宜蘭市美食|飄香在地50年的人氣賭博麵『大麵章』價格

宜蘭市美食|飄香在地50年的人氣賭博麵『大麵章』價格 @梅格(Angelababy)享樂日記

宜蘭市東門夜市附近超人氣麵店『大麵章』又稱為賭博麵

在地熱賣50年的小吃麵攤,招牌麻醬麵醬汁濃郁、配上手工細細的彈牙麵條,呼嚕嚕就吃到舔盤

其實店內的沙茶麵也很有特色,手工沙茶醬濃郁而不油膩,拌入自家做的重口味辣椒醬

配上一碗綜合湯,用餐時間排隊是正常,常客都會順便買生麵、餛飩回家慢慢煮

來到宜蘭必吃美食『大麵章』、宜蘭車站小吃推薦

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宜蘭很流行吃麻醬麵,這家位在東門夜市旁的大麵章就是在地人推薦

搬遷後生意更好,而且營業時間很特別,下午賣到凌晨一點,宜蘭宵夜也可以收藏

大麵章地址:宜蘭縣宜蘭市新民路24號

電話:03-932-9652

營業時間:15:30-24:00(日、一公休)

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大麵章又稱賭博麵,聽說是因為營業時間不一定、想吃就想賭博依樣碰運氣

另一說法是老闆喜歡偷偷跑去小賭一下、開店時間就是賭博輸了要來賺點零花錢XD

不過babe是覺得因為營業時間晚、賭客可以吃、加上桌號用麻將牌造型做logo所以叫賭博麵

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大麵章被在地人稱為最好吃的麻醬麵、沒有之一。所以用餐排隊沒有位子是正常

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用餐空間明亮乾淨、可容納約20位坐有的客人

翻桌率很快、客人都很願意等候

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大麵章的餛飩都是廚房裡阿姨現場包料,所以皮薄肉新鮮

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大麵章的麵條介於麵線跟意麵之間、細細的但很有彈性

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料理台上一疊麵條看起來很誘人、底下的碗都放入醬汁,川燙好麵條放入碗裡~攪拌以下就可以上桌

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餛飩、香菇肉丸是另一個招牌

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雖然招牌是麻醬麵、但在地人更喜歡沙茶麵。反正兩種醬料都是店家自製~確實都以水準

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桌上還有一罐重口味辣椒醬,有也販售可以帶回家拌飯拌麵吃,辣度還行、香氣不錯

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大麵章菜單價格

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點了一碗小沙茶麵、小麻將麵都是40元,加上一碗餛飩肉丸湯50

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麻將跟沙茶麵因為沒有攪拌、看氣來有點相似,麵條真的是裝到9.5分滿

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濃郁的麻將香撲鼻而來,芝麻比例比較高卻不會很難攪拌,大口吸麵可以感受到彈性跟滿口的麻將香

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拌入招牌辣醬,雖然偏鹹卻很刷嘴

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Carrot的沙茶麵意外好吃,不是市售沙茶的那種油味,滑口度更勝麻醬麵

沙茶控一定會喜歡

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湯頭很好的餛飩肉丸湯,大碗料實在

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大概有五顆手工餛飩、皮滑餡料新鮮,但說非常厲害是還好

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香菇肉丸可能更有特色、吃起來彈牙還有湯汁、細切的香菇味道還不錯

跟新竹貢丸那種肉味很濃的丸子不太一樣,有點像是加入魚漿的肉丸感

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大麵章菜單

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大麵章外賣區

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離開時真的有外地客推著行李來吃麵

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大麵章生意真的很好、料好實在、麵條很有特色,兩款招牌麵:麻醬麵、沙茶麵都值得一試

大麵章 地址:宜蘭縣宜蘭市新民路24號

電話:03-932-9652

營業時間:15:30~24:00(日、一休假)

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