網友票選台南宵夜冠軍「碳饅堡」賣到凌晨2點，堅持一片片純炭烤加熱，不用到
不用衝屏東東港，台南金華路現點現做「炭烤饅頭」吃過就回不去了！
除了招牌冰火饅頭，還有脆皮蛋餅、粄條蛋餅、吐司，台南宵夜限定的早餐餐點推薦
碳饅堡｜交通方式＆停車資訊
地址 台南市中西區金華路三段89號
營業時間 19:00-02:00（週日公休）
碳饅堡電話 06 222 9368
內用外帶都要排隊、內用可以坐在椅子上等位子，翻桌率高
碳饅堡｜用餐環境
內用大概有七桌、牆壁上畫滿簽名～說有多青春就有多青春
台南真的是早餐晚餐倒過來吃，早餐吃鹹粥海鮮粥、煎虱目魚、蒜頭飯！晚上吃烤饅頭、吐司蛋餅XD 真的很醋瞇
碳饅堡｜菜單
碳饅堡 饅頭都是熱呼呼的從蒸籠拿出來在炭火上燒烤到上色金黃，難怪吃起來不會乾乾的
蛋餅有脆皮蛋餅跟粄條蛋餅，兩種口味就是在個人喜好
碳饅堡｜必點料理
一杯冰豆漿紅茶，比例調和的蠻好的不會太甜、順口好喝
一開始babe只有灑胡椒鹽
脆皮燒肉蛋餅的皮真的很酥、大概是在台南吃到最薄酥的餅皮
宵夜來說比較沒有負擔
燒肉有點像是醃製的薄片里肌肉，不死鹹也還蠻夠味的
因為餅皮本身沒有夾入蔬菜或起司、吃到後面會比較乾、一定要點飲料
或是在移動式調味料車上自取番茄醬、醬油等搭配
雖然大家推的是冰火炭烤饅頭，夾入奶油類似港式菠蘿油～但babe當天看到比較多人點的是煉乳口味
大概是因為甜甜的當宵夜更ㄕㄨㄚ、嘴
碳饅堡的煉乳可不是只有煉乳那麼簡單、會在內層抹上乳瑪琳奶油，上頭在擠上煉乳
鹹甜的滋味還有炭烤的香氣，饅頭微酥熱呼呼卻不會很乾！果然是蠻厲害的台南宵夜『碳饅堡』
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