台北秋蟹大餐推薦|台北萬豪酒店-宴客樓 超值獨享『龍鮑蟹』個人套餐|秋季限定:紅蟳、沙公、花蟹、處女蟳

台北秋蟹大餐推薦|台北萬豪酒店-宴客樓 超值獨享『龍鮑蟹』個人套餐|秋季限定:紅蟳、沙公、花蟹、處女蟳 @梅格(Angelababy)享樂日記

秋天是大啖肥美螃蟹(秋蟹)的季節,台北萬豪酒店-宴客樓特別推出秋季限定「龍鮑蟹」盛宴

高貴不貴的個人套餐,一網打盡高級海鮮『龍蝦、鮑魚、螃蟹』

逾40年料理經歷特擅融合中西、傳統與創新的巧思推出:『金棗蜜酒蒸龍蝦』、『崑崙鮑魚撈飯』、『柚香蘿蔔煮紅膏蟹』

“秋蟳饗宴”還能品嘗到當季的『沙公、紅蟳、處女蟳、花蟹』以四種風味截然不同的口味與烹調方式

讓吃蟹可以不只是入秋進補、更是玩味無窮的美味饗宴

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台北萬豪酒店位在捷運劍南路站步行10分鐘,而宴客樓在三樓

這一回幾個好朋友開了一間小包廂(低消為10000元)

可容納4~5個人左右同時用餐

餐間有專人服務、包廂內提供專屬洗手間

以飯店的價格來說是相當優惠

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極致「龍鮑蟹」盛宴搭『金棗蜜酒蒸龍蝦』、『崑崙鮑魚撈飯』、『柚香蘿蔔煮紅膏蟹』

佐五品開胃菜、菊花清雞湯、金銀蛋灼菠菜、時令鮮果盤及雪燕楊枝甘露

每一套的價格為2500+10%服務費,其實四個人用餐就可以達到包廂低消了XD

或是單點美味螃蟹也是可以(單品蟹為1680元起,秤重調整)

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五品開胃菜

黃金泡菜、柚香蘿蔔、廣式叉燒、油雞、醋溜魚皮更改為(豬頭皮凍)等萬豪經典開胃菜

刺激味蕾酸、甜、辣、沁涼的讓食慾大開

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金棗蜜酒蒸龍蝦

半隻新鮮龍蝦,以米酒、日本清酒蒸煮襯出肉質原始的鮮甜Q彈

上桌前淋上以蜜金棗碎、金桔醬製成之客家金棗蜜

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叉子輕輕從龍蝦尾插起,就可以把整塊龍蝦肉輕鬆取出

金棗蜜的酸甜鹹比例多一些,對於擔心海味比較重的朋友可以安心品嚐

底下的精華搭配QQ咕溜的粉絲,大口一吸精華全部入口

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純手工的錦繡菊花清雞湯』

以老母雞、豬後腿肉及金華火腿精燉八小時的港式上湯作湯底,加入鮮嫩桂丁雞

湯頭無油清澈,入口香氣與滋味卻是層層堆疊

開蓋的撲鼻是紹興酒的醉人芬芳

一朵精工切成菊花狀的細嫩豆腐花,細膩軟嫩豆香優雅

溫暖而感動的經典湯品

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崑崙鮑魚撈飯

babe譽為世界上最美味的撈飯

以豬腳、豬後腿肉、雞爪、豬大骨精熬八小時、富含膠質的香濃豬腳湯

選用南非活鮑魚煨煮入味

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精華的醬汁與Q彈的鮑魚讓人吮指,醬汁的美味搭配一碗熱呼呼的越光米白飯

