新北唯一片皮燒鵝『嫣紅鵝』三吃、五倍振興券加價百元即可享用『台北新板希爾頓酒店 青雅中餐廳』

新北唯一片皮燒鵝『嫣紅鵝』三吃、五倍振興券加價百元即可享用『台北新板希爾頓酒店 青雅中餐廳』 @梅格(Angelababy)享樂日記

新北板橋聚餐推薦『台北新板希爾頓酒店』位於3樓 『青雅中餐廳』

曾榮獲第十屆亞太年度餐飲金獎「十大餐飲名店」「十大名菜名點」等大獎

細膩的粵菜、融合創意與精湛手藝,還有舒適的用餐空間

其中最受老饕歡迎的招牌菜「嫣紅鵝」,疫情停賣5個月總算強勢回歸

選用台灣雲林及屏東在地飼養近三個月大的白羅曼鵝種,重達5公斤

搭配主廚獨家秘方以龍眼木燒烤而成,以窯爐取代烤箱

焦糖色澤與噴香入味的鵝肉,片皮的爽脆聲響~讓人魂牽夢縈

繁瑣的製作程序需要三天前預訂

鵝肉的柔軟口感與噴汁的迷人度,捲入基本的全麥餅皮中就很優秀

創意的9宮格搭配,讓青雅「嫣紅鵝」吃起來更豐富

平日可使用五倍振興券優惠,預訂「嫣紅鵝」

使用兩張千元五倍振興券,再加價818元即可體驗「嫣紅鵝.兩吃」

預訂電話:02 2958 3975

新北市板橋區民權路88號

營業時間: 早上11:30至下午2:30 、下午6:00至晚上9:30

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預定六人包廂用餐,低消每人1200元起

主廚推著「嫣紅鵝」與九宮格,展現俐落的片鵝show

所有在場的朋友無不拿起手機錄影感受臨場皮脆皮鵝肉的銷魂聲響

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重達五公斤的嫣紅鵝推薦六個人左右享用

以天然龍眼木質的薰香滲入肉質,甫上桌即能聞到淡雅清香

鵝皮的焦糖色澤讓人直吞口水

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主廚俐落的把鵝皮帶點肉的表層片下

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粉嫩的鵝肉讓人垂涎

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蒸籠掀起的全麥餅皮薄透,吃起來不會有粉心感

一套有兩層麵皮,份量十足

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九宮格的吃法從上排三種(保留傳統甜麵醬、蔥段及小黃瓜)

中排三種(甜菜根、蘋果絲、紅梅醬)

下排的醬汁是沾鵝腿用、柚香蘿蔔、自製百香果

隨個人喜好口味隨意搭配品嚐

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青雅沒有代客捲鵝服務,babe是請店員示範喔

單純的鵝皮配上甜麵醬、黃瓜、蔥段就很好吃

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酸甜解膩創意吃法是甜菜根、蘋果絲、紅梅醬

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babe喜歡單純吃鵝腿的部分,龍眼木的淡雅風味單純品嚐就很迷人

肉質扎實度恰好,肉汁飽滿~真的跟烤鴨截然不同的體驗

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babe最愛的二吃『蘿蔓 松子炒鵝鬆』

大火快炒的鑊氣實在討喜,蘋果丁、酥炸油條增添口感豐富度

鹹香的鵝丁搭配生菜~這組合實在無敵

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吃完鵝鬆在來一碗溫暖的鴨架湯『酸白菜鴨骨野菇湯』

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酸香暖胃,味道比較重一些而且超飽足

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你一定要試看看不一樣的軟殼龍蝦搭配金沙麥片

咬下去龍蝦肉的扎實與鮮度很棒

不用去殼整隻直接嗑掉XD一個人吃一隻會超過癮

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兩款視覺味蕾都感動的甜點:芋沙楊梅果、洋梨鹹水餃

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酥炸後外酥內Q的口感,貌似西洋梨造型讓人捨不得吃它

鹹水餃的筍肉內餡讓人一吃就愛上

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外層如冰心甜點的芋沙楊梅果,切開是流沙的芋泥~一口吃下實在太邪惡了

新北聚餐推薦包廂用餐 專屬服務

台北新板希爾頓酒店 中餐廳青雅招牌菜「嫣紅鵝」

原價4380元+10%,僅要再多加300元,即可享用到第三吃的料理

平日可使用五倍振興券優惠,凡預訂「嫣紅鵝」

預訂電話02 2958 3975

使用兩張千元五倍振興券,再加價818元即可體驗「嫣紅鵝.兩吃」

 

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