臉書粉絲團:Felicitas Pâtissérie@Felicitascake
地址:台北市信義區基隆路一段147巷25號(市政府一號出口.步行5分鐘)
電話 0988 072 872
巷弄隱藏版歐式西點>逃不過老饕螞蟻人的胃口
Felicitas是來自於拉丁文『幸福』的含意甜點小情侶純手工製作.從網路到市集.一步一腳印的經營
秉持著傳統歐式甜點的精神，用繁複的工序，將最頂級、天然的素材灌入紮實的甜點功夫
甜點櫃上頭超美的杯子蛋糕及手工小點心
經典+夢幻的迷你杯子蛋糕
口味豐富>且有獨家的雞尾酒口味>兼具美感的視覺饗宴
用餐區座位頗多.適合姊妹聚會喝茶.沒有時間限制
一網打盡Felicitas Pâtissérie的西點
從九宮格開始
從中間的蛋白餅乾開始.因為台灣氣候潮濕.建議優先品嘗
Felicitas Pâtissérie稱蛋白餅乾為”馬林糖”
從上到下的品嘗順序:玫瑰>覆盆莓>百香果(低糖配方)
從口感而言.Felicitas Pâtissérie算是翹楚
不使用香精及色素.以天然水果食材來製作甜點.只有粉嫩的色澤.風味卻是最初的典雅香甜
低糖的風味.讓馬林糖更耐吃
酸度鮮明.自然分泌唾液的覆盆莓口味
初嘗會以為是檸檬風味的酸V微甜百香果
緊接著是U字形品嘗.由左上開始
杏仁碎餅.口感非常驚豔
鹽之花可可酥餅(招牌).苦甜巧克力.嚴選法國鹽之花以鹹度提升深度>變化吃法稍後分享
伯爵茶酥餅.優雅的一口大小.帶有佛手柑的清香味.伯爵茶的風味適中
玫瑰花茶酥餅>罕見的天然口感層次最鮮明>玫瑰X迷迭香X柑橘>優雅的法國淑女必吃
靜岡抹茶酥餅>選用日本靜岡飲用級的茶香比例.餘味微苦風味成熟耐吃
巧克力太妃糖(招牌).非餅乾類型>自家熬煮的太妃糖.口感層次獨特
喜歡品嘗手工餅乾的朋友.如果是吃貨就知道Felicitas Pâtissérie嚴選的食材成本相當高
麵粉也是選用跟吳寶春相同的:鳥越麵粉
差點漏了隱藏版手工椰子瓦片
口感的脆度很迷人.椰子的香氣很完美的與糖結合
非常適合搭配咖啡的一品
喜歡品嘗手工冰淇淋的朋友
Felicitas Pâtissérie的冰淇淋也大有學問
無乳化劑OR安定劑.天然製作
三種風味:上頭的伯爵茶.乳香比例比較少.最能品嘗的出優雅的伯爵茶香
左手邊的草莓.天然的酸甜味.典雅耐吃
右下角的貝里斯奶酒風味.最獨特.分為初.中.後段(一開始的香草風味.中斷的奶香甜味.後段的酒香)
將招牌的鹽之花可可酥餅.手捏碎後直接撒上
口感豐富外.苦甜巧克力搭配鹹鹹的鹽之花.奶酒香氣降低.濃郁度增加
伯爵茶與鹽之花可可酥餅也很MATCH
非常推薦多種吃法的天然冰淇淋
甜度很棒.獨特性最高的風味
不論是手工餅乾OR手工冰淇淋都非常滿意
交通超便利.市政府捷運站.不現時非常適合姊妹喝下午茶
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推~
覺得這間的餅乾挺不錯吃的~~
版主回覆：(07/04/2016 07:45:06 PM)
真的，我很喜歡，感覺挖到寶