信義 米其林三星巴黎原味主廚#STAY by Yannick Alléno#七夕情人節饗宴#本月離台最後腳步要快

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厚愛STAY的您,9/30前最後機會

預訂專線:(02) 8101-8177

營業時間:午餐 12:00~15:00(最後預約時間13:30)

晚餐18:00~22:00(最後預約時間20:30)

Facebook:www.facebook.com/STAYTaipei/menu/

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一年一度的七夕情人節~肯尼選在米其林三星主廚Yannick Allléno經典法式料理概念,賦予原創法式佳餚的法式餐廳慶祝

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當天除了情人節套餐.還有另一更高價的套餐選擇

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雪白的餐桌布.雪白的餐盤.講究的水杯及餐具擺設

今天babe最不滿意的部份就是服務的50分

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開瓶另計的礦泉水280

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餐前開胃三道

順序因人而異.印象比較深刻的是中間的冷湯.香濃帶點鮮味

右手邊的黑胡椒蘑菇.品嚐起來貌似餅乾般的酥脆

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餐前麵包.babe偏愛用布包裹著鎖住溫度

共有三種不同風味.感受歐式麵包的酥脆外皮及咀嚼的麵粉甜味

用心的棋盤格奶油/火腿抹醬

麵包的質感不差.三款都品嚐完就達3分飽足感

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貌似淡菜的海味盤.是以墨魚波咔餅夾心創意結合而成

感受口感與大海風味的驚喜

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5600套餐中的含芫荽風味帝王蟹凍

底下的蟹肉泥上頭漂亮的排上多種口感及風味的組合

酪梨/墨魚餅/生菜/蟹肉凍/芫荽

漂亮的畫上創意sauce.優雅好吃而細緻.滋味層層堆疊

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生鮮北海道干貝靼靼

漂亮如小花園的繽紛.佐以生蠔奶油及魚子醬

奢華鮮美.鹹香中感受干貝的綿密

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5600套餐中的法國魚子醬塔

手工塔皮香酥薄脆.裡頭包裹著檸檬奶油慕絲與干貝

上頭滿滿的耀眼法國魚子醬

一口咬下.無比奢侈虛榮.偽法國名媛貴族

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情人節套餐裡的嫩煎鴨肝.佐以熱櫻桃

鴨肝的香氣與香煎的手藝了得.入口的外酥內綿密好滿足

變化味蕾品嚐出優雅的搭配著熱櫻桃

babe偏愛單純的品味鴨肝

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5600套餐中的桌邊服務

史上最帥的主廚現場烹調龍蝦帕瑪森義大利麵

頂級2015起司輪中拌炒

酒香結合帕瑪森的風味.搭配管麵與新鮮的龍蝦肉

最具深度與視覺享受的美味義大利麵

主廚真的是帥到分手的等級.笑容滿分

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情人節套餐中的炙燒熬蝦佐以佐墨爾索酒熬蝦湯

湯底的蝦殼鮮味很濃.babe不是很習慣

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美國頂級肋眼上蓋佐鴨肝.淋上黑松露醬汁

上蓋的表現非常優異.3分熟的軟嫩肉質.咀嚼出甜味與油脂的香嫩

搭配上黑松露醬汁相當完美

非常優秀的手打馬鈴薯泥.繼侯布雄法式餐廳 L’ATELIER de Joël Robuchon..最佳的薯泥

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情人節套餐中的嫩煎美國牛肋眼上蓋

同樣的3分熟度.5600套餐中的肉質明顯高上一級

同樣的軟嫩.油花的感受比較少.香氣差一點

搭配上松露通心粉.綠蘆筍.番茄

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5600套餐中的白蘭地橙酒舒芙蕾佐柑桔雪酪

沒有蛋腥味的熱舒芙蕾帶點酒香.冰火組合的搭配柑桔雪酪.高雅可口

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充滿著情人節甜蜜與驚喜的青蘋果覆盆子柑桔果醬

精品般的糖衣.切開的層層無衝突組合

甜蜜蜜..是螞蟻人的心頭好

外頭如蛋白霜是茉莉花鮮奶油

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餐後的拿鐵咖啡與洋柑桔茶

手工軟糖及適合搭配茶點的小蛋糕

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肯尼知道babe很愛花~特別給我一個大驚喜送上高貴的鮮紅玫瑰

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stay的情人節餐點很用心

除了服務很缺熱誠的服務生讓我很os

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肯尼超級大器的情人節禮物~讓babe變身愛馬仕小姐

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即將離台的STAY by Yannick Alléno

餐點上讓babe很滿意.環境上跟服務比較普通

想要一睹史上最帥主廚的朋友~趁著9月底前快來一睹風采

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最後是babe跟肯尼這一年相當青睞的婚禮花束

有別於一般花店的設計.玫瑰更新鮮.設計更符合居家擺設.包裝紙的選用非常典雅高貴

符合名媛感受的Venus jo.花藝 私定製

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One comment
  1. 好可惜,餐點真的很優秀,唯一美中不足的是主廚太帥會讓男生有點妒忌
    版主回覆:(09/06/2017 03:09:39 PM)
    沒有肯尼的帥不用擔心,美中不足是女服務生的態度讓我覺得不上心

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