巧克力控必收藏的好吃法芙娜巧克力蛋糕，螞蟻人真的是專程為吃甜點而來
不知道是不是因為新開幕、或是店名太搞不清楚賣什麼
新竹『泥巴水』muddy water，跟水沒關係、真的是賣咖啡跟手作甜點
跟姊妹淘去梁氏甜點遇到公休日，就查了一下公道五路附近甜點咖啡
發現評價很高的泥巴水，提供插座、不限制時間、手沖咖啡很受歡迎
如果喜歡喝手沖咖啡或是巧克力蛋糕的朋友一定要來試看看
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泥巴水認真說要是改名泥巴咖啡、泥巴甜點或是對於愛吃甜點喝咖啡的人比較有感覺
連英文都是直接翻譯是有點摸不著頭緒，不過實際到現場發現還真的有模有樣
牆壁上有一堆貼紙，是泥巴水將收益部分做愛心，結帳就會給一張『泥』貼紙，自己貼
看你是愛寵物、友善老人還是山區物資補給，都可以貼
營業時間9:30~19:00｜五、六 9:30~20:30
泥巴水靠近清大、有一些學生會來讀書、用筆電
二樓的空間也很美，還有一間可以租借的會議室
泥巴水的當日手沖咖啡清單，價格合理、是好喝的
菜單比較簡單設計，義式咖啡、冰滴咖啡、創意咖啡、果汁、茶品、鮮奶茶
泥巴水的甜點，最受歡迎是巧克力蛋糕
使用法國法芙娜Valrhona72%黑巧克力可可粉製作、萃取咖啡液、馬達加斯加香草、
鮮奶油、放山雞蛋～價格110元..賣相樸實但確實厲害
甜點櫃，右上巧第一名就是招牌～如果真的不知道要吃什麼看現場也可以
座位旁邊都有插座，筆電族、手機充電都可以
當天店員推薦的古吉 衣索比亞淺焙，帶點花香與舒服的果酸、溫度稍低會有伯爵茶香
是屬於怕酸但是可以接受的味道，可能是手沖溫度也很好
招待手工餅乾也很有誠意
超級滿意的巧克力蛋糕，高雅的苦甜巧克力風味、濃郁濕潤入口慢慢在口中擴散
奶油處理的很好不膩口，甜度恰好的大人味巧克力蛋糕
配上手沖咖啡更是迷人，漏拍一杯漸層拿鐵，拿鐵的濃縮味道被牛奶吃掉比較可惜
推薦來泥巴水喝手沖吃巧克力蛋糕喔
新竹市建中路118號
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