一口挑逗胃蕾 #Morsel at Kafnu台北i #Burnt天菜大廚 #五星手藝

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baby譽為Bradley Cooper的天菜大廚~哪裡找XD

座落台北民生商圈、中山國中站 (民生東路與復興北路交叉口)交通樞紐

Morsel Taipei就在具多元生活風格空間的Kafnu台北一樓

今年1/20正式試營運

主廚Jeff精心籌劃,打造出五星餐飲手藝

會愛上Morsel at Kafnu Taipei 可以從臉書粉絲團嗅覺出端倪

照片是最直接的接觸.從文字感受到互動

Morsel Taipei

營業時間10:00-21:00(週一公休)

地址 台北市松山區民生東路三段101號1F

預約專線 0974 515 503

菜單 https://www.facebook.com/morsel.taipei/menu/

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Morsel四四方方的挑高空間格局.簡約的北歐設計風

落地玻璃的自然光線搭配木質家具

搭配強烈的漆牆與工業風燈飾.融入綠意與最夯的多肉桌上盆景

一秒就能輕鬆喜歡上這裡的輕鬆氛圍

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半開放式廚房.卻沒有油膩的味道飄散

窺視專業型廚房.彷彿是掉進電影裡Burnt天菜大廚的空間裡

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沖上一壺酸甜好喝的熱茶 紅苺果橙茶 熱茶

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以檸檬草.草莓.蘋果.柑桔.洛神花沖泡而成

搭配主食與肉類都很合適

器皿與木頭托盤讓熱茶多了份質感與暖心

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香燉慢煮豬五花早午餐

沒有浮誇的擺盤.只有用心的烹調每一份盤上美味

法式炒蛋的濕潤濃滑相當特別

野菇的乾炒香氣四溢.佐酸麵包與烤馬鈴薯增添飽足感

整份早午餐相當完整

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香煎鴨胸佐蘋果焦糖醬

使用baby最愛的岩盤.灑上如鑽石般閃耀的海鹽

除了表皮煎到金黃香酥油脂融化的鴨皮外

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鴨胸以舒肥作法讓鴨肉口感軟嫩多汁

精心挑選帶有一絲甜味的焦糖蘋果醬汁當佐料

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實在讓人意猶未盡、唇齒留香

酥脆鴨皮與軟嫩鴨胸堪稱完美結合,一口就是滿足

Morsel譯為「一口」之意,運用在地食材的紮實,創造出北歐式的品味

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盤上的溫烤時蔬保留了蔬菜最原始的滋味與纖維

純樸的烹調凸顯出主廚嚴選食材的堅持

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若擔心吃不飽還可以加點烤歐式麵包

細細咀嚼可以感受到新鮮麵包的甘甜滋味

結合實驗廚房的風格,每隔一段時間Morsel就會研發更新菜色

落實料理無極限的概念,結合北歐式、日式..等不同類型餐點

提供給大家多了些趣味的用餐享受

3/16起 Morsel at Kafnu Taipei 將於晚餐時段推出新的日式套餐

白天則維持現在的早午餐風格

推薦給懂得生活與熱愛美食的朋友一個全新的選擇

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