一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店|台灣吐司的驕傲、台中吃得到零誤差的日本高級『生吐司』、台中生吐司、台中好吃吐司推薦

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babe身為吐司控,一定要分享一家媲美日本高級『生』吐司專門店

一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店

一開業立刻成為台中排隊熱門、ig打卡新寵兒

將吐司從配角晉升為主角的一覚生吐司,口感柔軟如雲朵般的細緻

純粹的奶香與耐人尋味的滋味讓人一吃上癮

秉著日本麵包職人精神,以『誠心』觸動每一口的『感動』

感受手撕吐司直接品嘗的興奮、打造同樣鬆軟可口的吐司皮

一覚生吐司一口不剩

 


 


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一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店 位於文心大墩路交叉口附近

早上10:30在門口排隊的人龍讓人不禁停下腳步

這裡不是在賣口罩,而是台中最夯的美食一覚生吐司

簡約日式的風格設計,立體logo是可愛的吐司造型

明亮的門面…12:00門口已經空了

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原來是今日售完ORZ

11:00開始發放號碼牌,依照號碼購買吐司

網路預訂更方便,11:30開始領取

 


數量控管讓更多的朋友可以品嚐的到一覚生吐司魅力

現場一斤,每人每日限購2條;兩斤,每人每日限購2條

網路預訂:每人2斤限量兩條

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上網預購比較快,開放30天內預購

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目前已經悲劇買不到,直接去現場10:30排隊

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上網預購一定要先付款喔,否則等於沒預約成功

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明亮整齊的一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店

店內充滿出爐生吐司的香氣

可愛的店員穿戴整齊,頭巾、口罩讓人很放心

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一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店分成兩個尺寸

2斤250,1斤150…當然買兩斤比較划算

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搭配吐司的果醬可以在一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店店內直接購買喔

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半開放式烘焙空間,除了看得到衛生、聞得到香氣

一覚生吐司包裝都可以看到如精品般的呵護

裡頭有一個長型塑膠袋,因為剛出爐的吐司有溫度

待放涼後可以切片放入塑膠袋裏頭,放進冷凍保持『生』新鮮度

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網路預約成功後就可以憑序號領取一覚生吐司

一次就要購買2條2斤才夠本

 


紙袋裏頭除了一大條的一覚生吐司還有一張吐司保存小步驟

另一張為一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店的吐司介紹

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一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店 生吐司不提供切片服務

回家自己切,喜歡跟babe一樣強迫症的可以自備吐司刀

剛出爐撥開冒初熱煙,薄吐司皮好細緻..完整的四面鵝黃色沒有任何焦黃色

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輕鬆就可以手撕的溫潤鬆軟

雪白吐司的彈性太過迷人~吐司控一定能懂這個感動

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大家可以看一下一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店生吐司與一般吐司的差異

左手邊是一般吐司,吐司皮偏厚,吐司的毛孔很大..吃起來很乾

需要靠烘烤、蒸氣烤箱、酥烤後抹上大量的奶油果醬等讓吐司更加可口

右手邊是一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店的生吐司

細嫩、濕潤、薄皮..如嬰兒肌膚般的無暇

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整條吐司想切多厚,就切多厚

 


如果不是專門吐司刀,斷面會長這個樣子

當天吃你可以在咀嚼的同時感受到超乎想像的柔軟與濕潤

堅持日本特高級麵粉,散發出淡淡的小麥香氣

特選日本上白糖讓甜味優雅

選用紐西蘭無鹽奶油的一覚生吐司,柔潤感讓人欲罷不能

不添加雞蛋的蛋奶香,採用高品質的西班牙煉乳調和

不吃蛋奶素的朋友也可以安心食用

除了用料,babe覺得揉搓、發酵、時間經驗才是一覚生吐司的美味秘密

越是單純不花俏才是好吃的最高學問

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手持著台中必買的一覚生吐司戰利品超級驕傲,走路很有風XD

回家立刻跟家人一同分享一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店的神級吐司

先從烘焙紙外頭的貼紙,寫著一個極字

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 撕開後真的是零失誤的鵝黃色

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babe手洗乾淨後,以膜拜的方式撕開

 


吐司體的彈性與薄吐司皮、濕潤鬆軟感真的太銷魂了

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先吸一口單純美好的小麥香甜

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手撕開直接吃最過癮,鬆軟如雲朵般的細膩

咀嚼時的奶香很迷人,生吐司甜味與濕潤圓滑的滋味就是不用抹醬也可以好吃到停不下來

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無論你喜不喜歡吐司,都能夠輕易的愛上一覚生吐司

顛覆吐司是配角,需要烘烤、抹醬、夾入花俏的配料

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回烤大約1分半鐘,外層的吐司邊多了一點酥度但是同樣柔軟

趁熱抹上奶油、淋上一點花蜜..那濃郁的滋味讓人唇齒留香

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一覚讓吐司不再是配角,簡單的炒蛋別讓蛋黃液掩蓋生吐司的原始風味

灑上一點現磨胡椒、松露鹽

放上一塊奶油,咬下去的銷魂直逼五星飯店

babe很驕傲台灣也有這等美味

不需要遠赴日本,其實現在也不適合出國XD

一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店,為台灣第一家與日本合作引進技術及人員

原汁原味的美好留在台灣

 


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存一覚生吐司相當簡單,切片建議2~3公分or5公分厚切

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切的時候建議要用食指固定..否則越到中間越軟嫩

每一片包上包鮮膜,放入夾鏈袋or一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店紙袋裡的塑膠袋

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直接放進冷凍庫保存

常溫下建議當天吃光,因為台灣溼度很高

隔天開始就要用『長期保鮮方式』

放物冷凍可存放兩週

 


想吃的時候回溫完整,可依照個人喜好不同溫度烘烤

在家就可以品嚐到如剛出爐般的日本高級『生』吐司

一嚼一覺的用心,感受世界一絕的幸福美味吐司

一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店

營業時間 10:30~18:30(週二公休)

地址 台中市南屯區大墩路673號

電話 04 2320-2666

一覺吐司官網:https://www.ichisatori.com/

一覺吐司臉書粉絲團:https://reurl.cc/Y1On70

一覺吐司IG粉絲團:https://www.instagram.com/ichisatori_bakery/

 

 

 

 

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2 comments
  1. 被你寫到好想買
    版主回覆:(04/24/2020 09:21:05 AM)
    真心好吃柔軟、不能說世界第一、但是就不用抹醬就會喜歡的等級

  2. 你最近拍照越來越美 真的逆齡
    版主回覆:(04/24/2020 09:53:26 PM)
    謝謝親😍顏色調整比較粉嫩看起來舒服一些🤣🤣

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