新竹在地人推薦的鴨肉麵老店『原夜市鴨肉麵』同樣也是在城隍廟走路可以抵達的巷子內
下午三點半座無虛席、外帶一樣排到門口，雙店面另一邊玻璃門已經降一半XD老闆可能真的累了
鴨肉煙燻味比較濃、炒麵真的很厲害～根本是被鴨肉耽誤的炒麵店
碗公大裝到滿的下水湯、真的不要點兩碗，一碗3~4個人喝還綽綽有餘
同樣每桌必點的炒鴨血，細嫩帶點甜味，如果要論高下～私心更愛許二姐炒鴨血
想感受在地人的口味、不想再被說觀光客可以收藏的新竹老店鴨肉麵『原夜市鴨肉麵』
原夜市鴨肉麵，是新竹在地人很推薦的經濟實惠鴨肉店
看一下牆壁上的時鐘，下午三點半一樣用餐外帶要排隊
雙店面的另一個用餐區都降下鐵門了，不知道平日是不是都打開
原夜市鴨肉麵
地址 新竹市東區中央路30號
營業時間10:30–22:30
原夜市鴨肉麵的招牌當然是鴨肉麵、因為人手一碗老闆直接這樣疊起來～炒起來比較快
不像許二姐或是鴨肉許那麼多滷味，這邊的切盤比較樸實
以鴨翅、鴨胗、鴨肉切盤為主，鴨肉切盤秤重
新竹鴨肉店都很樸實無華、原夜市鴨肉麵當然也是
客廳就是灶咖、另一間房間就是用餐區
每一桌都坐滿滿
原夜市鴨肉麵菜單價格
炒鴨肉麵小75元、鴨肉切盤時價190元、炒鴨血85元、下水湯85元
先端上是超大碗公的下水湯～湯頭濁濁還以為是豬肝湯，不過鴨肝的比例確實偏高
拿店內的飯碗相比，大概是1:4
滿料到不行～
但喝起來湯頭有點負擔、加上是鴨肝比較多比較不清爽
許二姐湯頭清甜很多、比較多鴨胗跟心、腸子，價格又一樣
私心愛許二姊下水湯
但招牌的鴨肉炒麵就沒話說啦、看起來有點粗的麵條通常都是軟爛像是基隆咖哩炒麵那種烏龍感
原夜市鴨肉麵的麵條本身有雞蛋的香氣，大火快炒吃起來入味又彈牙～真的欲罷不能
撒上桌上的花椒粉攪拌一下也很讚、鴨肉只有四片但是都很嫩
許二姐鴨肉飯的鴨肉雖然多但肉質比較乾柴
切盤鴨肉190元誠意十足，選用鴨腿肉、鴨皮很薄
粉嫩嫩的肉質光看就很好吃、而且是腿的精華區、口感緊實不會太硬
沾上自家紅紅的甜辣醬很對味、不過本體的煙燻味真的很重比較搶戲
私心以鴨肉切盤喜歡鴨肉許的味道、許二姐的鴨肉口感比較嫩還會送醃漬黃瓜片
炒鴨血的鴨血很嫩帶點甜味、不過整體炒的味道不及許二姐的重口味、不過吃到底部會覺得很ㄕㄨㄚ、嘴
只能說每個地方都有在地口味，我觀光客我驕傲XD
地址 新竹市東區中央路30號
營業時間10:30–22:30
電話：03 523 1862
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