嘉義民雄美食「鴨沐農烤鴨專賣店」|民雄人氣烤鴨三吃『琥珀烤鴨』、菜單價格

嘉義民雄美食「鴨沐農烤鴨專賣店」|民雄人氣烤鴨三吃『琥珀烤鴨』、菜單價格 @梅格(Angelababy)享樂日記

嘉義民雄超人氣烤鴨『鴨沐農烤鴨專賣店』使用自家雲林放養的75天土番鴨,每日新鮮直送

鴨隻不會過大,肉質軟嫩、以傳統掛爐方式燒烤到鴨皮呈現金黃琥珀色~

現場片鴨~刀子劃開肉汁潺潺,鴨皮薄脆、肉質細嫩冷掉也好吃

鴨沐農一鴨三吃 包含片皮鴨(餅皮也是自家當日現場製作喔)

餅皮Q彈不會有中間粉粉的感覺,夾入新鮮蔥段以及自家醃漬的柚香蘿蔔,有夠好吃

二吃 蔥爆鴨架 將片下鴨肉的鴨架以砲爐大火爆炒蒜頭、蔥段、洋蔥絲還有些許辣椒(可調整辣度)

三吃 椒鹽鴨架 剩下的鴨肉到油鍋裡油炸,丟入九層塔,撒上自家胡椒鹽,鹹香下酒

嘉義民雄外帶鴨沐農一鴨三吃650,回家慢慢享受真的很豐盛

天氣冷颼颼,吃麻油鴨架湯絕對是最溫暖的選擇

鴨沐農麻油鴨架湯,把半隻鴨架剁成塊,油鍋裡爆香麻油老薑片後放入~加入高湯熬

大火煮成一鍋噴香不含酒的麻油雞,還可以加點配料,像是手工鴨肉丸、豆皮、高麗菜

足夠4個人吃,一鍋只要330元起!

千元有找的鴨肉大餐,媽媽真的不用下廚~圍爐、家庭聚餐都很推薦

嘉義民雄必吃、外帶美食推薦,也有配合外送平台的個人烤鴨餐

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鴨沐農烤鴨專賣店 雪白文青裝潢,經過就會忍不住停下來看一下

地址 臺灣嘉義縣民雄鄉民樂街15-3

營業時間:11:00-19:00(週三店休)

店家電話:05 226 1625

不想等太久建議打電話喔!當天因為臨時過去在現場還看到店員從掛爐裡取出一隻發光的琥珀色烤鴨

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鴨沐農烤鴨專賣店 開放式料理廚房很乾淨,點餐先結帳

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大概等30分鐘同時取了烤鴨三吃跟半隻薑母鴨,尖峰用餐時間可能會更久~真的要打電話預定

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門口擺放的機台就是製作麵皮機,口感就是不同

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鴨沐農烤鴨專賣店菜單、價格

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三吃650:片鴨、半蔥爆、半椒鹽,半隻麻油鴨架湯330

加菜區:高麗菜、鴨肉丸、豆皮(一定要點自家的鴨肉丸、鴨味很讚、口感彈牙)

這些會一起煮到麻油鴨架裡,回家只要到出來就可以直接吃

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油亮亮的烤鴨皮在刀子劃開時鴨汁會留在砧板上~實在太奢侈

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熟練地把鴨肉的精華部位以花狀排滿、腿部會鋪到第二層~一隻鴨大概4~5個人吃都沒問題

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烤鴨包餅皮是最經典的吃法,一份鴨會給上兩包蔥段、兩包自家醃漬的柚香蘿蔔、還有兩包甜麵醬

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牛皮防油紙袋裡裝入自製的餅皮,真的是熱呼呼的

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預約的訂單還不少,所以建議大家不想等先電話預訂

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現場是可以欣賞師傅甩鍋的帥勁

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所有餐點都是現點現做

椒鹽鴨架會先油鍋裡油炸到香酥、最後丟入九層塔就起鍋~很噴香

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蔥爆鴨架顏值超高,鴨架上還有很多鴨肉~靠近骨頭的地方肉特別嫩

緊接著是麻油鴨架湯(薑母鴨)油鍋裡加熱麻油爆香薑片,丟入半隻鴨架

甩鍋讓麻油香氣吸入

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加點的配菜會在店裡幫忙煮好,砲爐加熱光看就很過癮~撲鼻的麻油香光聞就直吞口水

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神準的剛好把配料撈到漏網裡,把高湯跟配料分開,這樣鴨肉才不會泡到過熟

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鴨沐農烤鴨專賣店 專屬的紙盒不只好看、還可以讓食物外帶不容易翻倒~提去親朋好友家也很加分

一鴨三吃剛好裝在一個紙盒裡,底下會放置蔥段、醃漬柚香蘿蔔、甜麵醬、還有兩包麵皮

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片好的鴨肉會包上袋子

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椒鹽鴨架、蔥爆鴨架份量都很多

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每一層固定好~就可以放心的提回家享用

鴨沐農烤鴨專賣店居然有個人烤鴨套餐!

babe偷偷拍外送人員取個人套餐的樣子,希望台北也有這樣的貼心個人獨享

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回家跟家人分享大概是20分鐘左右

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鴨皮雖然不似一開始那樣脆、但是仍然口感很好,尤其是琥珀色的鴨皮光看就食指大動

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4個人點一份一鴨三吃650元,平均每個人160元真的會飽喔

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鴨沐農烤鴨專賣店應該是四吃,因為單純吃鴨肉就很厲害,什麼都不用沾或是搭配點胡椒辣粉

75天土番鴨的肉質軟嫩、甜味很讚,厚度吃起來超爽der

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把手工餅皮夾入兩片鴨肉、一片鴨皮、配上新鮮蔥段跟爽脆解膩的柚香蘿蔔~甜麵醬這樣倒才帥

嘴巴要張超大才可以一口塞入真的很好吃喔!一個人吃兩卷就很飽足

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私心很愛蔥爆鴨架,不會過鹹,大量地蔥段配上鴨肉帶點小辣很開胃~配上啤酒超享受

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鹽酥雞概念的椒鹽鴨架,直接拿起來啃~一邊看電視一邊吃,一下就吃光了

因為油炸過不建議再加熱喔、不然會變乾

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麻油鴨架湯是把料跟湯分開,回家直接撕開封膜倒入熱呼呼的麻油湯~真的很香

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們只倒了1/3的湯,剩下的打算拿來煮麻油麵線當第二餐

回家也可以把湯再丟入肉片、米血糕、蔬菜香菇等當作是火鍋湯底!省錢就要這樣吃

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雖然是鴨架但是肉還是很多、配上彈牙的鴨肉玩、脆甜高麗菜還有吸飽湯汁的豆皮

一個人喝兩碗飽到不能動!一套烤鴨三吃加價麻油鴨架湯,免千元全家大小吃很飽喔

來到嘉義民雄一定要試看看這家好吃的烤鴨專賣店『鴨沐農烤鴨專賣店』

民雄外帶美食推薦,過年免下廚還很省荷包喔,務必要電話預訂避免久等

『鴨沐農烤鴨專賣店』

地址 臺灣嘉義縣民雄鄉民樂街15-3

營業時間:11:00-19:00(週三店休)

店家電話:05 226 1625

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