世貿名人坊|連續11年榮獲香港米其林星榜、信義區高空美景餐廳、捷運台北101站新開幕、包廂餐廳、台北宴客首選

世貿名人坊|連續11年榮獲香港米其林星榜、信義區高空美景餐廳、捷運台北101站新開幕、包廂餐廳、台北宴客首選 @梅格(Angelababy)享樂日記

捷運台北101站新開幕的米其林星級餐廳『世貿名人坊』

連續11年榮獲香港米其林星榜

位於信義區世界貿易中心國際貿易大樓34樓

坐擁台北市區高空美景、台北101夜景

舒適高雅的包廂聚餐超推薦

有「隱世廚神」之稱的富哥鄭錦富,有著私家名廚的深厚粵菜手藝

融合傳統經典勇敢創造出獨門料理,這回圓夢般的品嘗到讓人驚艷的道道佳餚

延攬了原世貿聯誼社中餐廳的燒臘團隊

嚴選重達3.5公斤重的溫體櫻桃鴨作鴨胚,爐烤後以精湛刀工片皮 

babe推薦必點:燕窩釀鳳翼、經典編織酥、翡翠鮮蝦餃、香檸脆皮叉燒、片皮鴨

 


 


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開車族可以直接把汽車停在地下停車場,停車場電梯搭到一樓再轉搭到34樓層

如故宮般的梯廳,展示著奢華頂級魚翅、鮑魚、燕窩雕刻品

挑高的帶位區旁有著高達2層樓面的酒窖

來到世貿名人坊想要美酒配佳餚絕對推薦

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開放區用餐空間佈置的如豪宅般的品味非凡

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babe跟幾位好友在包廂內用餐

寬敞的空間還有一面可以俯視台北市夜景的小客廳

用餐完畢可以在這區聊天喝點小酒 

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名人小排骨、麻辣鴨血大腸、川味口水雞

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名人排骨的酸甜與肉感兼匯了咕咾肉與糖醋排骨兩名菜的特色

以鎮江醋濃郁香氣誘發食慾,一口接著一口好開胃

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川味口水雞,椒麻的香與紅油的辛辣感淋在彈牙緊實的土雞肉上

怕辣的朋友可能會些許流汗,但不會辣喉嚨跟肚子喔

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小火砂鍋加熱的麻辣大腸鴨血

軟嫩好咬的大腸好入味、鴨血軟嫩帶點甜感

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金銀蒜長春卷

 


相當特別如蛋捲般的精巧模樣,咬下去的蝦肉正甜

酥炸後的外衣如餅乾點心,淋上桌上的鎮江醋讓美味更上一層

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經典編織酥

造型就像是世界名品BV包,細膩的手工編織酥炸的金黃話口

精品般的外觀讓人忍不住多拍幾張合影

咬下去的鴨肝,類似松露的調味其實是波特菇

飽滿濃郁的奢華內餡讓人印象深刻,這是世貿名人坊的限定菜色

來到這裡必點喔

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招牌琵琶豆腐

細膩的手工吃得到滿滿的豆香

主廚將嫩豆腐切粒,加入蝦漿、蛋白、金華火腿、乾蔥炒過再以琵琶形狀的湯匙舀起

先蒸定型後入鍋炸成金黃色

外皮為酥裡頭卻是滑嫩帶著淡雅的豆香

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煲湯(每日例湯)以無花果、蘋果水梨等水果與新鮮軟骨煲煮到乳白湯頭

喝起來清甜爽口

 


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翡翠鮮蝦餃,彈牙的茶香水晶皮上頭點綴著奢華的金箔

一咬飽滿彈牙的整尾鮮蝦呼之欲出,不用沾醬就很迷人

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現場端出爐烤到焦糖色澤的櫻桃鴨,俐落的片皮刮掉皮肉間的油脂

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手工麵皮刷上甜麵醬、一點蔥段搭配..咬在口中爽脆的鴨皮實在太銷魂

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燕窩釀鳳翼,胖嘟嘟的雞翅去骨後塞入燕窩

大口咬下爽脆的聲響實在過癮、爆炸的燕窩與鮮美的雞汁太過分的合拍

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煎封昌魚片,簡單撒粉乾煎到表皮一點酥度,肉質扎實

鹹香的獨門醬汁讓人好想來一碗白飯

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薑汁炒芥蘭,單純卻不失手藝的大火快炒

保留新鮮翠綠的顏色與纖維感,完美的掌握時間熗出氣」

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招牌炒飯的秘訣在米飯粒粒分明,簡單的蔥花蛋液搭配蝦仁

看似樸實卻是相當耐人尋味

 


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片下鴨皮後的鴨肉主廚以芋頭、排骨、蛤蠣熬煮出一鍋精華鴨肉賢米粉

一點油蔥提味,那湯頭可真是好喝到不可思議

餐後的新鮮水果嚴選當季鮮甜多汁的水梨、木瓜、蘋果、櫻桃等

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餐後的甜當事QQ的杏仁凍豆腐,babe很怕杏仁味卻愛上這裡的含蓄杏仁香

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心滿意足的圓夢品嚐富哥的經典佳餚

實至名歸的手藝與驚艷的視覺味蕾衝擊

舒適的空間與賓至如歸的包廂服務

絕對值得老饕、聚餐、宴客推薦

世貿名人坊

台北市信義區基隆路1段333號34樓

訂位專線 02 2723 2938

上午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30

 

 

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