『雞家莊』台北米其林美食|2023必比登臺菜餐廳、2023雞家莊菜單

『雞家莊』台北米其林美食|2023必比登臺菜餐廳、2023雞家莊菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

台北米其林臺菜推薦『雞家莊』開業至今近50年,是許多老台北人吃臺菜的首選

連續五年蟬聯米其林必比登推薦

招牌三味雞、雞家豆腐、雞捲、雞油飯都是吃過就愛上的雞家莊人氣必點

被臺菜耽誤的手工布丁,餐後免費招待!地瓜粥、雞油飯控還有50元吃到飽

服務專業又親切,喜歡吃臺菜、家庭聚餐不容錯過

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台北家庭聚會推薦餐廳、包廂餐廳推薦

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雞家莊|交通方式&營業資訊

雞家莊長春總店

地址:台北市中山區長春路55號

(捷運中山站4號出口,步行尺10分)

公車 南京林森

停車 林森地下停車場

電話:(02)2581-5954

營業時間:11:00~21:30

可刷卡

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林森北路、長春路交叉口,從新生高架走過來也不遠

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復古的環境、玻璃門上還貼著水墨畫公雞的模樣,實在很醋咪

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雞家莊連續五年蟬聯米其林必比登推薦

雞家莊|用餐環境

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櫥窗裡滿滿的三種雞肉、這時是下午五點半,等待離開時候8點雞肉都賣光了

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還有很多客人會外帶整隻雞回家慢慢吃,黃雞油亮亮的雞皮光看就流口水

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夠老的臺菜餐廳才會有這種蝦捲、蚵捲、脆皮蝦球等,他們是自家包的跟外面市售截然不同

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尤其還有一個工作檯晾著烏魚子,這畫面實在很酷

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店內的座位很多,空間寬敞不擁擠,還有樓上

店內有領班~介紹專業、拍照還會指導擺拍

雞家莊|菜單

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圍繞著雞的料理,雞湯、還有雞油飯(吃到飽50還可以換地瓜粥)

招牌三味雞600~800元,可以吃到烏骨雞、油雞、白斬雞

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海鮮類的選擇也很豐富

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人氣雞家豆腐、小美點的八寶腳筋、宅男點的香醉排骨

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店家推薦的脆皮腸~太好吃不點會後悔

另外小可點了雞卷每卷180元、很粗很長

還有紅悶苦瓜

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湯品、甜點、滷味在最後一面

單點的雞蛋布丁150元,用餐看份量也可能變成招待喔

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雞家莊的雞很神奇、就算雞胸也不柴!

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店內提供熱茶、喝完還可以請服務生幫忙

雞家莊|必點料理
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我們點了六道菜、一個人平均700元

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烏骨雞肉質緊實、皮薄肉甜~單吃就很棒

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白斬雞的雞還有雞湯凍!雞胸肉還能這麼多汁是不是太猛

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油雞的肉質更嫩,靠近骨頭的部位處理的恰好軟嫩沒有血

果然是招牌中的招牌!

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當天大家有致一同的點了雞油飯、地瓜粥吃到飽!雞油飯很香不用配菜就可以吃半碗

地瓜粥的地瓜很鬆甜度尚可、白飯沒有煮出稠度、還是有粒粒分明的飽滿感

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雞家豆腐是招牌、豆腐有點像是不辣的麻婆豆腐,私心覺得會被推薦有一半因為盛裝的容器太威

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豆腐剛好鹹香、微勾芡很下飯

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當天對排骨比較沒有太多記憶點

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悶苦瓜因為菜單上拍攝手法以為是整條,實際端上桌偏向豆鼓炒苦瓜、仍保有苦味

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脆皮雞卷有夠好吃、裡頭的肉給得很霸氣,皮很薄酥還有洋蔥丁增加甜味

沾醬或是單吃都推薦

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八寶腳筋端上桌會誤以為點了一甕開放式佛跳牆XD

配料很實在、蹄筋烏參、炸芋頭、炸鳥蛋、芋頭~豐富而不會太濃稠,可以直接吃

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最好吃的酥炸大腸沒有之一、金黃香酥刨掉中間油脂,搭配蒜苗也太讚

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當天我們有統計過、一個人要吃3碗雞油飯才會回本!所以大家喪失羞恥心的點了第二輪

只能說小可太猛了,唯一先開飯跟吃到最後大家進入甜點一樣在吃飯的女孩

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最後招待的雞蛋布丁只要150元!五個人分剛剛好~濃郁的蛋香沒有腥味、扎實度恰好的布丁搭配焦糖醬

好吃到舔盤

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台北超好吃臺菜推薦『雞家莊』

 
台北米其林約會餐廳

店家/景點資訊

  • 店家名稱:雞家莊本店
  • 所在地址:臺灣台北市中山區長春路55號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
  • 店家電話:02 2581 5954
  • 評價:★★★★★


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