台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

吃貝果記憶以來,信義區台北101站的『好丘Good cho’s信義店』就是台北吃貝果的首選、手工貝果始祖

好丘位在四四南村裡,週末會有市集,平日白天信義區上班族、附近鄰居就會來這裡用餐

即將來臨的畢業季,很多穿制服的學生也會來這裡取景拍照,外帶好丘貝果在草地上享用

不過babe倒不是為了單純的貝果而來好丘特別聘請米其林星級餐廳主廚James設計餐點

改良煙燻法、從食材到呈現方式、咖啡全面更新,果然吃起來更有水準

好丘不只是輕食、健康原型食物,而是享受生活的品味餐點

夏日炎炎吹冷氣吃輕食、木盆沙拉、燻鮭魚貝果咖啡果昔推薦『好丘信義店』

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

好丘信義店交通很方便,走路1分鐘有收費平面停車場,捷運台北101站走路3分鐘

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

年銷售超過80座台北101的有彈性有口感QQ貝果

好丘是台灣在地貝果品牌,以自製貝果與James real food理念星級食材搭配

採用吃草的牛、吃胡蘿蔔的豬、台灣當季的新鮮蔬果

料理中的每一個滋味,不採用商業化半成品,100%自製美味

不假手他家品牌的自家煙燻鮭魚、牛肉、培根等主食,連起司片及醬料也都是以 Real food 的概念製作

貝果堡餐點都是現點現做~強烈建議加熱後的貝果儘速吃光

貝果全口味都是使用台灣在地食材,也是種深耕台灣的堅持

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

平常喜歡逛這些文創小物、天然食品調味料的babe,無聊來信義區也會到四四南村裡吹冷氣逛逛

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

好丘的開放式透明櫥窗廚房,真的很乾淨,只有這台看起來很神奇的機器不知道是什麼?

服務人員說是主廚James為了煙燻鮭魚不影響鮭魚熟度只增添煙燻的香味,

親手打造隔離熱、只讓食材煙進到食材的煙燻箱

連燃燒的木屑都是挑選台灣在地無汙染的蘋果木,果然品嚐起來口感柔軟度明顯不同

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

挑高的空間配上復古的擺設,好丘信義店真的很像回到阿公家的愜意自在

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

好丘外賣貝果 就在內用區旁邊!

好丘全新菜單、價格,好丘也可以外帶~

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

入內會有服務生帶位

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

好丘除了貝果以外還有沙拉、果昔、咖啡茶飲、甜點跟啤酒

涼爽的空間,清新乾淨的空氣絲毫沒有油煙味

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記  台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

座位數很多卻不擁擠、平日下午時段大概有5~6成客人,部分靠窗的隔間拍照很好看

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

私心最愛這個阿公吃貝果畫面XD真的好懂生活

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

好丘推娃娃車用餐也很方便,坐在角落的沙發區有自然光、椅子也舒適

附近上班族、媽媽、重視身材的朋友都很喜歡來這裡

不怕人擠人還可以順便買一些貝果、調味料食品回家

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

喜歡吃木盆沙拉的朋友一定要試看看好丘家的真食沙拉碗

真的沒有誇張裝到尖起來,用料也實在!配色也讓人食指大動,一個人保證吃不完一碗

可以2個人分食一碗、4~6個人點兩碗

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

這份本來以為是蛋沙拉的培根蛋薯沙拉~點到賺到,不是便宜的薯泥蛋沙拉喔!

上頭的自家醃燻烘焙的培根真的鋪好滿,口感跟香氣跟市售的培根是天壤之別

從醃漬、風乾、燻烤,培根製作居然需要長達 21 天,還有小洋芋(不是烤土司丁)

溏心蛋、日料御用的蝦夷蔥、新鮮生菜、增添脆度的五穀米

沙拉醬汁很少~要攪拌到底部才會發現有乳化的水煮蛋、少量的乳清蜂蜜沙拉醬,不油膩吃起來也沒負擔

懂吃的朋友吃到煙燻培根時就會覺得這真的是好東西!

