台北文山區美食|隱身於信義區山區之秘境餐廳『馥森梧桐墅』預約制

台北文山區美食|隱身於信義區山區之秘境餐廳『馥森梧桐墅』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

台北市新秘境餐廳,文山區新開幕「馥森梧桐墅」馥蘭朵酒店旗下馥森系列全新餐廳

馥蘭朵烏來渡假酒店、馥蘭朵墾丁度假酒店、馥森里山、馥森阪治

馥蘭朵集團2023下半年推出第5個品牌『馥森梧桐墅』唯一僅提供餐飲的品牌

馥森梧桐墅位於信義區近郊融合當代亞洲與西方之創意料理

以個人套餐方式呈現,結合茶香、美食、表演藝術、日式庭院造景的約會餐廳

9月底前享八折優惠,採預約制的景觀餐廳推薦

 
台北米其林約會餐廳

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馥森梧桐墅|交通方式&停車資訊

地址:台北市文山區老泉街26巷27號(附設停車位)

營業時間:週二至週日11:30~14:30;18:00~21:30(週一公休)

電話:02-2577-1589 或 02-2936-1230

訂位:https://lihi2.com/U6xOV

9月30日前個⼈套餐享8折優惠,原價1980+10%,特價1584元(不收1成服務費),並加贈價值580元的老泉鐵觀⾳餐茶組

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入口處地景相當醒目,開車直接進入即可

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仙島老泉郊山墅,梧桐枝上鳳凰臨

馥森梧桐墅隱身於山林秘境之中,坐擁幽靜日式花園風光,還可以遠挑台北市景

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馥森梧桐墅|用餐環境

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馥森梧桐墅正門入口處的「白鳥」意象裝置藝術,正是建築師黃慶洲作品,

與餐廳室內朱永安的羽絮輕舞軟雕塑相互映襯。

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入內需更換拖鞋,服務人員會奉上溫暖熱茶,並進行迎賓音樂表演~讓客人們可靜坐片刻

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用餐席間,「夢浮」茶席展演,詮釋著馥森梧桐墅「鳳凰擇梧桐而棲」優雅風格

承繼馥蘭朵「生活儀式」—「生命感觸與藝術結合」之中心思想,並呼應花藝師朱永安作品

定時、定點在餐期內交替著優雅而不拘束舞藝,相當醋咪

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一樓有3間私人包廂,無論是家庭聚餐、商務餐會、私人約會都很適合

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「鳳凰羽麟」由花藝師朱永安所設計,近3萬片的薔薇永⽣花,象徵著鳳凰嫣紅羽毛,傳遞佳賓吉祥、繁榮和幸福寓意

餐桌使⽤的黑曜鏡面玻璃,將靜謐日式庭園的晝夜與四季風光,優雅地引入室內,讓賓客在⽤餐期間沉浸於四季⾃然景致中

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爬上2樓的開放式用餐區視野更是寬廣

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餐盤器皿都很講究,幽靜的用餐環境、以自然的聲音享受慢食文化

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馥森梧桐墅白天夜晚有著不同的自然之美,以琉璃光院的意象讓人一秒抵達京都

馥森梧桐墅|菜單

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共計10道創意料理,9月底前只要1584元*免服務費!務必要預訂才能前往

馥森梧桐墅|套餐內容

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餐茶搭配則由木柵老泉里茶職人,挑選在地有機鐵觀音金萱茶種

從種茶、採茶、製茶到揉茶親自操刀,茶品香氣馥郁持久、滋味純厚

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以金萱氣泡飲喚醒味蕾

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金錢樹造型手工餐包搭配鐵觀音奶油,熱呼呼柔軟的麵包體抹上茶香奶油清香不膩

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開胃小碟 養生黑米湯、蟹肉黃瓜卷、香料薄餅、起司烏魚子

每一款小點都充滿著創意與精心

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桌邊現磨的牛肝箘粉灑上花園野菜上

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綿密的薯泥、乾燥龍鬚菜、彩色番茄、玉米、藜麥,清爽具飽足感~繽紛花園擺盤光看就食指大動

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使用溫體台灣黑毛豬以高溫烘烤鎖住新鮮肉汁、粉嫩的肉質搭配酥香的外皮實在迷人

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「皇帝魚情人淚蒸牛奶滑蛋」嚴選烏來山區純淨、冷冽溪水之鱘龍魚佐現撈小捲,搭配鮑魚與雨來菇煮汁蒸蛋

如上湯概念的好吃蒸蛋,鱘龍魚油脂經過煙燻後特別好吃

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自製的莓果冰沙解膩

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主餐「菠菜明虎蝦鑲鳳翼」手工雞翅去除,塞入現流海虎蝦與菠菜,烘烤到皮脆肉嫩、還有鮮美彈牙蝦肉佐以菠,細膩而美味

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盤上烘烤的百頁豆腐淋上自製青醬、一片酥香的紫米片~簡單又好吃

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澳門才吃得到的香椰雞煲湯,以椰肉、新鮮椰子汁、山藥、干貝等食材與雞腿肉慢燉

湯頭看似濃郁喝來卻清爽無比,甕裝溫度保持得很好~兩人份實在誠意

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山珍海味梧桐炒飯~以廣式燴飯的作法將拌飯經過荷葉包裹後炊煮到充滿荷葉香氣

淋上干貝、杏鮑菇、鮑魚、烏蔘等頂級食材燴煮的醬汁~攪拌一下無比享受

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以喜氣十足的紅提籃盛裝手工小點:豆沙糕餅、司康、梅果凍

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最後在端上超浮誇的書法大作甜點 白玉杏仁豆腐

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杏仁凍味道芳醇、不會太嗆,帶有布丁的口感

搭配新鮮季節水果丁~甜而不膩,冰涼好吃

還可以拍照超加分

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離開時天色已暗,舒適優雅的日式用餐環境、創意的中西創意料理

餐間舞蹈表演增添心靈豐富感

台北秘境餐廳、約會餐廳推薦『馥森梧桐墅』

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:馥森梧桐墅 Fusen Wútong Restaurant
  • 所在地址:臺灣台北市文山區老泉街26巷27號 116號15-10號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 11:30-21:30
  • 店家電話:02 2936 1230
  • 備註資訊:
    11:30~14:30;18:00~21:30


交通資訊

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