台北最好吃的花膠魚翅『黎先生花膠餐廳』台北中式私房料理、黎先生花膠餐廳菜單價格

台北最好吃的花膠魚翅『黎先生花膠餐廳』台北中式私房料理、黎先生花膠餐廳菜單價格 @梅格(Angelababy)享樂日記

黎先生花膠餐廳號稱台北最強花膠魚翅雞湯,位於台北松山八德路、監理所旁

對面就是停車場很便利,一次只接待四組客人及一個包廂

香港籍老闆對於乾貨的堅持、花膠魚翅處理的相當好、提供四個套餐價位

黎先生花膠餐廳訂位電話: 022747332、fb私訊訂位

空間寬敞有文藝氣息還有古董收藏,一邊吃魚翅鮑魚一邊聽交響樂確實印象深刻

歡寬敞空間用餐或是熱愛花膠魚翅的朋友可以收藏

低調的招牌,位在2022火鍋店旁邊,門口以屏風稍微隔絕增加隱密感

客群年齡稍長、環境不吵雜還有多種酒藏或是自備酒飲搭配也可以

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留白的寬敞空間只擺放四張桌子、還是超重的原木桌

牆上掛著畫作、角落處還有不錯的音響~但播放著交響樂搭配餐廳十分特別

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黎先生花膠餐廳價格、菜單

分成花膠套餐、魚翅套餐、琉璃套餐、鮑參翅肚套餐~大家普遍都點2950的琉璃套餐

包含魚翅花椒、鮑魚海參、鮮煎干貝、鮮蝦、香煎時令鮮魚 包含湯、飯、水果、甜點

加收一成服務費

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黎先生花膠餐廳只有一個服務生、不過送餐算是快速、服務也標準

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讓人傻眼的前菜,生菜沙拉、鮭魚、酥炸花枝球

可能是不加以擺盤、或是覺得2950可能給的前菜會稍微細緻些

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以現成品來說、沙拉新鮮、鮭魚也鮮嫩、杏仁片花枝球吃得到花枝

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黎先生花膠餐廳第二道直接重點花膠魚翅 非常建議大家把這道放到每日例湯後

不然會有一種越吃越進入家常菜的感覺

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湯頭濃郁鮮美、魚翅燉煮的軟嫩、口感厚實過癮,花膠的膠質感也很加分

感覺喝完人都變美了、補充大量膠原蛋白

也是黎先生花膠餐廳最讓人驚艷的一道料理

緊接著烏參鮑魚、就是各半

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盤子是冰的、菜是涼的,烏參不錯只是厚度燒單薄

鮑魚味道不習慣,跟之前吃到的有點差異,不看會不知道是什麼

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除了碗豆莢的開口模樣很有特色,其他乾煎的部分比較平凡

以切片杏鮑菇上頭擺上小撮魚子,表面金黃比較不需要廚藝但是鮮嫩度不差的干貝

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底下的冰涼番茄酸香解膩

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蝦子新鮮直接上桌,肉甜Q彈,淋上沙嗲醬很有特色也好吃

就是不要看擺盤會過關

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香煎外酥內嫩的龍鱈,也是不擺盤直接大同盤子上桌

喜歡吃原食的長輩會喜歡、還是要宴客招待來點花樣的可能會失望

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臘味飯的臘腸肝腸好吃、底下的白飯吸收些許的油脂跟醬汁還不差

只是白花花的碗上桌不是砂鍋真的可惜了些

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比較傻眼的應該是用蒸籠端上桌的蘿蔔湯,不錯啦就是一片蘿蔔這樣

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餐後的甜點也不意外的就是芭樂跟柳橙,然後濃郁甘甜口感滑嫩的銀耳

黎先生花膠餐廳真的在吃花膠魚翅湯,其他的海鮮部分不能說是手藝但知道新鮮

如果要用擺盤來宴客,這家可能就不適合

但要是要招待自家長輩或是來享受空曠環境聽交響樂喝酒是可以

黎先生花膠餐廳

地址: 臺北市松山區八德路四段17巷3號

訂位電話: 0227473325

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