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板橋最強麻辣鍋 國家特級廚師 重慶老師傅秘製鍋底

麻辣鍋底以全牛油為基底不加一滴水的一次性鍋底

天然無化學添加,沾附以香油為基底的沾醬,肉品沾上瞬間解辣!

近鄰 板橋大遠百、板橋車站附近的排隊名店 

不管你是嗜辣成痴的朋友還是老饕級食人都不會失望的美味鍋物體驗 

東華川府重慶老火鍋

地址 新北市板橋區縣民大道二段112號

預約專線 02 2962 5001

營業時間 下午5:00 – 上午1:00

線上菜單menu

 


 


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古色古香帶點宮廷裝潢的用心,讓人一秒置身重慶四川

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一踏入東華川府重慶老火鍋,空氣中飄來陣陣騷動人食慾的牛骨麻辣香

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半開放式包廂的公共區域,讓你兩人用餐就享有個人隱私與舒服的座位空間

 


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東華川府重慶老火鍋 最貼心的置物規劃

座位旁設置菜盤置物架(桌面不會食材滿滿)

最安心的置物空間、座椅底下收納既安全又不擔心吸附麻辣鍋的香氣

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東華川府重慶老火鍋共有兩層樓的用餐區

提供兩間私人包廂、一樓可容納20位左右的貴客

二樓可容納8位朋友,宴客或是家庭聚餐、朋友聚會都相當推薦

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點餐採單點式高品質服務,無套餐、可外帶

 


八卦鴛鴦鍋350/份 白湯+麻辣湯(鍋底不含鴨血豆腐)

乳白色的白湯是豬大骨與雞骨熬煮8小時的無添加湯底

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養生清湯九宮格350/份 不吃辣的朋友共同涮肉仍享有自己的鍋底區域

麻辣紅油九宮格(重辣)450/份

以四川埤縣豆瓣、雞心椒、二條筋、朝天椒、燈籠椒與大紅袍搭配20幾種中藥材所熬製三天而成

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超愛吃麻辣鍋的朋友一定要嘗試麻辣紅油九宮格

劃分九宮格讓大家同時吃鍋的時候可以掌握自己的食材熟度(肉)

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東華川府重慶老火鍋最自豪的除了鍋底還有沾醬

以香油為基底加入秘方香料攪拌後香氣四溢還能解辣

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東華川府重慶老火鍋 麻辣鍋底沒有鴨血豆腐(已經入味的嫩鴨血80)

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上桌時是熱呼呼的~可以直接吃或是入口前稍微過一下麻辣湯也可以

沒有氣孔的軟嫩細膩,滷汁剛好不會太鹹

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比起吃了會有點飽的豆腐~豆腐衣80不佔空間、還更有豆香

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勁爆鮮肉丸200

 


越煮越彈牙入味,輕輕一咬還會噴汁的鮮肉丸…麻辣湯中煮個20分鐘最剛好喔

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夫妻肺片180

babe目前品嚐過口感最脆香麻最剛好的牛肚~那椒麻與辣油的香氣讓牛肚好吃到誇張

很適合來一杯啤酒,超級對味

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秘製現炸酥肉160

不說你還以為是魚酥還是宜蘭的卜肉

其實是豬肉條裹上麵糊後油炸、單純品嚐口感香有一點肉感、外皮酥中帶點胡椒提香

也可以在麻辣湯中放上10秒~辣油條的概念

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東華川府重慶老火鍋油條比較新鮮、脆中有扎實度,在麻辣湯中滾煮的時間需要1分鐘左右口感最佳

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東華川府重慶老火鍋 竹竿曬鵝腸

不是鴨腸喔~是口感更Q不會大縮水的鵝腸

在麻辣湯中煮後入口有點像是脆腸般的過癮

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東華川府重慶老火鍋 脆蓮藕120

厚切的蓮藕與麻辣湯居然很對味!!煮後仍然保持蓮藕的脆度、辣油不會吸入裡頭~吃來是外層很香

咬入口中還是蓮藕的風味

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鵪鶉蛋80

 


一般常見白色的鵪鶉蛋~油炸後金黃討喜、在麻辣湯中煮後外皮更能入味

熱呼呼的咬在口中會有蛋黃液的香濃感

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東華川府重慶老火鍋 三色滑漿330好吃到爆

墨魚、大蝦、花枝~墨魚汁融入魚漿中

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東華川府重慶老火鍋 用料很實在喔~花枝、大蝦、墨魚都是吃得到的好滋味

魚漿不會粉粉的~吃來超彈牙

回歸 麻辣鍋最重要的肉品部分 澳洲9+和牛肋眼860(大)

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每一片如臉般的大小、均勻油花、厚度0.2cm都是極致閃耀

可以吃5分熟的好肉質

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美麗服務人員會親自示範一次涮肉與沾醬、食材下鍋順序與時間建議

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肉質呈現5~7分熟度便可以起鍋

 


那油花經過麻辣湯的川燙後,粉嫩的肉質與油脂瞬間入口即化的口感超讚

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攪拌後的沾醬,將巨無霸肉片整個完整沾到底後~直接入口

麻辣感非常圓潤、肉質的口感更是錦上添花的無敵

沾醬好吃到加點了好多回

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千層五花豬肉260

CP值超高,肉質當然是好的沒話說,油脂看似豐富涮過麻辣鍋底後瞬間滑口

怕辣的朋友免緊張~沾上獨門香菜香油醬後瞬間輕鬆品嚐

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雪花小肥牛280

同樣是CP質爆炸的超值好肉,油花豐厚涮到9分熟一樣好吃到不行

 


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東華川府重慶老火鍋嚴選肉品

現切加上size厚度超大器即便是最普通的品項吃來絕對比吃到飽好許多

如果你愛吃辣~不沾醬更能感受到純牛油麻辣湯的香醇、後勁

鍋底越煮越辣、服務人員隨時會加入白湯讓鹹度與濃度維持最佳狀態

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東華川府重慶老火鍋 白湯本身沒有鹹度只有大骨的香氣

麻辣湯煮後辣度會堆疊~加入白湯後就會變得溫和一些

從湯底到肉品、甚至是所有火鍋配料都是精心嚴選

重點是沒有添加化學的辣湯只要沾上特製香油醬就變能解辣

再喝一罐可樂~保證是吃麻辣鍋不用汗流浹背!

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餐後免費送上一支鮮奶霜淇淋,濃郁香醇搭配甜筒餅乾..太幸福了

愛吃麻辣鍋又怕辣到肚子疼喉嚨透的朋友有福了

 


板橋最強麻辣鍋 國家特級廚師 重慶老師傅秘製鍋底

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東華川府重慶老火鍋

地址 新北市板橋區縣民大道二段112號

預約專線 02 2962 5001

營業時間 下午5:00 – 上午1:00

線上訂位

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