟店外的風格就截然不同，溫馨充滿麵包香
開門兩小時…麵包櫃裡的麵包剩下一半，因為預訂的單子實在很多
本來以為這樣的店只有女生喜歡，沒想到連男生都瘋狂
大家都提滿整袋回家
買歐式麵包長條麵包、吐司都可以代為切片
babe非常精明：先私訊預定了超多麵包
像是海鹽牛奶捲45、檸檬乳酪貝果50，個頭都小小的但很厲害
連吐司皮都很好吃的角吐司100(1/2)、肉桂捲60、一定要買的黑芝麻起司培根95
如果沒有預訂，現場也可以看標示購買
手寫的原物料相當高級、字體也好看
除了麵包以外一定要推薦的是米戚風蛋糕，一共買了三種口味：原味、培茶
因為買太多所以加購紙袋5元，還買了一個椒香起司麵包
遇到好吃的麵包真的直接路上就嗑起來，太驚豔的是米戚風，充滿蛋香與彈性，濕潤度超好
而且口味間的差異很鮮明，三種都必吃
超級滿意的是檸檬乳酪貝果，天然的酸香跟天然酵母的彈性以及星野麵粉搓揉的口感
相當細緻而不會太硬，越嚼越香～而且檸檬乳酪讓人食指大動，一吃就停不下來
吐司本身不抹醬咀嚼都有奶香、吐司皮也很細緻～可以回烤再放上一塊奶油～比生吐司更強
一定要吃的是充滿酵母與芝麻香的黑芝麻起司培根，鹹香的讓人可以當正餐
配上濃湯真的很有飽足感，表層可以用烤箱烤過～酥脆中還保有麵包體的彈性喔
買回家的麵包袋裡放置一張回烤建議
一定要冷凍保存，回溫後麵包體噴灑一點水，烤箱預熱180度烤3~5分鐘（表面酥香層次比較好）
也可以用電鍋，把廚房紙巾噴水放置鍋底，再放上麵包～彈起來就可以吃（口感比較柔軟）
退冰後的麵包不要再次冷凍、這樣已經失去新鮮度摟（麵團老化）
才剛剛離開，客人馬上又進去買麵包，而且是下雨的平日喔
來到宜蘭羅東一定要試看看超好吃日本夫婦的手作天然酵母麵包『ca:san烘培坊』
宜蘭縣羅東鎮愛國路60號
電話: 0955 164 511
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