台中鍋物|渝悅撒椒 頂級豪宅空間大啖『道地重慶風味酸菜魚』、日本宮崎和牛、近江牛、乾式熟成式、時尚川菜館、川味火鍋、時尚川菜|台中高鐵站美食、台中聚餐宴客首選

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入秋後的天氣最適合吃鍋物,台中的餐廳總是讓人大開眼界

近鄰台中高鐵站的新興區,南屯區龍富路上一家外觀貌似豪宅的渝悅撒椒

裡頭竟藏著時尚川菜、川味火鍋、日本和牛燒肉等美味料理

一共有兩層樓,babe今天托好友的福品嘗到『道地的重慶酸菜魚』

豪華高調的歐式宮廷風裝潢,讓吃鍋不僅是家庭聚會、好友聚餐

更適合約會、宴客招待貴賓喔

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自然光透過落地玻璃灑落在渝悅撒椒室內,大理石櫃檯、地磚讓光線折射後的空間閃閃發亮

奢侈的接待大廳迎面的霸氣獅子雕像讓人嗅覺出老闆的品味

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單純品嚐川菜,可以選擇在這樣的半開放式包廂中品嚐

比照六星級飯店規格的用餐氛圍,價格卻很親切

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babe是和牛控,看到近江牛的木質立牌內心雀躍不已

有沒有人注意到底下寫著『佐賀野仁』…只要會唸台語就知道老闆是個很直白的人

用台語翻譯就是…做有錢人的意思

一樓是火鍋、川菜,二樓為和牛燒烤餐廳

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由服務人員領著我們走進今天要吃飯的地方

讓人瞠目結舌的歐洲宮廷風空間.金碧輝煌的大膽配色

舒適的沙發椅、高雅的大理石桌、水晶吊燈,每一個細節倒都呼應了『佐賀野仁』XD

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我跟朋友點了一份品味雙人套餐

可以品嘗道地的重慶酸菜魚鍋、美國Prime無骨牛小排、頂級小麥松阪豬、飄香鴨

豪華菜盤、鮮蝦干貝花枝漿、和牛滷肉飯、關廟麵、甜點飲品

單點了一份麻辣乾鍋肥腸麻辣銷魂泰國蝦(現流活蝦)宮崎A5和牛

點餐等候出餐之際,順便到2樓『佐賀野仁』晃晃

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二樓的用餐空間四方、大理石桌搭配流線型舒適的木頭坐椅

花瓶、收藏、裝飾品讓整燒肉空間更顯高貴

靠窗區的座位可以看到戶外翠綠的樹蔭、豪宅風格的水池造景

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喜歡吃肉的朋友,來到渝悅撒椒、佐賀野仁一定不會失望

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乾式熟成室、日本和牛、美國頂級prime原塊牛肉

現點現切,部位非常精選

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隨之回到座位,立即被香麻紅通通的『酸菜魚』鍋給刺激味蕾、唾液直線分泌

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桌邊有專業的服務生,會先呈上一碗清湯讓貴賓感受一下酸菜魚的風味

鍋內所有的辛香料、調味全部都是進口,風味最道地

使用野生鱸魚,吃起來肉質細膩無土味

酸菜處理的脆、甜而不鹹,辣度是慢慢堆積、剛開始喝只會覺得香麻

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三種現切肉片分別端上桌:小麥松阪豬、Prime無骨牛小排、耀眼的宮崎A5和牛拼盤

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宮崎A5和牛拼盤三叉、外臀、和尚頭..一盤大滿足

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酸菜魚湯底本身風味濃郁、宮崎和牛在滾湯中涮5下直接入口

入口即化的油脂甜味、一點辛辣相麻提升肉質的香氣…太銷魂

油脂較少的和牛部位建議涮3下肉質粉紅即可入口,軟嫩無比

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喜歡肉感多一點的朋友babe大推Prime無骨牛小排

厚度更有感、牛油的香氣與宮崎A5和牛截然不同 

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babe覺得酸菜魚非常適合涮美國無骨牛小排

咀嚼牛肉的時候肉汁會在口中炸開,更能感受到湯底的風味

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小麥松阪豬吃起來比一般松阪豬肉質更好

真的沒有豬肉的腥味、油脂的部分在涮過酸菜魚後吃起來Q彈帶脆

美味度不輸給牛肉喔,不吃牛的朋友來到渝悅撒椒一定很喜歡

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手工花枝干貝蝦漿,肉眼就可以看到真材實料的蝦子、花枝丁、干貝

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菜盤有五種菇類、木耳,放在酸菜魚鍋中煮搭配酸菜一起品嚐口感相當棒

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飄香鴨端上桌的容器…虛榮感瞬間爆炸XD

掀開蓋子撲鼻來的酸菜與烤鴨香讓人食指大動

脆皮烤鴨搭配酸菜爆炒的佐料,吃得到鴨皮的脆、鴨肉的多汁軟嫩、還有酸菜的爽菜解膩

份量好大器,吃過後一定上癮

如果涮肉習慣沾醬的朋友,飄香鴨的醬汁也可以當沾醬使用喔

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麻辣乾鍋肥腸

上桌時先被盛裝美食的器皿給震撼著,彷彿是皇帝在品嚐美食的尊貴感XD

肥腸厚切搭配蔥段、大蒜、薑片、花椒、乾辣椒、燈籠椒…等辛香料爆炒到入味

咀嚼Q彈的肥腸一點都不肥軟,入味香麻過癮,特別適合搭配沁涼啤酒一起享用

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使用現流的泰國大頭蝦爆炒麻辣醬汁,貼心的附上手扒雞手套

剝去蝦殼後、蝦肉可以再沾上醬汁讓風味更濃郁

蝦肉的甜味吃得出新鮮,辣度意外的溫和…涮過酸菜魚的牛肉片也可以沾著精華的麻辣醬一起吃喔

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副食:手工麵

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和牛滷肉飯

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喜歡吃辣的朋友可以跟服務人員要上一盤獨門的麻辣花椒碟

帶著孜然的獨特香味、不會辣喉嚨

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手工花枝干貝蝦仁漿,放入酸菜魚中熬煮到用夾子輕輕夾、像是年糕般的柔軟即可入口

不會有粉粉的魚漿感,吃到滿口的干貝、鮮蝦、花枝丁…超過癮

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服務人員下麵的手藝了得,煮到剛好的軟硬度

大口一吸、麵條與湯汁隨即入口…餐後一小小一碗剛好滿足

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凍檸鹹七非常好喝喔,除了消暑解渴、更可以降低辣度感

喝不夠,單點一杯也只要68元..比香港茶餐廳的還要好喝

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餐後有黑糖花生麻糬、布丁可以選擇,用心度從每一個小細節都感受得到

酸菜魚湯底意外的迷人好吃,吃得到新鮮的野生鱸魚、細嫩的酸菜還有越喝越過癮的香麻湯頭

只要你愛吃肉、喜歡日本宮崎和牛、美國頂級無骨牛小排、小麥松阪豬都有90分以上水準

私房川菜的手藝更讓人驚喜,飄香鴨、乾鍋肥腸都是飯店等級水準

更讓人滿意的是用餐空間,讓約會也可以吃鍋、宴客不失面子

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正宗道地的重慶酸菜魚推薦 渝悅撒椒

營業時間 上午11:30 – 下午4:00 、下午5:00 – 下午10:30

地址 台中市龍富路四段583號1樓

電話 04 2382 7747 

 

 

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