台中美食|台中排隊豬腳、連續兩年獲得米其林必比登推薦『富鼎旺豬腳』菜單、好吃滷肉飯

台中美食|台中排隊豬腳、連續兩年獲得米其林必比登推薦『富鼎旺豬腳』菜單、好吃滷肉飯 @梅格(Angelababy)享樂日記

連續兩年獲得米其林必比登推薦『富鼎旺豬腳』近中華夜市

從開門開始座無虛席,大概13:00四種豬腳部位只剩下豬腳本人XD

滷肉飯的滷肉煮到有一層膠質,淋在熱呼呼的白飯上實在銷魂又邪惡

蘿蔔湯也是料好實在、蘿蔔的甜味與大骨湯的結合喝起來就是比較讚

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為了避開尖峰用餐時間,特別一點多一些才到『富鼎旺豬腳』

七位左右工作人員,出餐速度快、服務態度也很親切

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滷肉、豬腳、筍絲、滷蛋、油豆腐!一鍋醬汁真的讓所有食物都變得特別好吃

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這種焦糖色澤可見入味!不可能不好吃

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翻桌率很快、babe一股腦衝進去放好東西…11:30~12:50這時段的人更可怕

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『富鼎旺豬腳』菜單、也有套餐喔!

不要懷疑,只剩下豬腳(13:30)、腳節、腿扣、豬尾!通通賣光

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負氣的一定要點豬腳兩份啦XD 滷肉飯25、筍絲40、油豆腐20、滷蛋15、蘿蔔湯35

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餐具採自助式!辣椒醬還不錯、有濕紙巾、筷子還有筷子套很用心

還有兒童餐具很猛

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有別於一般豬腳看起來膠質不是太胖就是顏色太深(滷過在滷)

富鼎旺豬腳的顏值就很強,因為生意真的太好了!

老滷丟入新鮮的豬腳、腿扣、腳節、豬尾,就是煮到恰到好處

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該有的ㄉㄨㄞ 夭感都很完美、不會過爛

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多一點肥或是在瘦一點都不合格的完美滷肉飯

富鼎旺的滷肉飯是看起來肥但是放在口中就是融化了的油脂鹹香

些許的甜味恰到好處的不膩口

撒上蔥花讓整碗變得更可口、醬汁淋的很好、攪看起來每一口都吃得到滷汁

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你心中的好吃滷肉飯是誰?富鼎旺是我的第一名、還有一點黏嘴XD

不需要荷包蛋或是配菜就是主角

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滷蛋跟油豆腐看起來好像很鹹!不過吃起來是入味下飯

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不知道為何覺得他的蛋黃特別大顆的神比例,而且不會太乾

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潤油豆腐不是傳統的油豆腐、感覺豆腐皮更有口感、毛孔壓下去滷汁會滲出來

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筍絲也很嫩、份量有誠意~重點是不油

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把配料全部擺上去~也太完美了XD

滷肉飯瞬間變成魯肉便當的概念

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豬腳的膠質不像腿扣那樣失控!皮Q彈牙、滷到很好咬喔

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豬腳加上一點辣椒也挺夠味,本來以為一個人吃不完一盤豬腳!

結果邊扒飯邊吃豬腳、大概15分鐘也吃完整桌了

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蘿蔔湯的湯頭很好、是真的有把蘿蔔的甜味熬進去

還有嫩排骨跟細嫩的多塊蘿蔔可以品嚐!真的超級飽足

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台中最好吃的滷肉飯一定要給富鼎旺

台中市中區台灣大道一段560號

(04)2225-3188(中華夜市附近)

11:00~15:00,16:30~20:00

店家/景點資訊

  • 店家名稱:富鼎旺
  • 所在地址:臺灣台中市中區台灣大道一段560號
  • 營業時間:日 一 二 四 五 六 00:00-24:00
  • 店家電話:04 2225 3188
  • 備註資訊:
    11:00~15:00,16:30~20:00


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