隱藏版濃郁系涼麵 珍Q涼麵 #信義區銅板美食 用料實在的雞絲涼麵&炸醬涼麵

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珍Q涼麵 剛好位在佳佳甜品的斜對面

吃完破百元的甜湯後、飽足感隨著白果薏米腐竹湯濃郁的豆味而來

午餐的預算如果沒那麼高、或是沒有太餓到需要上餐館用餐

珍Q涼麵 是市政府站一號出口的意外的好吃銅板美食

冷冷的冬天babe很少會品嚐涼麵當正餐

頂多是宵夜到板橋排隊涼麵店報到

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不特別愛涼麵的理由是,料很少吃了很空虛、醬汁不夠濃郁吃了很無感、涼麵很冷吃了還是很冷

不過珍Q涼麵吃了很熱XDD

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有點像是早餐店的那種裝潢、不過生意很好

中午用餐時間外帶跟內用得蠻多的

店內以涼麵為主,還有熱的麵食如肉羹、花枝羹、味增麵等選擇

喜歡吃清淡的朋友越式豬肉河粉也可以

涼麵除了單點還有套餐(從40元起跳、加上套餐頂多75元可以打死)

乏味的涼麵當然不會是babe的選擇

雞絲涼麵、炸醬涼麵感覺比較豐盛

以這個黃金地段來說真的很便宜

桌上只有筷子跟湯匙、其他佐料放在一個架子上(自行取用)

裡頭最特別的應該是芥末(這個不知道拿來沾什麼)

辣椒醬通常是一間小吃店babe最在意的地方

看似平凡的花椒油是讓babe大大讚賞的有感而無嫌度辣油

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炸醬涼麵跟雞絲麵看起來太優秀了

真的是滿滿的料喔!!

沒有吃起來生生的紅蘿蔔絲、只有現刨充滿水份的黃瓜絲

手撕的雞絲很大塊、吃了很有感

底下的麻醬很濃郁、香氣十足

而炸醬是babe的心頭好、大塊的豆乾跟吃得到的肉燥

涼麵的份量都不小

醬汁攪拌綽綽有餘

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醬汁雖然濃郁但是攪拌很容易

醬汁爬著每一根麵條

麵條的軟硬度也剛好、麻醬似乎有點蒜味讓整體吃起來雖是清爽的涼麵卻不會無味

雞絲與黃瓜搭配濃郁係麻醬涼麵

這樣的飽足感很舒服

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套餐只要75就附上這一晚兩顆貢丸的味增湯

湯裡頭的貢丸是好吃的豬肉丸子、肉味十足而彈牙

豆腐切的大塊而且料很滿

整碗喝下肚已經十分飽了(鹹度恰好的味增湯)

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大概是兩湯匙左右的辣油

簡單攪拌後居然很有感的辛辣~非常過癮但是不會傷喉嚨

肚子熱熱的、炸醬的風味很好與涼麵很搭

炸醬裡頭應該沒有太多的麻醬

吃起來還算咕溜咕溜的

babe一個人可以嗑掉一盤、個人覺得蠻好吃

豆乾跟肉燥沒有死鹹

吃起來很多汁而入味

地理位置就在香港米其林推薦的佳佳甜品斜對面

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