大安區鍋物「二本松涮涮屋」|捷運大安站美食、台北好吃鍋物推薦、二本松涮涮屋菜單

大安區鍋物「二本松涮涮屋」|捷運大安站美食、台北好吃鍋物推薦、二本松涮涮屋菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

台北大安區頂級火鍋「二本松涮涮屋」

結合餐酒的環境與fine dining的精緻度

明星蔡依林瘦子曾經來訪,門口也森、TVBS美食採訪

個人套餐方式享用精緻個人火鍋,最誇張的是吃火鍋免動手、蝦子還剝好

號稱火鍋界的PRADA『二本松涮涮屋』吃得到活海鮮、頂級日本黑毛和牛

豐富的酒藏讓吃火鍋也可以很奢華享受,餐後飲品也可以升級酒精類型補差價!

小資族可以先從780元起感受被寵愛

憑五倍券消費免費贈送北海道干貝

當月壽星消費即送美國頂級雪花牛/盤克夏黑毛豬/手工提拉米蘇(31

捷運大安站火鍋美食、聚餐推薦

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coffee law旁這家看起來有點像餐酒、又像高級日料的餐廳

『二本松涮涮屋』邰哥推薦米其林級鍋物

地址:台北市大安區瑞安街118

大安捷運站步行3分鐘

平日中午時段大概7成左右客人,因為是專人服務免動手

還是建議訂位 二本松電話訂位02-27086835

也可以線上訂位

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明亮高雅的大理石桌面搭配黑曜色鏡面,讓室內空間瞬間放大

U形吧檯上的酒瓶擺設~奢華與時尚感藏不住

大大的木頭椅子不僅好坐,個人用餐空間也自動拉開

以隔板讓彼此用餐更安心

坐椅底下擺設置物籃

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入座後陸續擺盤、放置醬料、餐具、水杯,飲用水還放檸檬片喝起來更清爽

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涮涮鍋最重要的靈魂絕對是湯頭,大安區頂級火鍋「二本松涮涮屋」以天然食材熬煮湯底

很多無添加往往跟好喝無關,而二本松涮涮鍋卻是湯頭數一數二的讚

套餐可以從湯底開始選擇:日式柴魚玉露(加入茶葉的清香)

日式昆布(雞湯的純混和昆布的清爽)、藥膳養生湯(暖冬推薦)

如果主食選擇黑毛和牛,藥膳養生湯較不推薦

前菜、菜盆(以大量季節時蔬、無火鍋料)、主菜

附食(日本手工烏龍麵、日本手工拉麵、台東池上米雜炊)

低消一人一鍋,四歲以上可共鍋(400元折抵)尖峰時段用餐90分鐘

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對自己好一點海陸個人套餐推薦$1999

菜單細分為海、陸、海陸以及單點,肉品780元起、蔬食鍋630

喜歡吃日本黑毛和牛的不容錯過『日本黑毛和牛牛小排』豐富的油花與肉質的軟嫩、咀嚼的甜味,都是嗜愛牛肉的老饕不容錯過的選擇

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海鮮部分也是嚴選活體為主,980元起

ex:活波士頓龍蝦、秋冬必吃的和風青蟳活龍虎斑、活鱸魚

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餐後的甜點真的嚇傻了!萬丹紅豆鍋餅、法式手工可麗露、手工焦糖布丁

保證是火鍋界甜點Queen

飲品也很認真,以多款台灣茶讓吃火鍋也可以結合喝好茶

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飲品也可以升級為酒精飲品(補差價即可)

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大吟釀的選擇很多,babe跟姊姊選擇可以單杯加購的柚子酒

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山柚子的果香與微酸搭配火鍋意外很可以

100%日本國產日本柚子酒.喝酒不開車、開車不喝酒

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多達10款以上的時蔬菜盆,黃金菇最為特別

還有山藥、皇宮菜、舞菇、杏鮑菇、玉米筍、香菇、絲瓜、秋葵、娃娃菜

花椰菜、地瓜、彩椒、高麗菜愛吃菜的會超滿足

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單純的日式昆布並不特別,加入了玉露的概念在涮肉、煮海鮮更能去油感

凸顯食材本身的風味

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babe很愛喝雞湯,但是單純雞湯涮肉或是煮海鮮很容易讓肉失去本身的甜度

喝太多也很膩~二本松涮涮鍋的將雞湯混合日式昆布的完美比例

在涮肉時不影響肉的原始味道,川燙蔬菜更是好吃!

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吃火鍋也可以像fine dining一般優雅、精緻

排盤上非常用心,彷彿是割烹懷石料理

鮮切的活體龍虎斑、油花閃耀的日本黑毛和牛牛小排

兩款奢華前菜:松露山藥海膽佐小豆島醬油、和風蟹肉鮭魚卵豆腐

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一整份套餐除了甜點,這樣的完整度跟份量確實舒服

兩種佐醬分別是涮肉沾的濃郁胡麻醬、清爽的橙醋醬

餐後附食可以選擇日本拉麵或是烏龍、想吃飽ㄧ點餐後甜點大推萬丹紅豆鍋餅

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標榜日本黑毛和牛比比皆是,只是真和牛吃起來就是不同

加上部位上最奢侈的就屬這份牛小排,老饕必點

油脂比例均勻豐富,厚度也剛好舒服

涮過後的甜味與軟嫩入口即化

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龍虎斑本身肉質就好得沒話說,膠質迷人與肉質細緻度也高

重點是二本松涮涮鍋使用活體鮮切,搭配上如花朵綻放的擺盤,一顆生蠔配上幾顆大顆文蛤,湯底的鮮度可想而知

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粉嫩透亮的厚切龍虎斑,涮過後口感皮Q肉扎實,只有新鮮才敢大聲

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如珍珠般耀眼的鮭魚卵上頭點綴著蟹肉、底下的雞蛋豆腐淋上日式和風醬汁

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扎實的蛋豆腐配上在口中炸開的鮭魚卵~實在太奢侈

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私心更愛的是松露海膽山藥,山藥泥天然的稠度配上小豆島醬油的豆香與鹹度

堆疊著松露的獨特風味與鮭魚卵的鹹鮮

攪拌後海膽的綿密再度讓這款前菜更高貴了!!

