三本味日式料理
營業電話：(02) 2721-7729
營業地址：台北市大安區延吉街131巷2弄5號
11:00am – 2:00pm, 5:30pm – 9:30pm
東區串燒居酒屋非常多~這間傳統是日式料理小店-三本味(不在東區最熱鬧的串燒街裡)
居然能闖出一片天
每每經過總是門口排滿滿
今天是我跟後盾約會的日子
好家在有訂位~萬歲
店內濃濃的日本味~而且作客滿滿
最特別的是非常家庭式的經營模式
老闆會親自介紹料理~甚至烹調
剛好今天是老闆跟店內客人的生日
我們一同在店裡唱生日快樂歌
老闆誇我照片拍得漂亮~太開心了
飢腸轆轆~今天後盾作東~整個太幸福
我們點了幾樣都是店內招牌的料理
兩個人吃到要翻肚
炸雞揚物
色澤很美~金黃
好像微微有油光
吃來卻不油膩
粉粿的很薄透
沒有吃麵衣的感覺
最特別的是沾醬
老闆特製的檸檬美乃滋
錦上添花的味蕾享受
炸雞的肉汁緊鎖在每一塊肉裏頭
吃來不柴~單吃也好吃
分量兩個人吃剛剛好
太悲情~店內沒有梅酒還是調酒~我們先喝上一瓶台啤
綜合生魚片~樣子也非常可口
油花跟魚肉纖維的分布很漂亮
重點是鮭魚的色澤
還有冰度很棒~魚口感扎實
我最喜歡青坩魚跟鮭魚
兩個都好好吃
厚度也很棒
沾著芥末跟一點袍的超細的蘿蔔絲
清爽又消暑
口感如同蛋糕般的玉子燒
顏色上先給了滿分
厚度上也是
柴魚高湯加上雞蛋濃郁的淡香氣
很優雅~單吃就好吃
飽足感的炸花壽司
這樣子也很可愛
四色壽司不果粉~直接油炸
整個不油膩~吃來還有點心的感覺
旁邊附上芥末美乃滋
沾不沾醬都可以
每一口都吃的到配料
而且一次有四種口味上的滿足
米飯沒有過多的醋味~濕度也適中
不會黏糊糊的
炙燒起司鮭魚握壽司
人氣必點
我光看這擺盤的陣仗就開心了
桌邊料理的服務太棒
經過噴槍的炙燒~鮭魚的油脂浮在表面
最後在放上起司片大火炙燒一下
太完美
起司的鹹香奶味加上鮭魚本身的油脂
還有不太醋味的醋飯
一口吃掉..整個幸福
太好吃加上酒喝有點多的情況下
再度加點
剛是店員之手~現在是老闆巧手
老闆真的非常厲害
而且為人謙虛
太值得敬佩
炙燒後灑上一點玫瑰海鹽~味蕾大提升
18天的啤酒果然好喝
因為上回躲酒..今天加罰
必點的美味還有炙燒比目魚鰭
光樣子就太誘人了不是!!
一份有兩貫
上色超美
而且比目魚好長
口感是我吃過最入口即化的細緻
乾杯~我的壞習慣
人氣必點還有鹽烤鯖魚
上色剛好~熟度適中
而且還算肥美
魚肉略帶油脂~好吃~而且骨頭很好挑出來
再喝..god…我要屎了
網友推薦的鮮蝦蘆筍手卷
海苔很新鮮~沒有軟掉
裏頭的生菜很多
沒有美乃滋的感覺
以黃瓜取代蘆筍
新鮮的蝦子而非壽司蝦
不難吃
但是也沒有強推
因為特色度普通
酒喝有點多~加點的清蒸蛤蠣湯
湯頭還挺鮮的~沒有太鹹
醒酒剛好
蛤蠣給的很多
還算肥美新鮮
魚卵黃瓜捲
顏色好鮮豔
魚卵極度新鮮
沒有浸泡味道
天然的海味~不腥
因為以大黃瓜包裹醋飯
所以吃來清爽
底下的白飯也沒有很多
吃得巧而非飽
吃完整個太飽
醬子兩千左右~謝謝後盾招待
應該算是挺平價的美味
服務很親切
料理也很用心
食材新鮮
值得推薦
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真是美食的饗宴呀
鹽烤鯖魚偶也粉愛
版主回覆：(08/13/2014 10:17:06 PM)
哈哈~吃魚的人都很聰明~你一定也是