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

平常就很喜歡吃燻鮭魚的babe看到燻鮭魚沙拉當然不用思考的直接點下去

有蒔蘿、燻鮭魚、酪梨、溏心蛋、酸豆、奶油起司、酸黃瓜片,些許比較少見的健康堅果

同樣使用乳清蜂蜜沙拉,也是沒有太多沙拉醬感XD

單純吃每一款食物都能感受到用心

尤其是濕潤油脂豐富的燻鮭魚真的很厲害,搭配酸豆、蒔蘿還有酪梨真是美味更上一層

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

當然只吃沙拉會很空虛,來好丘一定要吃肉跟貝果

魯本煙燻牛肉堡愛吃牛肉的朋友會特別喜歡,以獨家煙燻技術煙燻台灣牛前肉,軟嫩多汁還有蘋果木的燻香

不規則的手工起司,以台灣雲林在地全脂牛奶為原料,鮮乳加上奶油,以1/20的起司濃縮出精華的香濃

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

選擇原味貝果搭配手切手工製作的乳酪片、酸黃瓜、德式酸菜,吃起來異國風味十足

開啟濾鏡~這爆量的煙燻牛肉堡是不是很炸料

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

好丘堅持不幫忙切半,但是帶小孩的媽媽都會自備剪刀跟小刀分食給孩子吃

好丘的貝果本身很有彈性,嚼勁十足,烤過熱熱的比較柔軟!

煙燻的牛肉香氣很飽滿,口感意外的濕潤不柴,配上酸黃瓜跟酸菜很有德國吃牛肉堡的感覺

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

只要喝過好丘家果昔,嘴巴就會被養刁,如果平常不是很餓也會買一杯酪梨奇異果果昔果腹

因為奇異果本身很容易出水、喝起來稍微空虛,加入營養的酪梨,喝起來比加入布丁煉乳更不膩口

還有豐富纖維自我感覺是健康好喝的果汁

另一款是今天初次體驗的馬茲卡邦香蕉,媽啊~這杯實在太好喝了!喝甜點的概念

香蕉的乳化與甜味是很多水果甜點的救星,馬茲卡邦的香醇勝過鮮奶太多、也比奶粉口感更好

下次要補充熱量會選擇這杯XD

主食搭配可以折扣30元喔

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

dm推薦的頂級鮭魚堡是鮭魚控不容錯過的選擇,搭配的是葵花籽貝果,

跟原味沒有差異太大單純多了幾顆葵花籽XD 跟圖示的樣子是100%還原

煙燻鮭魚最怕不新鮮,油花不夠豐富,口感乾乾的

好丘的煙燻鮭魚油花豐富、肉質細緻有點特殊的甜味以及煙燻的香、吃得出是高級的生魚片等級鮮鮭

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

私心建議可以單純拿一片起來吃,就可以感受到鮭魚在口中爆炸的迷人滋味..大概有個10片左右燻鮭魚

搭配上奶油乳酪、蒔蘿,一口咬下去真的很滿足

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記   台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

重視身材的姊姊選擇是白芝麻貝果,這個口感更近於漢堡,只是多了嚼勁

裡頭的雞胸肉真的是低GI低脂的雞胸肉乾煎,好在有大量的生菜跟番茄,吃起來是意外的多汁清爽

搭配的是改良咖啡豆配方的冰美式,之前喝熱美式覺得很有在加州唸書的街邊咖啡

這回喝到冰美式覺得很清爽不酸,蜂蜜烤雞堡配上美式,是很多年輕女生健身朋友的選擇喔

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

三個貝果堡、兩份木盆沙拉、三杯飲品,這樣五大一小吃,平均一個人500左右(服務費另計)

帶小孩的記得自己自備分食刀叉。現場都是方便不沾手食用、外帶便利的包裝,要分食就是自備好剪切的刀子

台北101、信義區輕食餐廳|米其林主廚全新設計的質感料理、四四南村貝果堡專賣店『好丘 Good Cho’s』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

離開的時候還打包了幾顆貝果~看到門口的學生畢業拍照景象真的很有趣

來到信義區、台北101想找個舒適的地方享受星級主廚設計的貝果沙拉料理,一定要喝果昔跟咖啡喔

健康跟無聊再也不是劃上等號!身體會知道的舒服輕食推薦

好丘Good cho’s 信義店

營業時間. 週一週日 11:00 – 20:30. 內用到18:00內用點餐到16:00

台北市信義區松勤街54

捷運台北101/世貿站2號出(愛迪達籃球場後方)

公立停車場 :信義國小地下停車場公民會館東側出口處

訂位:02 2758 – 2609

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:3,433