台北文山區美食｜隱身於信義區山區之秘境餐廳『馥森梧桐墅』預約制

台北市新秘境餐廳，文山區新開幕「馥森梧桐墅」為馥蘭朵酒店旗下馥森系列全新餐廳

繼馥蘭朵烏來渡假酒店、馥蘭朵墾丁度假酒店、馥森里山、馥森阪治

馥蘭朵集團2023下半年推出第5個品牌『馥森梧桐墅』唯一僅提供餐飲的品牌

馥森梧桐墅位於信義區近郊，融合當代亞洲與西方之創意料理

以個人套餐方式呈現，結合茶香、美食、表演藝術、日式庭院造景的約會餐廳

9月底前享八折優惠，採預約制的景觀餐廳推薦

 

地址：台北市文山區老泉街26巷27號（附設停車位）

營業時間：週二至週日11:30～14:30；18:00～21:30（週一公休）

電話：02-2577-1589 或 02-2936-1230

訂位：https://lihi2.com/U6xOV

9月30日前個⼈套餐享8折優惠，原價1980+10%，特價1584元（不收1成服務費），並加贈價值580元的老泉鐵觀⾳餐茶組

入口處地景相當醒目，開車直接進入即可

仙島老泉郊山墅，梧桐枝上鳳凰臨

馥森梧桐墅隱身於山林秘境之中，坐擁幽靜日式花園風光，還可以遠挑台北市景

馥森梧桐墅正門入口處的「白鳥」意象裝置藝術，正是建築師黃慶洲作品，

與餐廳室內朱永安的「羽絮輕舞」軟雕塑相互映襯。

入內需更換拖鞋，服務人員會奉上溫暖熱茶，並進行迎賓音樂表演～讓客人們可靜坐片刻

用餐席間，「夢浮」茶席展演，詮釋著馥森梧桐墅「鳳凰擇梧桐而棲」優雅風格

承繼馥蘭朵「生活儀式」—「生命感觸與藝術結合」之中心思想，並呼應花藝師朱永安作品

定時、定點在餐期內交替著優雅而不拘束舞藝，相當醋咪

一樓有3間私人包廂，無論是家庭聚餐、商務餐會、私人約會都很適合

「鳳凰羽麟」由花藝師朱永安所設計，近3萬片的薔薇永⽣花，象徵著鳳凰嫣紅羽毛，傳遞佳賓吉祥、繁榮和幸福寓意

餐桌使⽤的黑曜鏡面玻璃，將靜謐日式庭園的晝夜與四季風光，優雅地引入室內，讓賓客在⽤餐期間沉浸於四季⾃然景致中

爬上2樓的開放式用餐區視野更是寬廣

餐盤器皿都很講究，幽靜的用餐環境、以自然的聲音享受慢食文化

馥森梧桐墅白天夜晚有著不同的自然之美，以琉璃光院的意象讓人一秒抵達京都

共計10道創意料理，9月底前只要1584元＊免服務費！務必要預訂才能前往

餐茶搭配則由木柵老泉里茶職人，挑選在地有機鐵觀音金萱茶種

從種茶、採茶、製茶到揉茶親自操刀，茶品香氣馥郁持久、滋味純厚

以金萱氣泡飲喚醒味蕾

金錢樹造型手工餐包搭配鐵觀音奶油，熱呼呼柔軟的麵包體抹上茶香奶油清香不膩

 

開胃小碟 養生黑米湯、蟹肉黃瓜卷、香料薄餅、起司烏魚子

每一款小點都充滿著創意與精心

桌邊現磨的牛肝箘粉灑上花園野菜上

綿密的薯泥、乾燥龍鬚菜、彩色番茄、玉米、藜麥，清爽具飽足感～繽紛花園擺盤光看就食指大動

使用溫體台灣黑毛豬以高溫烘烤鎖住新鮮肉汁、粉嫩的肉質搭配酥香的外皮實在迷人

「皇帝魚情人淚蒸牛奶滑蛋」嚴選烏來山區純淨、冷冽溪水之鱘龍魚佐現撈小捲，搭配鮑魚與雨來菇煮汁蒸蛋

如上湯概念的好吃蒸蛋，鱘龍魚油脂經過煙燻後特別好吃

自製的莓果冰沙解膩

主餐「菠菜明虎蝦鑲鳳翼」手工雞翅去除，塞入現流海虎蝦與菠菜，烘烤到皮脆肉嫩、還有鮮美彈牙蝦肉佐以菠，細膩而美味

盤上烘烤的百頁豆腐淋上自製青醬、一片酥香的紫米片～簡單又好吃

澳門才吃得到的香椰雞煲湯，以椰肉、新鮮椰子汁、山藥、干貝等食材與雞腿肉慢燉

湯頭看似濃郁喝來卻清爽無比，甕裝溫度保持得很好～兩人份實在誠意

山珍海味梧桐炒飯～以廣式燴飯的作法將拌飯經過荷葉包裹後炊煮到充滿荷葉香氣

淋上干貝、杏鮑菇、鮑魚、烏蔘等頂級食材燴煮的醬汁～攪拌一下無比享受

以喜氣十足的紅提籃盛裝手工小點：豆沙糕餅、司康、梅果凍

最後在端上超浮誇的書法大作甜點 白玉杏仁豆腐

杏仁凍味道芳醇、不會太嗆，帶有布丁的口感

搭配新鮮季節水果丁～甜而不膩，冰涼好吃

還可以拍照超加分

離開時天色已暗，舒適優雅的日式用餐環境、創意的中西創意料理

餐間舞蹈表演增添心靈豐富感

台北秘境餐廳、約會餐廳推薦『馥森梧桐墅』

 

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