南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

台北超值無菜單日本料理『一期一會割烹』

位在南京東路|南京復興捷運站走路8分鐘的復興北路、長春路交叉口

結合握壽司、生魚片、煮物、烤物、甜點、湯品完整17品+2 2000元

以大量日本漁,包含馬糞海膽、現殺日本干貝、松葉蟹、日本黑鮪魚、魚翅、南非鮑魚等高級食材

配上20年日料手藝的阿峰師傅板前華麗刀工演出、創意的口味結合

讓人眼睛與舌尖都滿足

喜歡日本無菜單料理的朋友不容錯過

1500元超值無菜單日本料理推薦『拾漁』

專人服務包廂、台北慶生約會餐廳、海膽生日蛋糕『二階割烹 Nikai』價格、預約制無菜單推薦

萬華無菜單日本料理「忻鮨壽司割烹」千元17品日料推薦

新莊第一無菜單日本料理『觀醬手 · 寿司』Google分數高達4.7顆星當之無愧、平價日本漁獲無菜單料理推薦

坐著做。壽司本館|桃園中壢CP值最高的無菜單料理、預約制日本料理、桃園約會推薦

米匠Mia Jian 小資族的板前無菜單日料新選擇

松濤日本料理 台北最優秀的無菜單推薦 士林聚餐 包廂 隱藏版美食 預約制

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

一期一會割烹為僅提供12位左右的貴賓同一時段享用

現金結帳、不加收服務費

當天12:00~14:00為一個餐期、師傅不休息的也接待14:00~16:00的客人

因為當日客滿便沒拍空景,簡約不華麗的日式標準風格

服務生態度良好、阿峰師傅人蠻幽默又客氣

先奉上熱茶後招待醃漬蘿蔔與嫩薑,餐間會不定期補滿

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記 南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

第一道 雪鹽 北海道馬糞海膽

馬糞海膽的綿密新鮮、配上雪鹽提升甜度

整個好吃到舔盤滿足

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

日本冬季限定 寒鰤魚 (魚骨頭熬煮醬汁)

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

魚肉炙燒多一個香氣、細膩的肉質、油脂入口即化的甜

上頭撒彩色芝麻(原物非烘焙)所以顏色繽紛、沾上魚骨熬煮的醬汁相當優雅

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

魚翅蒸蛋 搭配日本新鮮山椒(這張圖片是ifunny姊姊借我的)

茶碗蒸口感滑嫩,上頭是小魚翅

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

燉煮到軟但仍有一絲一絲口感

創意的把有點辣度山椒直接放置上頭

山椒是一顆顆非加工研磨,香而麻提升整體味蕾的刺激度

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

目光魚 清酒味霖 一夜乾作法

肉質酥而軟嫩,魚骨入口即化

單吃就很讚、可以搭配清酒或是啤酒的超級下酒菜

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

日本甜蝦 蝦肉厚甜帶點軟Q黏度

醋飯使用 日本神戶越光米、米微硬但飯不多是可以的

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

日本金目鯛 魚肉粉嫩、抹上醬油與金桔

肉質Q油脂、清爽帶有金桔的酸香

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記 南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

宜蘭大頭蝦 鹽烤、部分蝦膏比較多會流出來

肉軟但是蝦子很甜,撥蝦殼的表面鹽巴粘在手上配上蝦子吃好幸福

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記
松葉蟹 蟹膏混合蟹肉烤 圖片也是Sylvia提供
刮出松葉蟹肉拌入蟹膏的濃、帶有點肝臟的苦甘味,烘烤後直接以湯匙挖出來吃
成熟大人的味道

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

台灣花支透過花切斷筋吃來比較軟,吃不太出現撈該有的脆甜與吸附嘴巴的口感

師傅在表面刷醬再抹金桔、不仔細說不知道是什麼XD

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

烤海苔 烏魚子 加上烤日本麻糬

烏魚子獨有的鹹香搭配烤過不黏牙的麻糬、脆口的海苔,創意而無違和的堆疊超級喜歡

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

北海道活干貝 自己挖

干貝厚切肉嫩還有海的鮮甜,不過這款搭配醋飯會比較吃得到飯偏硬

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

烤日本鮪魚腹部上方的筋膜、佐以新鮮山葵

吃起來很像虱目魚的烤魚肚油脂豐富、鮪魚的味道少一點但口感是很棒

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記 南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記 南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

南非鮑魚 鮑魚肝醬 純酒煮清酒、這道Sylvia顯些微醺XD

肝臟的苦甘配上不太醋味的越光米、兩大塊鮑魚丁

鮑魚原味鹽煮、吃得出鮑魚Q彈與清酒的香

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

桌邊大塊日本鮪魚現場切分

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記 南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

這時端上台灣鰻魚飯 放大握壽司版本XD

蒲燒的鰻魚醬偏甜、鰻魚肉嫩,需要搭配底下的越光米飯整體甜味才會比較舒服

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

日本鮪魚背部 油脂少肉香貌似熟成的味道,肉質細嫩吃來爽口

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

鮪魚中腹 QQ的肉質還帶點筋、刷上日式醬油一口塞入口中很過癮

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記 南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記 南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

壓軸 黑鮪魚大腹配海膽還有脆海苔 照片上由ifunny姊姊提供、下方Sylvia

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

黑鮪魚大腹油脂本來就比較豐富配上醋飯中和

再加上馬糞海膽的鮮甜、口感綿密,整個奢華度爆棚

脆海苔包覆後讓客人可以優雅的一口塞進嘴裡,實在大呼過癮

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

大顆的蛤蠣味增湯,味噌湯頭鮮而不鹹、整個好暖胃

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

餐後的香草冰淇淋、黃豆粉 看似簡單樸實卻很美味

圖片由ifunny姊姊提供

南京復興站美食|2000元無菜單日本料理推薦『一期一會割烹』預約制 @梅格(Angelababy)享樂日記

餐後阿峰師傅會詢問是否有吃飽,Sylvia打趣的說吃不飽怎辦

結果師傅立刻送上一貫奢侈的海膽握壽司

讓今天美好的耶誕姊妹淘聚會畫下完美句號

冷熱交替的美味端上,讓整個餐期不冰冷

以大量地日式海鮮搭配創意的調味、吃得到最原始的新鮮卻不是那麼乏善可成的風味

加上師傅的幽默與專業的服務搭配,17品+2 2000元物有所值

喜歡吃日式無菜單料理的朋友推薦『一期一會割烹』只收現金

臺北市長春路335號

02 8770 6220

下午12:00 – 下午2:30 、下午6:00 – 下午9:30

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:
  • 所在地址:臺灣
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
  • 店家電話:

交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:17,475