台北五星飯店鐵板燒『萬豪酒店 Mark’s Teppanyaki 鐵板燒』

說起台北鐵板燒，網路評價4.5的台北萬豪酒店『Mark’s Teppanyaki』

Mark’s Teppanyaki 鐵板燒,位在台北大直萬豪酒店2樓

多間小包廂隱私感加分、純日式的舒服環境、聚餐約會都推薦

電梯直達2樓的Mark’s Teppanyaki 鐵板燒

開放鐵板燒區會間隔1.5m安排座位

肯尼比較謹慎,直接訂位只有2人用餐的小包廂（包廂低消為10000元）

中型包廂提供六人座位,每人點一份晚間套餐即可

海陸套餐共八品,每套3000元

主廚穿戴整齊、配戴口罩,餐檯隨時保持在極為乾淨的狀況

隨桌先送上一人一份的布里歐鐵板烤麵包

金黃香酥帶著迷人的麵包香,不加奶油直接煎出富郁奶香

babe跟肯尼各點一份湯品,上圖為南瓜湯、下圖白蘿蔔濃湯

沒有太多的勾芡感,香甜南瓜風味單純喝非常暖心

白蘿蔔湯喝看來有點像是白花椰濃湯..不過更清甜

粉嫩肉色的鮮魚,應該是白馬頭魚

鐵板功夫了得的掌握最佳時間，魚皮如餅乾般的焦香、肉質吮嫩彈牙、水份飽滿

撒上珠蔥淋上醬汁、搭配時蔬

香酥的魚皮與鮮嫩的肉質唇齒留香

沙拉共三款,babe跟肯尼選了芝麻蘆筍沙拉以及話應子、番茄、柚子醋沙拉

相當經豔的芝麻醬,濃郁而滑順溫和（添加了豆腐與馬斯卡邦起司）

真的第一次用舔盤來形容

肯尼超愛去皮番茄三色、有點像是蜜餞的話應子

高質量生菜拌入清爽開胃的柚子醋

兩款沙拉的份量非常過癮,剛好中和之後的海鮮與牛肉

海鮮為太平洋龍蝦,可升級鱈場蟹腳（免加價）

鱈場蟹腳放置在溫熱的鹽山,蒸烤方式呈現最鮮美的滋味

掌握零差池的時間,讓蟹肉的鮮美湯汁騷動視覺味蕾饗宴

淋上特製醬汁、搭配季節時蔬

一口放進嘴裡太享受了～

肯尼更喜歡太平洋龍蝦

撒上柚香胡椒鹽、龍蝦殼面煎到3分透過蒸氣加熱

剛好的時間,刀叉俐落的取下整塊的龍蝦肉

彈牙的肉質與完美的肥美太平洋龍蝦、搭配柚子將、撒上翠綠珠蔥

咬下厚實無比的龍蝦肉太銷魂了

babe點了一份美國頂級菲力牛排,肯尼+1500升級A5和牛

兩者的油花截然不同,光看和牛就直吞口水

表面煎到金黃就可以放置在冷盤上熟成,讓肉汁鎖在裏頭

菲力的油脂比較少,師傅用奶油再次煎上菲力

表面焦香達到5分熟即可上桌

更優秀的是A5和牛,肉質的熟度掌握在完美的5分

A5日本和牛的油脂很香甜、可以搭配岩鹽、香蒜片、薄鹽醬油或是山葵搭配著食用

babe特喜歡這塊肉質、入口即化只需要用鹽提升甜味即可

菲力搭配的是香蒜美乃滋,babe覺得熟度再低一點更好

不過咀嚼的時候奶油讓整個口感維持在軟嫩好吃

咀嚼時的香氣依舊迷人

肯尼單點了新菜『海膽和牛捲』

薄片和牛在鐵板上3分熟即可捲入紫蘇葉搭配馬糞海膽

無法分兩口..一口立刻放進口中

感受海膽軟嫩鹹鮮與入口即化的和牛肉片

淡淡的紫蘇香氣讓風味更有層次

香煎牛肉到5分熟

現刨馬斯卡邦起司並捲入牛肉塊

鹹香的滋味伴隨著肉汁濃郁的牛肉～一小口就很過癮

babe激賞的是蒜香奶油焗南非鮑魚

香蒜不嗆鼻入口很濃郁、伴隨著彈牙的鮑魚一起品嚐

超級match的滋味

餐後附上的是蒜味牛肉丼飯

以香蒜奶油炒到米飯粒粒分明,煎上牛排浸漬在照燒醬汁

甜味比例很高,貌似壽喜燒但實際上又不是

肉質偏熟一點,babe嗜血喜歡再柔軟一些

babe曾經在中餐廳品嘗到神級美味的鮑魚飯,因此在這裏加點一份600元的鮑魚撈飯

看似不便宜,其實份量跟食材下手很狂

鮑魚切片、新鮮雞肉丁、銀芽、蔥花、香菜、蒜末

鮑魚醬汁有著濃郁的紹興酒香～單聞就醉了XD

隨手一撈都是彈牙的鮑魚,醬汁香醇讓人不自覺舔盤見底

餐後的飲品有咖啡、紅茶、洋甘菊

 

babe喝的是英式紅茶,搭配日式甜點很棒

讓人驚呼連連的『珍珠奶茶布丁』

布丁口感貌似布蕾更加細緻濃郁

上頭的珍珠口感超好,肯尼不留情的只留一口給我

babe最愛的是『最中』

酥餅搭配冰淇淋、紅豆泥、葛條

那一口咬下的冰涼與日式風味,優雅的甜味不膩口

兩三下就解決了

如夜明珠般透明的水信玄餅

這個babe比較不懂吃XD吃不出滋味

奉上Mark’s Teppanyaki 鐵板燒菜單menu

地址：台北市中山區樂群二路199號2樓

電話：(02)2175-7952

活動詳情請洽台北萬豪酒店(02)8502-9999

結帳後拿著餐券到頂樓INGE’S Bar & Grill喝調酒看夜景

INGE’S Bar & Grill不只有夜景氣氛佳、好喝的調酒,餐點也很棒

全台唯一高空酒吧@INGE’S bar & grill 台北萬豪酒店

Mark’s Teppanyaki 鐵板燒

訂位專線：02-2715-7952

地址 台北市中山區樂群二路199號2樓

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