澳門美獅美高梅餐廳推薦『盛焰Bar 58 』澳門唯一訂製喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室、2022攜程美食林推薦金牌餐廳

澳門美獅美高梅餐廳推薦『盛焰Bar 58 』澳門唯一訂製喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室、2022攜程美食林推薦金牌餐廳 @梅格(Angelababy)享樂日記

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早餐buffet『濤岸』、午餐葡國菜『盛事』、下午茶『視博茶點』、房內點心、晚餐選擇『盛焰58、酒吧『百話廊』

其中印象最深刻。擁有澳門唯一訂製喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室的『盛焰』提供來自美國、澳洲、日本等各式頂級肉品

以乾式熟成手法讓肉質口感風味更加富郁,盛焰酒窖超過4000瓶的佳釀還有專業的伺酒師搭配美酒佐餐

在透明天幕下一覽澳門的日夜美景,下感受獨一無二的浪漫約會饗宴

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盛焰Bar 58|店家資訊

盛焰及盛焰Bar 58

星期二至六:下午6時至晚上11時

星期日: 中午12時至下午3時 | 下午6時至晚上11時

鐵板燒58

星期二至日: 下午6時至晚上11時

電話 (853) 8806 2318、線上訂位

盛焰Bar 58|用餐環境

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盛焰位於視博茶點旁的手扶梯上2樓,可以俯視中庭的各時段主題投影、還有定時的海豚寶寶秀~小孩大人都看得超興奮

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露天用餐區寬敞不擁擠,還有獨立包廂需要預約

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位於餐廳中央的肉品熟成室,工匠角落的風格以屠肉房為靈感,陳列來自日本、美國、澳洲等頂級肉品及自家製的香腸

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主廚CHEF TIAGO出生里斯本、遊歷歐洲亞洲等多地,17年豐富經歷現任美獅美高梅盛火焰主廚

曾榮獲多次卓越獎、旅遊週刊麥哲倫獎金獎、wine magazine年度美食餐廳獎

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獨特的鐵板燒區為互動式空間,板前欣賞師傅揉合日本文化與上乘食材,透過精湛的鐵板手藝感受食材最直接的風味展現

盛焰Bar 58|菜單

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以上為客製化菜單,線上菜單

包含餐前小食、吞拿魚他他多士、煙燻雲白醬湯、M9和牛牛腹肉、馬達加斯加雲呢狂熱

盛焰Bar 58|必點料理

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特別喜歡他們家的餐前麵包,外酥、麵包體細嫩柔軟~搭配自製的奶油,厚厚的抹更好吃!

還可以免費續麵包~貪心的吃了3塊都飽了XD

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木盒裝的小食也不馬虎,以多種部位的牛肉泥擠壓成方磚,搭配開胃白酒Gladstone 340 Blanc 2019揭開序幕

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TUNA  TARTAR TOAST

白味噌、刨絲蘿蔔片、鮪魚泥、手工烤甜土司

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別出心裁以日式風格製成的義式finger food

醬汁中加入天然甜味的日本西京味噌醬並搭配新鮮日本大根大薄片、塗滿法式酸忌廉醬的自製法式牛油吐司

黃鰭鮪魚去除魚刺,盤上灑黑竹炭粉點綴,鹹甜交織吃起來優雅可口

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貌似義大利麵的手切墨魚義大利麵體,以煙燻的風味讓墨魚吃起來肉感緊實、薰香迷人

淋上熱呼呼的白醬湯,以鮭魚卵的鹹鮮畫龍點睛~

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熱呼呼的濃郁白湯更襯出高雅的煙燻風味,鮭魚卵在口中爆出的鮮美只有吃過才知道

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搭配的佐牛排餐酒是Achaval-Ferrer Malbec 2019

來自阿根廷產區 門多薩的紅酒,2019是年份當中評價次高的一隻

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有著橡木桶的香氣,帶著黑莓藍莓的果酸中和肉中油脂

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牛排刀的設計也很特別,讓人會誤以為弧面是銳利刀刃

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嚴選M9和牛牛腹肉 乾式熟成5分熟讓肉質軟嫩粉紅卻不會滲血,佐以烤杏仁、花椰菜苗

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淋上牛排肉汁

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肉質軟嫩油花細緻,咀嚼時肉汁潺潺、肉香從口中擴散

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提供六種佐醬變化味蕾,私心推薦海鹽最能感受肉質的甜味

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搭配牛排的薯泥打的鬆軟綿密,沾上牛肉汁就很美味~喜歡吃薯泥的朋友不容錯過

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果仁糖、大理石蛋糕、馬斯卡邦起司、上頭點綴奢華金箔

果仁糖的比例增加口感,香甜的風味誒馬茲卡邦起司的鹹香、適量的蛋糕體中和油膩感

雖然甜味稍高卻相當美味而獨特

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盛焰Bar 58 從餐點的細膩度,乾式熟成牛排的風味,驚豔的墨魚白醬義大利麵、餐後甜點

到佐酒的搭配都相當有水準~是入住美獅美高梅約會餐廳首選推薦

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:盛焰
  • 所在地址:中國澳門澳門體育館大馬路美獅美高梅
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 12:00-23:00
  • 店家電話:+853 8806 2318
  • 備註資訊:
    星期二至六:下午6時至晚上11時
    星期日: 中午12時至下午3時 | 下午6時至晚上11時


交通資訊

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