乍看之下很違和感的台味

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實則噴香舔盤,不是誇飾..是真的擄獲全卓人的讚賞

可以說是醬汁的魅力贏過活鮑魚喔

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人數與預算有限之時,個人獨享的秋蟹就顯得可貴

柚香蘿蔔煮紅膏蟹

富有蟹卵的肥美紅蟳以低溫過油鎖住肉質的甜味,肥美的蟹卵讓人心花怒放

加入白蘿蔔、日本柚子皮、黃綠雙色櫛瓜煮成,以清新口感襯出肥蟹美味

吮指的鮮美搭配彩色蔬菜讓女孩特別喜歡

用餐後,服務人員會俸是檸檬水洗淨手上的海味

包廂也有專屬化妝室,優雅的大啖『龍鮑蟹』饗宴

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餐後的時蔬色菜鮮豔,金銀蛋灼菠菜

富含鐵質的菠菜對女性特別好,皮蛋、鴨蛋黃、整個入口如馬鈴薯的蒜頭

不油膩的補充膳食纖維,大餐後品嚐格外舒服

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龍鮑蟹最後的甜點也很用心

料好實在的港式甜湯『楊枝甘露』,芒果的香濃甜味、每一湯匙都是果肉與增添口感的西谷米

份量與用心誠意滿分

餐後的水果還有無花果與精選甜度較高的鳳梨、香瓜、蓮霧

CP值甚高的頂級海鮮饗宴,帶家人、另一半享受正是時節

另外介紹四款單點的螃蟹

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巨無霸麻辣沙公-川蜀麻辣

一上桌青花椒的香氣四溢瞬間擴散,香麻與辣味讓人唾液腺直分泌

需要用兩隻手端起的巨無霸size讓快門瞬間捕獲10張美照

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沙公過油後加入肉桂、丁香、草菓、八角、白蔻…等16種香料炒製成”宴客樓”獨門麻辣醬

加入青椒、芹菜、蔥蒜、辣椒等配料,香辣過癮

越吃越過癮的辛辣與香麻感搭配肥美的沙公肉,吮指過癮

最適合搭配一杯沁涼的啤酒,幸福到無法言喻

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專為秋冬進補推出的『紅蟳麻油香煎』

麻油、薑片爆香,紅蟳先煎、悶、再煎、雞湯煨煮..等過程製程繁複

成就出充滿老麻油香氣的紅蟳肉,其蟹黃的肥美厚實讓人眼睛發亮

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蟹螯的肉扎實入味,蟹黃外頭一點焦香…用手直接搬開完整的蟹卵…膽固醇瞬間爆炸XDD

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老饕首選 清蒸處女蟳,搭配去寒的薑汁

秋天的處女蟳的蟹膏特別飽滿,蟹膏蒸熟後呈現乳白凝固狀(蛋白質與蟹卵)

口感較為濕潤,單純海味最能感受蟹肉的甜與新鮮

蟹螯的肉質最扎實,貼心的先敲碎蟹螯,上桌時會奉上吃蟹的小道具

剪開、直接用小湯匙挖…都方便

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龍鮑蟹個人套餐中的柚香蘿蔔煮

單點可以選擇螃蟹的種類,主廚推薦肉質細膩甜味迷人的”花蟹”

螃蟹經過低溫過油後加入白蘿蔔泥、日式柚子皮及薑,再以8小時精燉上湯煨煮

肉質較為鮮美的花蟹與處女蟳都適合這樣的烹調方式

搭配酥炸的蓮藕、雙色櫛瓜,顏色上相當清爽、品嚐起來有別於其他三款的優雅

嚴選當季最肥美的秋蟹,免赴漁港、海鮮餐廳

即日起至11/30止來到台北萬豪酒店宴客樓就可以吃的到單點秋蟹大餐

個人龍鮑蟹全年供應

秉持「為最珍視的客人端上一桌好菜」的初衷,結合川、滬、台、粵各地中華料理手腕

提供包廂隱密感的好環境、專業的專邊服務

宴客樓 適合宴客、親友團聚、商務聚餐的不失禮好選擇

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台北萬豪酒店 個人獨享龍鮑蟹套餐

地址:台北市樂群二路199號(宴客樓3樓)

訂席專線(02)2175-7918

 

 

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