新竹必吃美食|臭很大臭豆腐…臭得過癮 自製百香果泡菜、一口酥、香酥甘梅臭豆腐

新竹必吃美食|臭很大臭豆腐…臭得過癮 自製百香果泡菜、一口酥、香酥甘梅臭豆腐 @梅格(Angelababy)享樂日記新竹必吃美食|臭很大臭豆腐…臭得過癮 自製百香果泡菜、一口酥、香酥甘梅臭豆腐 @梅格(Angelababy)享樂日記

新竹美食最後一戰 臭很大臭豆腐

新竹在地人都愛的銅板小吃,下午5:00營業~學生下課、上班族下班、外帶當晚餐都推薦

只是吃完嘴巴很臭~但吃起來就是很香酥啊

搭配自製的百香果泡菜,酸甜解膩…越吃越上癮

一口酥的小巧吃法、欲罷不能

超多種臭豆腐美味吃法,讓你每次來都有新感動

 


 


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臭很大臭豆腐位在新竹市西大路756號

營業時間 17:00~23:30(週日公休)

脆皮臭豆腐、招牌臭豆包、鹹酥臭豆腐、一口酥臭豆腐…臭得很用心

即便不吃臭豆腐,炸醬面、鍋燒麵、酸辣湯、米粉、冬粉、烏龍麵…也可以

但是就是一邊聞到臭豆腐的臭香味..一邊吃麵

建議現場吃,外帶搭大眾運輸會被唾棄XD

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今天四個人走一路肥到吐的路線

好在最後一戰是臭很大臭豆腐

 


四個人點兩款臭豆腐,一口酥臭豆腐、綜合臭豆腐(脆皮、臭臭包)

鹽酥臭豆腐(撒上椒鹽粉搭配梅子粉)…不喜歡梅粉可以事先跟老闆說喔

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老闆跟老闆娘都有戴口罩,服務親切效率快

工作台很乾淨

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庭仔咖(台語)用餐~新竹風很大..有透明帆布擋風

各式沾醬、還有衛生的殺菌餐具箱

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babe最見過最多種沾醬的臭豆腐店

辣椒醬好多種~即便是大辣…都沒有很辣XD

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比起一般臭豆腐店,臭很大的百香果泡菜真的用心又耐吃

解膩又可以當點心吃

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其實臭很大不需要調味料

因為上桌時的臭豆腐都是調味好的

 


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兩款招牌一起上桌,左手邊是綜合臭豆腐、右手邊是一口酥臭豆腐

裝好裝滿…泡菜放的不手軟

就愛這種用料超實在啊~~

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先推薦的事一口酥..上頭淋上甜醬油、平均的鋪上蒜泥

蒜泥處理過不嗆口、搭配一點臭然後超酥的臭豆腐吃

一次一顆太過癮了..吃完搭配泡菜,這個宵夜吃、一個人想吃都推薦喔

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綜合臭豆腐包含脆皮臭豆腐、四方酥炸後裡頭湯汁飽滿

叉子戳開擠入蒜泥淋上醬油,咬下去噴汁…好臭XD

臭臭包有點費工,切半的臭豆腐條外面卷上豆皮…口感更有層次

老闆好費工,事實上我也吃不太出來這個跟直接吃有何差異(嘴巴壞掉)

但是光看用心度就加分

 


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經過巧思讓臭豆腐更有變化,酥脆中感受蒜香與醬油的甜味…臭豆腐湯汁

然後再搭配一口泡菜

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一口酥是1/4個脆皮臭豆腐,單吃脆皮臭豆腐或是塞入泡菜都很棒喔

如果要吃多汁,脆皮最棒、如果要配啤酒..一口酥更推薦

如果要吃花俏,臭臭包挺有趣的

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最後上桌是鹹酥臭豆腐,babe本來以為只有椒鹽

但是多一個橘紅色吃來甜甜才發現是甘梅粉

 


甘梅薯條的概念、只是吃鹹的babe不是很習慣

但好朋友都很喜歡,謝謝老闆

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