宜蘭市東門夜市附近超人氣麵店『大麵章』又稱為賭博麵
在地熱賣50年的小吃麵攤，招牌麻醬麵醬汁濃郁、配上手工細細的彈牙麵條，呼嚕嚕就吃到舔盤
其實店內的沙茶麵也很有特色，手工沙茶醬濃郁而不油膩，拌入自家做的重口味辣椒醬
配上一碗綜合湯，用餐時間排隊是正常，常客都會順便買生麵、餛飩回家慢慢煮
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宜蘭很流行吃麻醬麵，這家位在東門夜市旁的大麵章就是在地人推薦
搬遷後生意更好，而且營業時間很特別，下午賣到凌晨一點，宜蘭宵夜也可以收藏
地址：宜蘭縣宜蘭市新民路24號
電話：03-932-9652
營業時間：15:30-24:00（日、一公休）
大麵章又稱賭博麵，聽說是因為營業時間不一定、想吃就想賭博依樣碰運氣
另一說法是老闆喜歡偷偷跑去小賭一下、開店時間就是賭博輸了要來賺點零花錢XD
不過babe是覺得因為營業時間晚、賭客可以吃、加上桌號用麻將牌造型做logo所以叫賭博麵
大麵章被在地人稱為最好吃的麻醬麵、沒有之一。所以用餐排隊沒有位子是正常
用餐空間明亮乾淨、可容納約20位坐有的客人
翻桌率很快、客人都很願意等候
大麵章的餛飩都是廚房裡阿姨現場包料，所以皮薄肉新鮮
大麵章的麵條介於麵線跟意麵之間、細細的但很有彈性
料理台上一疊麵條看起來很誘人、底下的碗都放入醬汁，川燙好麵條放入碗裡～攪拌以下就可以上桌
餛飩、香菇肉丸是另一個招牌
雖然招牌是麻醬麵、但在地人更喜歡沙茶麵。反正兩種醬料都是店家自製～確實都以水準
桌上還有一罐重口味辣椒醬，有也販售可以帶回家拌飯拌麵吃，辣度還行、香氣不錯
小沙茶麵、小麻將麵都是40元，加上一碗餛飩肉丸湯50
麻將跟沙茶麵因為沒有攪拌、看氣來有點相似，麵條真的是裝到9.5分滿
濃郁的麻將香撲鼻而來，芝麻比例比較高卻不會很難攪拌，大口吸麵可以感受到彈性跟滿口的麻將香
拌入招牌辣醬，雖然偏鹹卻很刷嘴
Carrot的沙茶麵意外好吃，不是市售沙茶的那種油味，滑口度更勝麻醬麵
沙茶控一定會喜歡
湯頭很好的餛飩肉丸湯，大碗料實在
大概有五顆手工餛飩、皮滑餡料新鮮，但說非常厲害是還好
香菇肉丸可能更有特色、吃起來彈牙還有湯汁、細切的香菇味道還不錯
跟新竹貢丸那種肉味很濃的丸子不太一樣，有點像是加入魚漿的肉丸感
大麵章菜單
大麵章外賣區
離開時真的有外地客推著行李來吃麵
大麵章生意真的很好、料好實在、麵條很有特色，兩款招牌麵：麻醬麵、沙茶麵都值得一試
大麵章 地址：宜蘭縣宜蘭市新民路24號
電話：03-932-9652
營業時間：15:30~24:00(日、一休假）
店家/景點資訊
- 店家名稱：大麵章
- 所在地址：臺灣宜蘭縣宜蘭縣宜蘭市新民路24號
- 營業時間：二 三 四 五 六 15:30-24:00
- 店家電話：03-932-9652
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