台北鐵板燒|評價超高990元吃日本A5和牛的無菜單鐵板燒名店『鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒』

台北鐵板燒|評價超高990元吃日本A5和牛的無菜單鐵板燒名店『鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒』 @梅格(Angelababy)享樂日記

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F.f Teppanyaki 鐵板燒師大店 歐式環境、藍色大門~經過會以為是餐酒館

F.f Teppanyaki 鐵板燒貌似初魚的模式消費,低消990元,把所以新鮮高級食材擺放在門口一桌

由專人介紹進行加點,一開始就會先詢問要追加什麼

龍蝦、干貝鮑魚、鴨肝、龍蝦、蝦子~這些通通都沒有包含在套餐裡!

因為媽媽要慶生所以在網路上預訂龍蝦一隻1200元、活鮑魚250元、梅子酒190、一隻金星啤酒350

加上一成服務費4367元!私心覺得直接去吃一個人2000元的鐵板燒會比較有精緻度

F.f Teppanyaki 鐵板燒跟超值無關,也建議直接用990元的標準去品嚐會比較滿意喔

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板前是熱門區,座位間還有隔板

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紅白酒、進口酒、汽水、軟性飲品~通通可以加購

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濕紙巾先上桌

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最滿意就屬一開始端上桌的熱呼呼軟圓法,搭配煙燻奶油花

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加分的炸蕎麥,麵包體相當好吃、奶油的煙燻香氣四溢、蕎麥增添口感層次

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以下就是開始吃不懂的法式調味鐵板料理

底下是甜味太重的優格醬汁,上頭是日式手藝的熟成旗魚

優格醬太搶戲而且不搭,搞不懂在魚肉的甜嫩還是醬汁的特色

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小小碗但很暖心的白醬濃湯、底下有些許的酥炸吻仔魚增添鹹香跟口感

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調味不太協調的蘑菇白醬濃湯魚肉細麵

炭烤歐洲䲁魚,沒有鹽巴調味有點抓不住肉香,上頭是義式炒番茄

魚肉偏Q,上頭的葉子有苦味,底下是麵線,湯頭有點像是蘑菇湯

是有創意但同樣是吃不懂

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加價1200元會有一隻龍蝦剖半、兩種料理方式

身體像是清蒸,龍蝦肉質新鮮甜味跟口感都好,佐以日式赤味噌

盤上的地瓜很乾

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加點的梅子酒味道很淡但偏甜,190有點小貴

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蝦身的肉以原味吃法,蝦頭的肉使用黑松露醬汁提升高級感,上頭放上蒔蘿香料也增加香氣

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西班牙進口金星啤酒泡沫綿密,算好喝·但是350元真的有貴到

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龍蝦頭算是今天最好吃的一道料理,因為有濃郁新鮮的蟹膏,蝦頭還有肉~吮指滿足

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加價的南非活鮑魚、吃得到新鮮。上頭是海藻煙燻給鮭魚卵、同樣是黑松露奶醬調味

底下式薯泥(這個稍微low一些)

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鮑魚很新鮮、擺盤很美,單點250是可以的

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因為章魚數量給錯而補做一份新的

份量少少炭烤章魚、以紅茶泡煮、切成小丁

佐以微辣的赤味噌,搭配起來是好吃的

上頭是檸檬分子泡泡、搭配酥炸的鍋巴、芋頭糕

洋西芹葉點綴,章魚不夠塞牙縫但是創意十足

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一顆貌似蛋黃的玉米濃湯分子球,底下是炒香菇配上黃瓜絲,調味上有點像是油飯上的香菇

鹹香軟嫩還有湯汁

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不吃牛的主餐可以是伊比利豬,油脂豐富、肥瘦剛好

佐以的炒菇比較一般還有烤茭白筍

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990元鐵板燒可以吃到日本和牛真的感動,大概所有的錢都在這盤

其他的菜色基本上的是陪襯

胡椒 可可鹽 炒蒜,還有一款很像番茄醬的sauce讓整個搭配起來比較廉價

不然可可鹽的表現是還不錯

和牛的油脂相當甜,肉質軟嫩可圈可點~希望再多幾塊就更完美

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炭烤黑米飯糰*紫米飯糰

上頭是炙燒明太子,裡頭藏著鵪鶉滷蛋,米比較Q

底下的白醬有點像是重複了烤魚搭配麵線那道

裏頭 有滷鵪鶉蛋 米比較Q
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犇鐵板燒依樣使用菠蘿包夾入牛絞肉漢堡排,如果不吃牛也可以換成松阪豬

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菠蘿麵包皮有點弱、裡頭只有幾片生菜絲

漢堡肉本身不錯、加上一片起司(可以拋棄麵包才不會破壞高級感)

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慶生送的繪圖生日蛋糕,乳酪蛋糕跟多數人的餐後甜點一樣(不屬於厲害的蛋糕)

不過有繪圖加上蠟燭是還有誠意

餐後有國寶茶(可回沖)美式咖啡(水準上)

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生意真的很好喔,座無虛席

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雖然主廚說是法式創意的鐵板料理,但吃起來台味比較重

990元還有環境是不錯,桌邊的服務生妹妹很親切

食材除了有和牛以外都沒有太多高級感

加價的部分表現比較好,但是烹調的口味上會讓人吃了沒有記憶點

比較平鋪,稍微可惜

如果不加價約會吃鐵板燒可以試看看,或是直接不要加價吃初魚XD

F.f Teppanyaki 鐵板燒師大店

套餐大蝦升級換 /澳龍蝦,一份NT$600/半隻

龍蝦需雙份及提前預訂

台北市中正區師大路138

0908 688 087

營業時間:用餐時間2小時、一天3個場次

平日:12:00/18:30/20:30

假日:12:00/18:00/20:00

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