台北最濃厚豚骨拉麵 橫濱家系 特濃屋拉麵 #正宗日本家系口味 #史上最厚實的叉燒拉麵

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台北越夜越美麗的地方非中山北路、林森北路莫屬

這一代的巷弄內像極了日本歌舞伎町

隱身在雙連站、中山國小站間的日本人開的拉麵店 橫濱家系 特濃屋

如果硬要說台北最日本的拉麵店...babe會給上這裡10分

捷運雙連一號出口步行約7分

特濃屋

地址 台北市中山北路2段77巷22號

電話 02-2522-2808

整條巷子因特濃屋而在夜裡發光

飄揚的旗幟上頭大大的拉麵字樣、高掛的燈籠與門口的小長凳…這裡不是日本那哪裡是!!

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用餐時間,店內座無虛席…門口排隊,人數到齊後入場(翻桌很快)

登記號碼後會先行點餐,門口的服務生態度親切又專業

門口的menu圖示跟實體有9成以上的相似度…看圖點餐即可

辛旨豚骨👉味玉(溏心蛋)RED豚骨(叉燒)拉麵300

九州豚骨👉細麵、味玉九州豚骨240

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木頭窗玻璃有著日本老宅的味道

特濃屋可以客製化湯頭濃度、鹹度、還有麵條的軟硬度

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店內約莫20~30個座位區、高腳椅區很適合下班後單獨用餐

四人桌中間隔著一塊屏風,併桌用餐不會四目相對

牆面上滿滿的特濃屋食材、湯頭、品項介紹..是不是超級日本!!

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店內低消為100元、特盛指的是拉麵裡頭有兩球

日本最愛的北海道可樂餅,特濃屋有三種風味:咖哩、野菜、起司

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特濃屋的效率超好…幾乎在入座10分鐘內就上桌

巨無霸的海苔片彷彿就是特濃屋的金字招牌

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點拉麵配上手作小菜、可樂只要65元

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俯視這個像是洗臉盆大的拉麵…光看就讓人心花怒放

濃郁的豚骨湯頭、每天新鮮熬煮不過夜

日本的辛旨通常是那球辣味肉醬…辣度分為1~10

babe覺得可以吃5左右才會紅通通的

新鮮的蔥花刨成卷曲的麵條樣、搭配底下的拉麵大口一吸…伴隨著濃郁的湯頭入口超滿足

海苔片要趁著軟掉前入口,帶著一點濃醇的湯頭,口感最佳

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babe這碗味玉RED叉燒豚骨拉麵裡頭有三片超厚的超燒肉

有別於你以往看到捆成一圈切成薄片表面炙燒的叉燒

是整塊厚厚的五花肉燉煮到油脂可以輕易的在口中化開

不是肥肉的口感…也不是豬背油的那種感覺

難以形容的入口即化,肥瘦比例也剛好的讓瘦肉不柴(厚度是最加分的地方)

如果你愛吃有點油脂的叉燒肉…特濃屋真的很有手藝

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味玉又稱為溏心蛋,蛋白相當軟嫩..裡頭的蛋黃熟度也是10分

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麵條適中的軟硬度,搭配爽脆的辣中帶甜味泡菜與蔥絲…裡頭似乎還有一點菠菜

口感上相當豐富,卻不會讓整碗麵的味道像什錦麵沒有重點

相當優秀的正宗日本拉麵

份量真的不少~babe吃光剛好9分飽🤣

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九州的湯頭有點像是鹽味豚骨,整碗明顯秀氣許多😆

簡單的海苔、味玉、叉燒一片、還有木耳絲、一點辣醬、青蔥絲

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九州的湯頭比較清爽、使用細麵吃起來口感上更顯單純

與一蘭的細拉麵是截然不同喔

babe個人是重口味偏好者….女孩子可考慮九州風味

整體從環境、介紹、服務、餐點都讓人滿意的日本正宗濃厚豚骨拉麵店

 

捷運雙連一號出口步行約7分

 

特濃屋

 

地址 台北市中山北路2段77巷22號

 

電話 02-2522-2808

 

如果喜歡類似的湯頭但是不習慣這款叉燒的朋友可以考慮👇

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