『雞家莊』台北米其林美食｜2023必比登臺菜餐廳、2023雞家莊菜單

台北米其林臺菜推薦『雞家莊』開業至今近50年，是許多老台北人吃臺菜的首選

連續五年蟬聯米其林必比登推薦

招牌三味雞、雞家豆腐、雞捲、雞油飯都是吃過就愛上的雞家莊人氣必點

被臺菜耽誤的手工布丁，餐後免費招待！地瓜粥、雞油飯控還有50元吃到飽

服務專業又親切，喜歡吃臺菜、家庭聚餐不容錯過

天母美食｜連續四年米其林推薦臺菜『女娘的店』菜單價格、超好吃焢肉

台北家庭聚會推薦餐廳、包廂餐廳推薦

雞家莊長春總店

地址：台北市中山區長春路55號

(捷運中山站4號出口，步行尺10分)

公車 南京林森

停車 林森地下停車場

電話：(02)2581-5954

營業時間：11:00~21:30

可刷卡

林森北路、長春路交叉口，從新生高架走過來也不遠

復古的環境、玻璃門上還貼著水墨畫公雞的模樣，實在很醋咪

雞家莊連續五年蟬聯米其林必比登推薦

櫥窗裡滿滿的三種雞肉、這時是下午五點半，等待離開時候8點雞肉都賣光了

還有很多客人會外帶整隻雞回家慢慢吃，黃雞油亮亮的雞皮光看就流口水

夠老的臺菜餐廳才會有這種蝦捲、蚵捲、脆皮蝦球等，他們是自家包的跟外面市售截然不同

尤其還有一個工作檯晾著烏魚子，這畫面實在很酷

店內的座位很多，空間寬敞不擁擠，還有樓上

店內有領班～介紹專業、拍照還會指導擺拍

圍繞著雞的料理，雞湯、還有雞油飯（吃到飽50還可以換地瓜粥）

招牌三味雞600~800元，可以吃到烏骨雞、油雞、白斬雞

海鮮類的選擇也很豐富

人氣雞家豆腐、小美點的八寶腳筋、宅男點的香醉排骨

店家推薦的脆皮腸～太好吃不點會後悔

另外小可點了雞卷每卷180元、很粗很長

還有紅悶苦瓜

湯品、甜點、滷味在最後一面

單點的雞蛋布丁150元，用餐看份量也可能變成招待喔

雞家莊的雞很神奇、就算雞胸也不柴！

店內提供熱茶、喝完還可以請服務生幫忙

烏骨雞肉質緊實、皮薄肉甜～單吃就很棒

白斬雞的雞還有雞湯凍！雞胸肉還能這麼多汁是不是太猛

油雞的肉質更嫩，靠近骨頭的部位處理的恰好軟嫩沒有血

果然是招牌中的招牌！

當天大家有致一同的點了雞油飯、地瓜粥吃到飽！雞油飯很香不用配菜就可以吃半碗

地瓜粥的地瓜很鬆甜度尚可、白飯沒有煮出稠度、還是有粒粒分明的飽滿感

雞家豆腐是招牌、豆腐有點像是不辣的麻婆豆腐，私心覺得會被推薦有一半因為盛裝的容器太威

豆腐剛好鹹香、微勾芡很下飯

當天對排骨比較沒有太多記憶點

悶苦瓜因為菜單上拍攝手法以為是整條，實際端上桌偏向豆鼓炒苦瓜、仍保有苦味

脆皮雞卷有夠好吃、裡頭的肉給得很霸氣，皮很薄酥還有洋蔥丁增加甜味

沾醬或是單吃都推薦

八寶腳筋端上桌會誤以為點了一甕開放式佛跳牆XD

配料很實在、蹄筋烏參、炸芋頭、炸鳥蛋、芋頭～豐富而不會太濃稠，可以直接吃

最好吃的酥炸大腸沒有之一、金黃香酥刨掉中間油脂，搭配蒜苗也太讚

當天我們有統計過、一個人要吃3碗雞油飯才會回本！所以大家喪失羞恥心的點了第二輪

只能說小可太猛了，唯一先開飯跟吃到最後大家進入甜點一樣在吃飯的女孩

最後招待的雞蛋布丁只要150元！五個人分剛剛好～濃郁的蛋香沒有腥味、扎實度恰好的布丁搭配焦糖醬

好吃到舔盤

台北超好吃臺菜推薦『雞家莊』

 

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