干貝爆棚的港式蘿蔔糕,保證口口都是干貝『福貝屋LA MAISON DE ROBERT』、宅配美食、好吃蘿蔔糕推薦、芋頭控必吃的干貝芋頭糕!!!

干貝爆棚的港式蘿蔔糕,保證口口都是干貝『福貝屋LA MAISON DE ROBERT』、宅配美食、好吃蘿蔔糕推薦、芋頭控必吃的干貝芋頭糕!!! @梅格(Angelababy)享樂日記

你吃過滿口干貝的蘿蔔糕嗎!!!

福貝屋LA MAISON DE ROBERT ig超多人分享

超奢華浮誇版蘿蔔糕,讓babe立刻下訂單

因為價格不低,當天立刻開箱…刀子切下去都是黃金絲線的干貝絲~~

大量的日本干貝,吃來就是爽快

第二次babe把添加大量干貝的芋頭糕也買回來!!!

芋頭的香氣跟口感超綿密,完全是芋頭控不可錯過的選擇

如果你也愛吃蘿蔔糕,不妨看下去

 


 


干貝爆棚的港式蘿蔔糕,保證口口都是干貝『福貝屋LA MAISON DE ROBERT』、宅配美食、好吃蘿蔔糕推薦、芋頭控必吃的干貝芋頭糕!!! @梅格(Angelababy)享樂日記

La Maison De Robert(法文意思:蘿蔔先生的家)為什麼取法文?

因為法文的蘿蔔跟中文發音有點相似

福貝也是古代一種玉器,顧名思義福貝:就是想把福氣帶給大家

有故事的食物最發人想吃..所以babe才會失心瘋

金色提袋配上雪白紙盒、燙金的logo

成本上反映在各個小細節

福貝屋的蘿蔔糕使用頂級充滿膠質的上湯做為基底

依不同季節採用最適合產地的新鮮蘿蔔

金華火腿跟臘腸,採用臺灣南門市場最有名、最頂級臘味店的產品

豬絞肉,為每日新鮮溫體豬,以肥瘦3:7的比例調合

使用日本進口頂級的干貝

採用新鮮、色澤、香氣都是最頂級的蝦米

選取新鮮的紅蔥頭與細火熬煮的豬油 

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無論是正面、側面..180度轉身都是滿干貝

 


babe很豪邁的用菜刀切下去..就是干貝爆棚

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干貝絲真的用量很大,每一塊甚至是每一口都是!!!

裡頭還清楚看得到南門市場的臘肉跟金華火腿

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不知道是否因為這個季節的蘿蔔比較水

煎起來比較軟、蘿蔔的香氣也比較少

但是整個外圈都被干貝絲給霸佔著..視覺很逼人

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babe蠻喜歡豪鼎飯店蘿蔔糕、台北凱撒飯店蘿蔔糕、台北遠東飯店蘿蔔糕

以上三家蘿蔔糕都有一個特點,蘿蔔的甜味跟比例特別高

福貝屋的粉漿用料比較不同

使用老母雞、豬腳、雞腳、干貝、香菇等原料,細火慢燉10小時

充滿膠質的上湯把所有的材料緊緊牢牢的結合在一起

所以福貝屋的蘿蔔糕比較沒有蘿蔔甜味

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南門市場的金華火腿跟臘肉肉感很棒

但是油脂的香氣跟口感還是輸給了萬豪酒店

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福貝屋的蘿蔔糕建議煎到恰恰

香氣才會出來喔

babe搭配是會噴火的幸福相伴『椒麻辣油』

最好吃的乾拌麵『 幸福相伴麵』Q勁麵條濃郁胡麻醬吃出幸福味、噴火版椒麻

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福貝屋的蘿蔔糕本身味道比較淡雅

但是沾上椒麻辣油瞬間好吃很多

火腿跟臘肉的香味提升了、焦香度讓干貝的口感更迷人

原來這才是正確的吃法

一條大概一餐可以吃光,也就是兩個人分食

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芋頭糕比蘿蔔糕貴20元,干貝一樣鋪好撲滿

藕紫色的芋頭選自最適合產地的芋頭製作,沒有特別標示

 


前陣子babe採訪了苗栗公館芋頭時,口感跟香味貌似這回吃到的福貝屋芋頭糕

 

干貝爆棚的港式蘿蔔糕,保證口口都是干貝『福貝屋LA MAISON DE ROBERT』、宅配美食、好吃蘿蔔糕推薦、芋頭控必吃的干貝芋頭糕!!!芋頭控一定要知道的『公館芋頭園』 

 

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芋頭糕的包裝在logo貼紙上會有一圈紫色標匡

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切下去..果然又是爆棚的干貝絲跟大塊的金華火腿

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天然的藕紫色即便是煎到金黃表層恰恰..一樣藏不住!!

干貝絲不像蘿蔔糕那麼鮮明,但神奇的是芋頭糕超重

 


咬下去還有綿密的芋頭塊,好香

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babe覺得芋頭糕跟醬油膏特別配,甚至是加了一顆半熟荷包蛋..那滋味太讚了

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芋頭的扎實度跟綿密度勝過蘿蔔糕,但是干貝的味道稍微被掩蓋了一些

雖然吃得到但是不及輕甜蘿蔔糕的鮮度

芋頭糕配金華火腿味道是會懷念的那種兒時阿嬤味

算是各有特色而且一定有各自喜好者

喜歡芋頭的朋友一定要試看看芋頭糕!!

福貝屋製作一條蘿蔔糕要三天時間,永不妥協的三日法則

一定要在三天前預購

每份足重1000公克

一條660,加上運費160…建議多人團購

升級版竹簍造型一份960…錢比較多再訂下去

 

 

 

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