很多人聚餐約會會選擇吃西餐因為忙著涮肉煮菜加上時間控制讓人很忙碌

二本松涮涮鍋讓你吃男友殘廢餐XD

依序把蔬菜放入高湯中慢煮,讓時蔬的甜味在湯裡釋放

這時後喝湯是最輕甜無負擔的

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招待的頂級美國翼板牛,光看油花跟色澤就知道跟日本的完全不同

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肉感更多,咀嚼的肉汁飽滿度也很棒

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約莫是5分熟為最佳品嚐熟度.沾上胡麻醬的濃郁度太喜歡了

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兩個人點不同的主餐,服務人員會詢問是否要分享

這時在不同湯底裡涮鮮活龍虎斑滋味截然不同,清甜的推薦昆布玉露

babe私心最愛的是自己的昆布混合雞湯,當透亮的肉質轉為象牙白剛好起鍋

時間掌握的剛好,多一份太扎實少一分熟度不足讓龍虎斑吃起來太甜嫩了

尤其是魚皮表現上讓人驚豔

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最誇張的當然是日本黑毛和牛牛小排,這粉嫩的肉色與飽滿的油花

3分熟度還建議先不要沾醬

一整片涮好的和牛肉放進嘴裡、在口中炸開的甜味與湯汁給了100

可以吃到5,但更多不建議

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單純的清湯煮蔬菜就很棒,但涮過肉的肉香絕對能讓風味更上一層

涮涮鍋真的不是煮大雜燴,依序把熟了的根莖、香菇夾起放入盤中

在二本松真的是只要想受美食不用擔心把食物煮壞

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鮮活龍虎斑上頭的蝦子也是鮮甜喔,用竹籤插住以免捲曲

穿燙成紅蝦時,再由服務生拿去廚房去殼

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呈盤時在湯鍋裡燙一下,入口的蝦肉甜度與脆感很強大

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文蛤肥美去沙,一顆顆煮到剛好開蓋感受鮮美的海味

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肥美的生蠔在鍋裡涮到7,以餘溫讓生蠔熟成而不是直接煮到縮水

沾上橙醋搭配自己要的青辣椒~奢侈的不用多說

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哪裡的雞湯拉麵最好吃,以前babe會說是日本拉麵店XD

吃過二本松的日式拉麵會覺得這邊不會輸,本身的湯底是雞湯混合昆布

喝起比較清爽,川燙後的蔬菜甜、肉香與些許的海鮮加持下整個高湯實在很棒

精準的煮麵時間,讓拉麵吸飽湯汁~不是在吃湯麵

真的感受湯頭被每一條拉麵緊緊吸附的幸福,軟硬適中超彈牙

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過程中服務人員都會詢問是否加湯,也會把高湯雜質撈得很乾淨

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菜盤當中山藥超有誠意,鬆軟好吃

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點海鮮鍋的朋友更推薦飯後雜炊,使用台東池上米配上蛋、蔥花、海苔絲

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湯頭會調整以免太鹹,米飯的澱粉質滲出~讓整個雜炊入口即化超幸福

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二本松涮涮鍋就是浮誇,餐後可以喝到雲南普洱茶

使用專業茶托配上琉璃茶壺

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獨特的普洱香剛好可以解膩,搭配上超驚艷『萬丹紅豆鍋餅』

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日式甜點當中很常見的紅豆,二本松居然大膽的製作萬丹紅豆鍋餅

滿滿的芝麻香、咬下去脆口的餅皮、裡頭綿密不甜膩的紅豆泥整個搭配起來只有超正可以形容

份量真的很多,皮酥爆餡讓人不自覺吃光二本松必點甜品

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喜歡吃布丁的~自家手作的焦糖布丁也很有誠意

ㄉㄨㄞQ濃郁的蛋香,口感扎實帶點滑度,餐後吃冰涼滿足

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平日中午的生意還不錯,大概有5組左右的客人,建議訂位02-27086835

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地下一樓還有大圓桌,圍爐聚餐很方便

多人還可以包場尾牙、同學會推薦

一個人享用火鍋也不尷尬~還有專人服務

木曜4超玩

主餐:澳洲粉紅龍蝦+美國🇺🇸Prime 無骨牛小排

套餐內包含

前餐,綜合菜盤,主食,甜點,飲品

優惠價$4799含整隻大龍蝦超級優惠

捷運大安站美食、聚餐推薦『二本松涮涮屋』

地址:台北市大安區瑞安街118

上午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午10:30

店家/景點資訊

  • 店家名稱:二本松涮涮屋
  • 所在地址:臺灣台北市大安區瑞安街118號
  • 營業時間:日 一 三 四 五 六 11:30-22:30
  • 店家電話:02-27086835
  • 備註資訊:
    二本松涮涮屋
    上午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午10:30

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