東大門必吃|超人氣韓國雞湯『陳玉華奶奶元祖一隻雞』菜單價格、交通

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韓國首爾必吃雞湯名店『陳玉華奶奶元祖一隻雞』位在東大門走路5分鐘的位置

除了『孔陵一隻雞』、『一隻雞刀切麵元祖家』 陳玉華奶奶元祖一隻雞算是最經典的雞湯老店

自1978年開業以來,40多年來至今依然非常受到歡迎,隱身在巷弄內的獨棟雞湯專賣

連大熱天、下午也是客滿喔

陳玉華奶奶元祖一隻雞嚴選出生後35日的嫩雞,無經冷凍處理

立即以清淡的方式滾煮出的雞肉,肉質鮮嫩~搭配蒜泥還有自家泡菜可以變化出不同吃法

不過相較於另外兩家雞湯店,陳玉華奶奶元祖一隻雞就是吃最原始的雞肉鮮嫩、湯頭清甜

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陳玉華奶奶元祖一隻雞|交通方式

陳玉華老奶奶一隻雞 진옥화할매원조닭한마리

地鐵4號線東大門站9號出口,步行5分鐘

 地址:首爾市鐘路區鐘路5街265-22號

서울종로구종로40가길18

18 Jong-ro 40ga-gil, Jongno-gu, Seoul, 南韓

電話:+82-2-2275-9666

營業時間:10:30~01:00

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巷口這家賣血腸、魚板的小攤販彎進去走路一分鐘右手邊就到了

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這一條巷子裡有很多當地攤位,又稱東大門一隻雞街(聚集了很多間老字號一隻雞餐廳)

除了一隻雞還有很多家門口烤鰻魚看起來也很厲害

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當天吃完明洞餃子又跑來東大門逛apM PLACE~抵達已經是下午兩三點,結果還是滿滿的人喔

一進來就會有人問你幾位~

陳玉華奶奶元祖一隻雞|用餐環境

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一樓全客滿~接著阿姨比樓上,我們又走上去了

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2樓窗戶全開很通風、採光也很好,內用也是坐到8成滿!

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陳玉華奶奶元祖一隻雞|菜單

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最左邊是一隻雞28000韓幣、

年糕2000韓幣、蔥2000韓幣、白飯1000韓幣、馬鈴薯3000韓幣、麵2000韓幣

燒酒啤酒清酒都是5000韓幣、水果酒百歲酒7000韓幣

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一隻雞限四個人品嚐,不使用拋起式塑化料、最多加一次麵不然湯頭會稀釋(光是加高湯沒有味道)

陳玉華奶奶元祖一隻雞|必點料理

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陳玉華奶奶元祖一隻雞使用的鍋子很不想傳統的鍋子,更薄一些

雞隻感覺很新鮮,除了頭整以外都很完整,會在桌邊剪切

基本湯底有一切蔥段、想要味道重一點可以撒胡椒或是把桌上的蒜泥加進去增添濃郁感

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阿珠媽的剪刀很銳利,很快地就剪切成一塊一塊

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韓國的年糕跟台灣看到白色長條的不同,還沒到入鍋裡本身就是鵝黃

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調味料很多,因為雞肉本身無味,加入這些變化更有趣

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這裡的泡菜自取,有一桶好幾公升的泡菜冰箱大家都自己挖~超級豪邁

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阿珠媽會教學第一次醬料調配、要不要加辣就隨便你

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2樓階梯往上就是泡菜冰箱,大家都是這樣撈

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這裡的泡菜酸度不會太過、單吃或是放在雞湯裡煮都可以

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剪切的雞肉要在鍋子裡滾、然後年糕浮起來才可以吃

剛好看一下隔壁桌~也是這樣品嚐

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맛있어요!媽西搜呦~倒入泡菜又是另一種湯頭吃法,吃到最後剩下比較雞胸部位就可以做泡菜雞湯了

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燒酒口味第一名就是葡萄柚,到澳門也是天天夜晚暢飲XD

喝酒不開車、開車不喝酒

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煮滾後的雞湯香氣飄出,蒜頭味道已經出來了!比一開始喝還要濃郁好喝

雞肉的皮很薄肉很嫩,果然是嫩雞

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兩三個人吃一鍋差不多,四個人吃雞肉量就可能不足

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單吃雞肉很甜、沾上辣椒更醬油別有一番風味,肉質腿肉好吃、胸肉略柴

建議把泡菜丟進去滾煮,喝湯吃泡菜增加纖維,對了年糕本體很Q非常好吃喔

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因為沒有開冷氣渾身吃到飆汗,喝燒酒吃陳玉華奶奶一隻雞雞湯很享受

湯頭稍微清淡但是放入蒜泥味道蠻好的、還有吃到飽的泡菜跟QQ年糕,雞肉的肉質鮮嫩

首爾必吃美食推薦『陳玉華奶奶元祖一隻雞』

首爾必吃美食

店家/景點資訊

  • 店家名稱:陳玉華奶奶元祖一隻雞
  • 所在地址:韓國南韓18 Jong-ro 40ga-gil, Jongno-gu, Seoul, 南韓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:30-01:00
  • 店家電話:+82 2-2275-9666


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