板前是熱門區，座位間還有隔板

紅白酒、進口酒、汽水、軟性飲品～通通可以加購

濕紙巾先上桌

最滿意就屬一開始端上桌的熱呼呼軟圓法，搭配煙燻奶油花

加分的炸蕎麥，麵包體相當好吃、奶油的煙燻香氣四溢、蕎麥增添口感層次

以下就是開始吃不懂的法式調味鐵板料理

底下是甜味太重的優格醬汁，上頭是日式手藝的熟成旗魚

優格醬太搶戲而且不搭，搞不懂在魚肉的甜嫩還是醬汁的特色

小小碗但很暖心的白醬濃湯、底下有些許的酥炸吻仔魚增添鹹香跟口感

 

調味不太協調的蘑菇白醬濃湯魚肉細麵

炭烤歐洲䲁魚，沒有鹽巴調味有點抓不住肉香，上頭是義式炒番茄

魚肉偏Q，上頭的葉子有苦味，底下是麵線，湯頭有點像是蘑菇湯

是有創意但同樣是吃不懂

   

加價1200元會有一隻龍蝦剖半、兩種料理方式

身體像是清蒸，龍蝦肉質新鮮甜味跟口感都好，佐以日式赤味噌

盤上的地瓜很乾

加點的梅子酒味道很淡但偏甜，190有點小貴

蝦身的肉以原味吃法，蝦頭的肉使用黑松露醬汁提升高級感，上頭放上蒔蘿香料也增加香氣

西班牙進口金星啤酒泡沫綿密，算好喝·但是350元真的有貴到

龍蝦頭算是今天最好吃的一道料理，因為有濃郁新鮮的蟹膏，蝦頭還有肉～吮指滿足

 

加價的南非活鮑魚、吃得到新鮮。上頭是海藻煙燻給鮭魚卵、同樣是黑松露奶醬調味

底下式薯泥（這個稍微low一些）

   

鮑魚很新鮮、擺盤很美，單點250是可以的

 

因為章魚數量給錯而補做一份新的

份量少少炭烤章魚、以紅茶泡煮、切成小丁

佐以微辣的赤味噌，搭配起來是好吃的

上頭是檸檬分子泡泡、搭配酥炸的鍋巴、芋頭糕

洋西芹葉點綴，章魚不夠塞牙縫但是創意十足

一顆貌似蛋黃的玉米濃湯分子球，底下是炒香菇配上黃瓜絲，調味上有點像是油飯上的香菇

鹹香軟嫩還有湯汁

不吃牛的主餐可以是伊比利豬，油脂豐富、肥瘦剛好

佐以的炒菇比較一般還有烤茭白筍

990元鐵板燒可以吃到日本和牛真的感動，大概所有的錢都在這盤

其他的菜色基本上的是陪襯

胡椒 可可鹽 炒蒜，還有一款很像番茄醬的sauce讓整個搭配起來比較廉價

不然可可鹽的表現是還不錯

和牛的油脂相當甜，肉質軟嫩可圈可點～希望再多幾塊就更完美

 

炭烤黑米飯糰＊紫米飯糰

上頭是炙燒明太子，裡頭藏著鵪鶉滷蛋，米比較Ｑ

底下的白醬有點像是重複了烤魚搭配麵線那道

像犇鐵板燒依樣使用菠蘿包夾入牛絞肉漢堡排，如果不吃牛也可以換成松阪豬

菠蘿麵包皮有點弱、裡頭只有幾片生菜絲

漢堡肉本身不錯、加上一片起司（可以拋棄麵包才不會破壞高級感）

慶生送的繪圖生日蛋糕，乳酪蛋糕跟多數人的餐後甜點一樣（不屬於厲害的蛋糕）

不過有繪圖加上蠟燭是還有誠意

餐後有國寶茶（可回沖）美式咖啡（水準上）

生意真的很好喔，座無虛席

雖然主廚說是法式創意的鐵板料理，但吃起來台味比較重

990元還有環境是不錯，桌邊的服務生妹妹很親切

食材除了有和牛以外都沒有太多高級感

加價的部分表現比較好，但是烹調的口味上會讓人吃了沒有記憶點

比較平鋪，稍微可惜

如果不加價約會吃鐵板燒可以試看看，或是直接不要加價吃初魚XD

鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒師大店

套餐大蝦升級換 台/澳龍蝦，一份NT$600/半隻

龍蝦需雙份及提前預訂

台北市中正區師大路138號

0908 688 087

營業時間：用餐時間2小時、一天有3個場次

平日：12:00/18:30/20:30

假日：12:00/18:00/20:00

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