台中美食｜台中排隊豬腳、連續兩年獲得米其林必比登推薦『富鼎旺豬腳』菜單、好吃滷肉飯

傳統美食、小吃、夜市ayumi02182022-03-01

台中連續兩年獲得米其林必比登推薦『富鼎旺豬腳』近中華夜市

從開門開始座無虛席,大概13:00四種豬腳部位只剩下豬腳本人XD

滷肉飯的滷肉煮到有一層膠質,淋在熱呼呼的白飯上實在銷魂又邪惡

蘿蔔湯也是料好實在、蘿蔔的甜味與大骨湯的結合喝起來就是比較讚

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富鼎旺豬腳｜店家資訊

台中市中區台灣大道一段560號

(04)2225-3188（中華夜市附近）

11:00~15:00，16:30~20:00

為了避開尖峰用餐時間,特別一點多一些才到『富鼎旺豬腳』

七位左右工作人員,出餐速度快、服務態度也很親切

滷肉、豬腳、筍絲、滷蛋、油豆腐！一鍋醬汁真的讓所有食物都變得特別好吃

這種焦糖色澤可見入味！不可能不好吃

翻桌率很快、babe一股腦衝進去放好東西…11:30~12:50這時段的人更可怕

『富鼎旺豬腳』菜單、也有套餐喔！

不要懷疑,只剩下豬腳（13:30)、腳節、腿扣、豬尾！通通賣光

負氣的一定要點豬腳兩份啦XD 滷肉飯25、筍絲40、油豆腐20、滷蛋15、蘿蔔湯35

餐具採自助式！辣椒醬還不錯、有濕紙巾、筷子還有筷子套很用心

還有兒童餐具很猛

有別於一般豬腳看起來膠質不是太胖就是顏色太深（滷過在滷）

富鼎旺豬腳的顏值就很強,因為生意真的太好了！

老滷丟入新鮮的豬腳、腿扣、腳節、豬尾,就是煮到恰到好處

該有的ㄉㄨㄞ夭感都很完美、不會過爛

多一點肥或是在瘦一點都不合格的完美滷肉飯

富鼎旺的滷肉飯是看起來肥但是放在口中就是融化了的油脂鹹香

些許的甜味恰到好處的不膩口

撒上蔥花讓整碗變得更可口、醬汁淋的很好、攪看起來每一口都吃得到滷汁

你心中的好吃滷肉飯是誰？富鼎旺是我的第一名、還有一點黏嘴XD

不需要荷包蛋或是配菜就是主角

滷蛋跟油豆腐看起來好像很鹹!不過吃起來是入味下飯

不知道為何覺得他的蛋黃特別大顆的神比例,而且不會太乾

潤油豆腐不是傳統的油豆腐、感覺豆腐皮更有口感、毛孔壓下去滷汁會滲出來

筍絲也很嫩、份量有誠意～重點是不油

把配料全部擺上去～也太完美了XD

滷肉飯瞬間變成魯肉便當的概念

豬腳的膠質不像腿扣那樣失控！皮Q彈牙、滷到很好咬喔

豬腳加上一點辣椒也挺夠味,本來以為一個人吃不完一盤豬腳!

結果邊扒飯邊吃豬腳、大概15分鐘也吃完整桌了

蘿蔔湯的湯頭很好、是真的有把蘿蔔的甜味熬進去

還有嫩排骨跟細嫩的多塊蘿蔔可以品嚐！真的超級飽足

台中最好吃的滷肉飯一定要給富鼎旺！

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店家/景點資訊

店家名稱：富鼎旺
所在地址：臺灣台中市中區台灣大道一段560號
營業時間：日一二四五六 00:00-24:00
店家電話：04 2225 3188
備註資訊：
11:00~15:00，16:30~20:00

交通資訊

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