世界甜點冠軍陳立喆師傅創立的甜點品牌「 L.Z.無框架甜點」
是目前babe吃過第一名的蛋黃酥
金黃外皮如寶石般的閃耀、千層外皮底部還很脆、蛋黃香濃濕潤
不加一滴水的純鮮奶製作，“首創不回用烤，吃冰的也超好吃”
一吃就圈粉的『寶石蛋黃酥』
因為世界麵包冠軍陳耀訓有點難搶
好在也沒有搶到才會發現了babe的摯愛蛋黃酥
網路宅配加運費850元,一盒9顆算起來價格合理
之前請人代購彰化不二家才是真的夭壽貴,而且包裝沒有無框架蛋黃酥那麼美
2020中秋送禮推薦｜中秋禮盒、中秋月餅
你的一口是甜點師的一輩子
babe很吃一句話就能觸動到假掰,但確實也沒有誇張,就是那麼好吃
而且包裝的很精美,裡面的每一顆寶石蛋黃酥還有金鐘罩
基本上金黃外皮還算很完整
金黃碩大,就像是一顆黃寶石
你一定很好奇一般蛋黃酥的芝麻,難道無框架沒有嗎?
魔鬼藏在細節裡，要下去會很感動
一般來說蛋黃酥烤過是最香的，尤其是那個表層的酥皮
通常軟的失去口感
L.Z.寶石蛋黃酥,冷的吃居然很有層次,高雅的奶香真的一吃就知道是精品級蛋黃酥
飽滿的蛋黃放在室溫顏色會更圓潤,表層的油脂也在5分鐘後變得更耀眼
表皮刷上蛋黃的脆,咬下去如千層餅乾的層次
純鮮乳製作，用頂級法國依思尼Isigny發酵奶熬煮紅豆餡
蜜漬鹹蛋黃盡除腥
獨門技法不惜增加製作工時，將頂級日本麵粉，熬製無水奶油
幻化成最先入口的油皮與油酥
仔細反覆桿製，烘烤出寶石般的層次感
裡頭的蛋黃濕潤的恰到好處,紅豆泥的甜度也掌握的很好
可以吃完一顆繼續進攻下一顆,更感動的是底層的芝麻酥餅讓整個層次大提升
顛覆記憶裡蛋黃酥的美味,是無敵美味
你可以冰著吃、常溫吃更可以回烤後吃
烤後的琥珀焦糖光澤真的是更迷人的寶石光芒
其實可以一口吃感受咔滋的聲響,不過刀子切下去依舊那樣清脆
蛋黃的濃郁與不加一滴水的酥皮配上芝麻的香氣,無懈可擊
一次可以吃兩顆還意猶未盡的寶石蛋黃酥
中秋節送禮、自己愛吃蛋黃酥一定要收藏
臺中市西區中興里中興街183號1.2樓
疫情期間營業時間: 1230-2030 (無公休日)
訂購蛋糕請電洽+886-4-23026865 , 或粉絲頁私訊
官方[email protected]：@uae1743i
店家/景點資訊
- 店家名稱：L.Z. Dessart 無框架甜點
- 所在地址：臺灣台中市西區中興街183號1.2樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：04-23026865
- 備註資訊：
疫情期間營業時間: 1230-2030 (無公休日)
交通資訊
延伸閱讀
- 永春站早餐｜手工酥皮蛋餅推薦、港式飲茶才得到的蘿蔔糕炒蛋『城翔早午餐』特色北方風味孜然風味起司豬排蛋餅
- 基隆廟口美食｜台灣第一家創始店、廟口人氣排隊螃蟹羹+30元油飯『吳記螃蟹羹』
- 新莊美食｜新北市24小時營業的銅板小吃、新莊在地排隊美食推薦『正統肉羹麵』菜單
- 台北嚴選26家文青必訪的老宅咖啡
- 基隆特色咖啡｜正濱漁港附近老屋咖啡、超厲害半熟巴斯克『萬祝號』菜單
- 2021中秋送禮推薦｜中秋禮盒、中秋月餅、中秋柚子、燕窩禮盒等表達心意的各種方式
